Tuna cutlet.
1人200gのマグロカツは
好みでレア揚げやミディアム揚げ。
赤身マグロにはメチオニン、シスチンなどのアミノ酸が豊富に含まれており、肝臓の働きを助けてくれます。
エイコサペンタエン酸(EPA)がたっぷり。
EPAはプロスタグランディンというホルモンやビタミンに次ぐ第三の生体調整物質が、血管を拡張したり収縮させてりしてくれ、血液をきれいにし、血栓などを予防。
マグロは老化を防ぐ核酸も豊富で、沢山食べて肝臓から脳細胞へ核酸を運んでくれたり。
ほかの色々ですが
美味しい上に栄養が豊富で
食事に上手に取り入れることは大事です。
今回のカツ。
いつも私は、完璧な無添加で
仕上げておりますし
揚げる油が高価ではありますが
美味しく冷めても美味しい。
もちろん一度揚げた油や、長時間加熱した油は
酸化し続けていくので
一度で破棄処理します。
これもポイント。
今回のマグロカツは
ソースは自家製ブレンドのものと
自家製おろしレモン醤油で
いただきました。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング,也在其Youtube影片中提到,おうち居酒屋ちゃらりんこ〜😀🤟🏮 今回はマグロのアラを使って角煮を作るよ 居酒屋定番のお通し!作り置きも出来て身体にもいいしめちゃくちゃ美味しくて節約できるし是非作ってみてね! 【マグロのあら煮】とっしー風 マグロあら 500g 塩 適量 長ネギ 1本分 生姜 一欠片 水 400cc 日本酒 ...
マグロ 血栓 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳貼文
おうち居酒屋ちゃらりんこ〜😀🤟🏮
今回はマグロのアラを使って角煮を作るよ
居酒屋定番のお通し!作り置きも出来て身体にもいいしめちゃくちゃ美味しくて節約できるし是非作ってみてね!
【マグロのあら煮】とっしー風
マグロあら 500g
塩 適量
長ネギ 1本分
生姜 一欠片
水 400cc
日本酒 200cc
味醂 100cc
砂糖 小さじ2
濃口醤油 60cc
作り置き常備菜として、冷蔵庫内温度5℃にて密封保存1週間可能。出来たてより、1日経過した頃がおすすめです!煮汁が沁みて煮こごりが出来て美味しく召し上がれます
ブリのアラやカツオ、鮭アラでも美味しく出来ます。
マグロのあらに含まれる栄養素
(赤身、血合い、トロ身)
✩DHA
血液中の善玉コレステロールを増やし、中性脂肪・悪玉コレステロールを減らす。
脳の神経機能を高め、脳の老化予防・ボケ防止、学習能力向上に役立つ。
✩EPA
血小板の凝固を防ぎ、血栓を溶かす。
また、血液中の中性脂肪を減らす。
血流を促進するため、脳血栓・脳梗塞予防・高脂血症改善・高血圧改善に役立つ。鉄分貧血予防
✩ビタミンE
血行を良くする。美肌・肩こり・腰痛・血管の老化予防セレン脂肪の酸化、過酸化脂質の生成を防ぐ。ガン予防、ガン転移抑止、狭心症予防、心筋梗塞予防。
ビタミンEと併せて過酸化脂質の分解にも役立つ。亜鉛脱毛、肌荒れ、味覚障害に役立つ。
✩カリウム
体内の水分を正常に保ち、神経や筋肉の機能を助ける。タウリン代謝促進、肝臓強化・胆石予防、動脈硬化・心疾患予防、高血圧予防、視力回復、ストレス抑止効果。
凄いですよね!!
高タンパク低カロリーで美容にもいい魚を
日々の食事に取り入れていきたいですね😀🤟
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【お知らせ】
YouTubeで新コミュニティーを企画しました!
Twitterにてハッシュタグ
とっしーたいちょー
を付けて
僕の動画内の料理を作って写真投稿してください
飛んでいきます!
そしてコミュニティー欄で勝手に貼って紹介しちゃいます笑
数百年に1度の出来事…
その中を生きる僕ら
明るい未来のために
おいしい食がいつもそばにありますように…🍀
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/FnBrt257Pbs/hqdefault.jpg)
マグロ 血栓 在 ehealthyrecipe Youtube 的最讚貼文
天然のぶりは今が旬。成長するにつれて名前が変わるので、出世魚とも呼ばれ、正月に欠かせない魚の一つです。たっぷりのった脂には、IPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が豊富で、血中のコレステロールや中性脂肪を抑えて動脈硬化を予防したり、血栓をできにくくする効果が期待できます。
詳しくは→ https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=06484
チャンネル登録→ http://www.youtube.com/channel/UCXQmCuSrrfyETxyROtwEzxA?sub_confirmation=1
e食材辞典
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