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こんばんは、アスキーのナベコです。
そういえば最近家でカレー作ってない。以前はトマト缶を使用した無水カレーをたまに作ってたのですが、やっぱりカレーはこれからの季節ですね。
カレーにトマトを入れるとラタトゥイユっぽくなることも。それを思い出しました。
松屋「ごろごろチキンのトマトカレー」“カレーっぽくない”のがいいところ
ラタトゥイユっぽいならお酒のおつまみにもいいなあ～。
https://ascii.jp/elem/000/004/055/4055959/
賞味期限が迫ったトマト缶を使う、絶品レシピの作り方。
王道オムライス：https://www.tastemade.jp/videos/7n3p69zr15qvljdw8xo0y2m4
カラフルスパイスのトマトキーマカレー🍛：https://www.tastemade.jp/videos/xm6jp94vk7a3bewdlnozyg8q
焼きロールキャベツのトマトクリームソース🍅：https://www.tastemade.jp/videos/aeo6j43pv7bmd5yzwkn2rg8q
炊飯器ボロネーゼ：https://www.tastemade.jp/videos/xd2y9jw6e3l7p1vz8r0kngm4
夏野菜ラタトゥイユ：https://www.tastemade.jp/videos/8xnh4tv9y7nexxv
たっぷりトマトのボンジョルノいかめし🍅：https://www.tastemade.jp/videos/egl6avxowp4nmz5yrd3jb72q
丸ごとトマトのチキンスープカレー🐓：https://www.tastemade.jp/videos/v5oy8j3n2kmerwbdglx76paq
フライドリゾットスティック🧀：https://www.tastemade.jp/videos/z9yjp6mwo7a245kvnlxr3d8q
イタリアンパスタめし🇮🇹：https://www.tastemade.jp/videos/qkgfzcejwgv42km
ミートスパグラ🍝：https://www.tastemade.jp/videos/yg9ep6owv7m4jza5knxr3d8q
ひとくちイカスミリゾット🦑：https://www.tastemade.jp/videos/3zpo52k6gl7avywdbx9nj48q
イタリアンかた焼きそば：https://www.tastemade.jp/videos/aga0nfjxpv2rp3q
【野菜料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
夏野菜のラタトゥイユ。
トマト缶なし、生トマトで作る！
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夏に我が家でよく作るラタトゥイユ。
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夏野菜たっぷりで美味しい♪
カラフルで食卓も華やかになります(^^)
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トマト缶なし、生のトマトで作ります。
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旨みを引き出すように、
野菜をオリーブオイルでじっくり焼くのがポイント。
ベーコン入りなので、温かいまま食べるのがオススメ！
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夕食の副菜に、作り置きに、
パーティーやおもてなしにもぴったりです〜。
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夏野菜のラタトゥイユ
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■材料（4人分／調理時間：15分）
トマト 2個
ズッキーニ 1本
ナス 1本
玉ねぎ 1個
黄パプリカ 1/2個
ベーコン 40g
にんにく 1片
A ローリエ 1枚
A 顆粒コンソメ 小さじ1
A 塩・ブラックペッパー 各少々
オリーブオイル 大さじ2
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■作り方
1.ズッキーニ、ナスを1.5cm角切りにし、
オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンで、
中火で炒める。
焼き色がついたら取り出す。
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2.（ズッキーニ、ナスを焼く間に）トマト、玉ねぎ、
黄パプリカ、ベーコンを1.5cm角切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
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3.同じフライパンにオリーブオイル大さじ1、
にんにくを熱し、玉ねぎ、黄パプリカ、ベーコンを
火が通るまで炒める。
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4.ズッキーニ、ナスを戻し入れ、トマト、【A】を加えて
さらに炒める。トマトの形が少し残る程度で火を止める。
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■ポイント
ズッキーニ、ナスを先に切って焼きはじめ、
その間に他の野菜を切ると手際よく作れます。
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トマトの形が残らないくらいまで煮ても美味しいです。
お好みで！
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いつものラタトゥイユにみそや大葉を加えて和風に仕上げました！
オーブンで焼くことで、さらに香ばしくなります♪
出来立てがおすすめです！
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
和風ラタトゥイユ
20cmのスキレット1台分
材料：
■和風トマトソース
玉ねぎ 1/2個
にんにく 2片
大葉 10枚
オリーブオイル 大さじ2
Aトマト缶（ダイス）1缶
A水 200ml
Aしょうゆ 大さじ1
A砂糖 小さじ2
Aみそ 大さじ1
A塩 適量
A赤唐辛子（ヘタと種を取り除く）1本
ズッキーニ 1/2本
パプリカ（黄色）1/2個
なす 1本
フルーツトマト 2個
塩 少々
黒コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
作り方：
1.トマトソースを作る。玉ねぎ、にんにく、大葉はみじん切りにする。鍋を熱してオリーブ油をひき、玉ねぎ、にんにくをたまに混ぜながら弱めの中火で15分炒める。
2.しんなりしたらAをたまに混ぜながら15分煮る。味をみて薄ければ塩でととのえる。火を止めて大葉の半量を加えて混ぜる。
3.ズッキーニ、なす、トマトは1㎜厚さの薄い輪切りにする。黄パプリカは縦半分に切って、ヘタと種を取り除き、横薄切りにする。
4.(1)の上に(3)の野菜を少しずつずらしながら重ねてのせる。野菜の上にオリーブオイルを塗って塩を振り、クッキングシートをかぶせる。170℃のオーブンで20分加熱する。クッキングシートを取って更に5分加熱する。
5.仕上げに残りの大葉、黒コショウを振って完成！
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Japanese Baked Ratatouille
Servings: 1 skillet pan (20cm)
INGREDIENTS
◆Japanese tomato sauce
1/2 onion
2 cloves garlic
10 perilla leaves (shiso)
2 tablespoons olive oil
A
1 canned tomato (diced)
200ml water
1 tablespoon soy sauce
2 teaspoons sugar
1 tablespoon miso
1 red chili pepper
Some salt
1/2 zucchini
1/2 yellow bell pepper
1 eggplant
2 cherry tomatoes
Some salt
Some black pepper
2 tablespoons olive oil
PREPARATION
1. For tomato sauce: Chop onion, garlics, and perilla leaves. Heat olive oil in a skillet pan and cook chopped onions and garlics over medium-low heat for 15 minutes.
2. Add all A ingredients into the skillet and simmer for 15 minutes. Add some salt if needed. Turn off the heat, then add half of the perilla leaves.
3. Cut zucchini, eggplant, and tomatoes into thin slices (1mm). Cut yellow bell pepper into halves, remove the stem and seeds, then slice.
4. Place sliced vegetables (3) on the tomato sauce in the skillet (2). Apply some olive oil on vegetables. Season with salt. Cover the top of the skillet with a parchment paper. Bake in the oven for 20 minutes at 170°C (338°F). Remove the parchment paper, bake for another 5 minutes.
5. Put the rest of the perilla leaves on top. Season with black pepper.
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
トマトの旨味をじっくりと閉じ込めた、子どもも大好きな味🍅
食べ応え抜群で、煮込みメインで意外と簡単に作れちゃいますよ✨
【トマト缶×鶏肉 レシピ集】 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①ガーリックトマトクリームシチュー 00:04
https://macaro-ni.jp/96609
②鶏団子のトマトチーズスープ 02:56
https://macaro-ni.jp/78086
③鶏だんごと半熟卵の塩麹トマトスープ 02:08
https://macaro-ni.jp/69086
④鶏肉のトマト煮込み 03:42
https://macaro-ni.jp/73199
⑤鶏肉と甘栗のトマトクリームスープ 04:28
https://macaro-ni.jp/72108
⑥たっぷり野菜と鶏肉のラタトゥイユ 05:08
https://macaro-ni.jp/47779
⑦鶏手羽元のスープカレー カレー 06:04
https://macaro-ni.jp/41519
⑧鶏ささみのチーズピカタ 07:55
https://macaro-ni.jp/40004
⑨モッツァレラと鶏肉のトマトすき焼き 07:02
https://macaro-ni.jp/39158
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#macaroni
#料理
#トマト
今回は作り置き動画ですがイタリアンでまとめてみました！
すべて簡単なんで良かったらお試しください！
詳しくは↓に！
☆トマト缶ラタトゥイユ☆
茄子 2本 玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1/2本 黄パプリカ 1/2個
いんげん 5本 ブロッコリー 適量
にんにく 1片 ローリエ １枚
ホールトマト缶 1/2
水 100cc
ピュアオリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ1 砂糖 小さじ1
ガーリックパウダー 適量
☆リンゴ酢ピクルス☆
玉ねぎ 1/4個
胡瓜 2本
黄パプリカ 1/2個
セロリ 適量
にんにく1片 パセリ 少々
リンゴ酢 200cc 水120 cc
砂糖 大さじ3 塩 小さじ1
ホールブラックペッパー 10粒くらい
ローリエ 1枚
☆フレッシュバジルソース☆
バジル 40gくらい
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
パルメザンチーズ 20g
（市販の粉チーズでも可）
☆ミートソース☆
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個 人参 1/3本
にんにく 2片
トマト缶（ホールでもカットでも）1缶
水 トマト缶すりきり1杯
塩 小さじ1
ケチャップ 大さじ2 中農ソース 大さじ1.5
ガーリックパウダー 小さじ2
☆鶏ももハーブチキン☆
鶏もも肉 1枚
ハーブソルト いっぱい
（今回はマジックソルトを使用）
クレイジーソルト等でも可
お湯 いい感じ
8分茹でて8分放置
☆自家製バジル塩☆
バジル 20g
あら塩 適量
漬けるだけ
密封容器で冷蔵保存すれば
半年～1年持つはず
バジルはもちろん、塩も使えます
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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos
#作り置き#イタリアン#副菜
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