【バレンタインにも】プロが教える！失敗しない時短マカロンの作り方
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マカロン レシピ 失敗しない 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳解答
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン，也在其Youtube影片中提到，DELISH KITCHENの中でも人気の時短マカロンレシピ。 そのレシピをさらに失敗しないように作れるよう、お菓子作りのプロが丁寧に解説しました！ DELISH KITCHENでは、毎日おいしいレシピを紹介♪ ▶︎チャンネル登録よろしくお願いします！ https://bit.ly/2VyMCa5...
「マカロン レシピ 失敗しない」的推薦目錄：
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マカロン レシピ 失敗しない 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
DELISH KITCHENの中でも人気の時短マカロンレシピ。
そのレシピをさらに失敗しないように作れるよう、お菓子作りのプロが丁寧に解説しました！
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0:00~ 材料の紹介
1:17~ ガナッシュ
2:58~ マカロナージュ
4:48~ オーブンで焼く
6:37~ 完成まで
▼レシピの詳細▼
■材料 (10個分)
・マカロンミックス50g
・水30cc
・食紅少々
・粉砂糖50g
・アーモンドプードル50g
☆ガナッシュ
・ミルクチョコレート100g
・生クリーム80cc
・無塩バター10g
■手順
(1)チョコレートは細かく刻み、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。再度ラップをして1分加熱し、バターを加えて混ぜる。
(2)生クリームを加えて混ぜる。バットに流し入れてラップをし、冷蔵庫で30分以上冷やす(ガナッシュ)。
(3)粉砂糖、アーモンドプードルは合わせてふるう(粉類)。
(4)ボウルにマカロンミックス、水を入れてハンドミキサーで泡立てる。食紅を加えて泡立てる。粉類を2回に分けて加え、その都度粉っぽさがなくなるまで、切るように混ぜる。
~ポイント~
泡立て具合の目安はピンとツノが立ち、ボウルをひっくり返しても落ちない程度が目安です。詳しくは 3:46 をご確認ください。
(5)ボウルの側面にすりつけて泡をつぶす(マカロナージュ)。丸口金をつけたしぼり袋に入れる。
~ポイント~
生地をすくい上げ、リボン状に流れ落ちるくらいが目安です。
(6)天板にクッキングシートを2枚敷き、3cmほどの大きさにしぼる。
~ポイント~
焼き始める10分前にオーブンを140℃に予熱しておきましょう。マカロンの生地をしぼる時は、しぼり終わりは力をかけず、口金の先をうるようなイメージで切ってください。
(7)140℃に予熱したオーブンで15分焼き、しっかりと冷ます(マカロン生地)。
(8)別のしぼり袋に2のガナッシュを入れ、マカロン生地の半量に等分にしぼって残りのマカロン生地ではさむ。
==より詳細なポイントは動画で解説してます♪==
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#デリッシュキッチン #バレンタイン #マカロン
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①＜ふとっちょでかわいい♡トゥンカロン＞00:00~
普通のマカロンではちょっと物足りない…なんて思ったことはありませんか？そんな時におすすめな、食べ応え抜群のトゥンカロンのご紹介！クリームがたっぷりと入っているので大満足できること間違いなしのスイーツです♪
https://delishkitchen.tv/recipes/286168418808234301
②＜初心者でも簡単に作れる！時短マカロン＞01:55~
簡単に、短時間で作れるマカロンのご紹介です！失敗しやすく、難しいマカロンもマカロンミックスを使用すればとてもお手軽に作れます♪バレンタインの贈り物などにぴったりです。
https://delishkitchen.tv/recipes/283597603185099258
③＜お店の味に挑戦！ピスタチオマカロン＞03:56~
コロンと可愛らしいマカロンをお家で作ってみませんか？表面はサクッ中はムチッとした食感と、口の中に広がるピスタチオの風味がたまりません。
https://delishkitchen.tv/recipes/241072888063460458
④＜あま〜い誘惑♡ココナッツマカロン＞06:07~
材料はたったの3つだけ！ココナッツマカロンのご紹介です。ココナッツの甘い香りがたまらない一品♪混ぜて焼くだけなのでお菓子作りが初めての方でも簡単に作れます！おやつや休憩のひとときにいかがですか？
https://delishkitchen.tv/recipes/326795799914611858
⑤＜爽やかチョコを挟んで♡レモンマカロン＞06:44~
黄色のマカロンにレモンクリームを挟みます♪マーマレードを使った簡単クリームです！プレゼントにもオススメです♪
https://delishkitchen.tv/recipes/188898371988095380
⑥＜コロンと可愛い♪抹茶マカロン＞09:06~
本格的なマカロンの作り方をご紹介！ 何回も作ってコツをつかむことが成功への近道です♪バレンタインに向けてぜひチャレンジしてみてください！
https://delishkitchen.tv/recipes/180051778086109588
⑦＜想いを届ける♡ハートのマカロン＞11:24~
他と差がつくハートのマカロンをご紹介！さっくり、むっちりとした食感が楽しめます。ラッピングをしてプレゼントしたら喜ばれること間違いなし♪大本命の彼やお友達へのバレンタインにいかがでしょうか？
https://delishkitchen.tv/recipes/180045958606750847
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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「難しい」、「失敗した経験がある」そんな悩みを解決！
失敗しないためのコツをご紹介します。
比較的安定した生地で、初心者の方でも扱いやすいレシピです。
コツを掴めば、かわいいデコレーションやアレンジも楽しめます。
見た目もかわいらしく、プレゼントにも喜ばれるスイーツです。
ぜひチャレンジしてみてくださいね！
後半にはアレンジマカロンも紹介していますよ♪
①：マカロンバーガー 3:12
②：トゥンカロン 3:40
③：マーメイドマカロン 4:12
【絶対に失敗しないマカロンのレシピ】
＊材料
・卵白…60g
・グラニュー糖…50g
・アーモンドプードル…70g
・粉砂糖…80g
・食紅…適量
＊レシピ
下準備：粉砂糖とアーモンドプードルは、合わせてふるいます。
①ボウルに卵白を入れて、ビールの泡くらいまで、泡立て器で泡立てます。
②グラニュー糖を2～3回に分けて加えて、その都度よく泡立てます。（※ツヤが出て、ツノが立つまでが目安です。メレンゲがしっかり立っていないと、膨らまなかったり、ピエが出づらくなります。）
③粉砂糖、アーモンドプードルを2～3回に分けてふるい入れ、その都度ゴムベラで切り混ぜます。
④粉気がなくなったら、食紅を加えて、色が均一になるまで混ぜます。
ボウルの側面に押し付けるようにして混ぜます。（※生地にツヤが出て、繋がって落ちるようになるまでが目安です。やりすぎも注意ですが、やらなさすぎも失敗の原因になります。）
⑤絞り袋に入れ、クッキングシートの上に、直径3～4cmの円になるように絞ります。
⑥1時間乾燥させます。（※表面が指で触れるくらいまで乾かします。乾燥が足りないとピエが出なくなってしまいます。）
⑦180度に予熱したオーブンで3分焼きます。扉を閉めたまま140度に落とし、13分焼きます。
⑧オーブンから取り出し、粗熱をとったらクッキングシートから外します。（※しっかりと冷ましてから外しましょう。）バタークリームやガナッシュをサンドしたら完成です。
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