▒ お財布にやさしいボリュームごはん!
(レシピあり)
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𓎩 #豚こまとなすのルーロー飯
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078635986.html
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大人気のルーロー飯を
豚こまでお手軽に♪
なすも加えてボリュームアップ!
お肉には下味をもみ込んで柔らか食感に。
タレも絡みやすくなるので
満足感もアップします。
サッと炒めて盛るだけで
豪華な一品になるので
機会がありましたら、ぜひ♡
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▒ 豚こまとなすのルーロー飯 ▒
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⏰調理時間:10min
使用した器: #スタジオM
❲材料:2人分❳
豚こまぎれ肉...200g
なす...2個(160g)
温かいご飯...丼2杯分
ごま油...大さじ1/2
(お好みで)茹で卵、三つ葉...適量
〔A〕
酒、片栗粉...各小さじ1
〔B〕
酒...大さじ2
しょうゆ、オイスターソース...各大さじ1
砂糖...小さじ2
しょうが...チューブ1〜2cm
➊豚肉は〔A〕を揉み込む。なすは縦4等分に切ってから、さらに1.5cm幅のいちょう切りにする。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、なすを加えてさらに炒める。
全体に火が通ったら、合わせた〔B〕を回し入れて全体に絡める。
器に温かいご飯を盛り3を乗せる。お好みで茹で卵や三つ葉を添えてお召し上がりください。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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🍳おうちで旅行気分!🍳
(レシピあり)
台湾風! #鶏肉となすのルーロー飯
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077663827.html
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ルーロー飯といったら
豚のブロック肉を
コトコト煮込んで作るのが一般的だけど
今回は、家にあるものでお手軽に。
鶏肉を豚肉のようにゴロッと切って
なすを入れて夏仕様に♪
意外だけども
”しいたけ”の旨味がポイント。
#これを入れると革命がおこる
買いに走ってでも入れて欲しいけど
なければ他のきのこでも。
#今気づいたけど
#エリンギとかもよさそう
#しいたけ泣くわ
鶏肉はキッチンバサミでチョキチョキ。
しいたけは手でちぎって。
お子様と一緒にも作れるので、ぜひ!
#または旦那を召喚
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⏰調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
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【材料:2人分】
鶏もも肉...小1枚(200〜250g)
なす...1個(80g)
しいたけ...2〜3枚
温かいご飯...茶碗2杯分
ごま油...大さじ1/2
A
片栗粉、酒...各小さじ1
B
酒...大さじ2
しょうゆ、オイスターソース...各大さじ1
砂糖...小さじ2
しょうが...チューブ1〜2cm
❶鶏肉は小さめに切って【A】を揉み込む。なすは縦4等分に切ってから、さらに1.5cm幅のいちょう切りにする。しいたけは4等分(大きい場合は8等分)に切る。
❷フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、なすとしいたけを加えてさらに炒める。
❸ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【B】を回し入れる。全体に絡み、とろみがついたら完成!
❹器に温かいご飯を盛り、3をかけてお召し上がりください♪ゆで卵や温泉卵、みつばなどを添えても!
🔻代用食材/調味料/Point🔻
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🔻使用した器🔻
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#古谷浩一 さんの器です
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🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
Instagramで人気の151品。調理のコツ68
作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕
献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
(ストーリーズにリンクあり🔗)
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