關於 レモンクッキー レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

ずっと作ってみたかった極薄のレモンクッキー🍋
参考レシピもあります(*´∀`*)ﾉ
http://komugiko-daisuki.com/?p=12820

ほのかなレモンの香り漂う、サクサク美味しいレモンクッキーです！
お子さんのおやつに是非作ってみてください！

【材料】
バター(室温)　 40g
砂糖　　　　 30g
レモン汁　 大さじ1
牛乳　 大さじ2
薄力粉　 120g
グラニュー糖 適量
【作り方】
①材料を上から順によく混ぜる
②薄力粉を合わせさらによく混ぜる
③ラップに棒状にまとめ冷凍庫で30分位寝かせる
④厚さを5mmにして、好きな形にカットする
⑤粉糖を振りかけます
⑥180℃のオーブンに15~20分かけます
⑦お好みで再度、粉糖を振りかけます
⑦完成！

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#クラシル ＃くらしる ＃kurashiru #kurashirufood

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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、レモンをたっぷり使ったさっぱりレモンタルトのレシピです。
レモンとバニラの組み合わせが好きなので、
タルト生地にバニラビーンズを入れて香りよく仕上げました。
国産レモンが手に入ったらぜひ作ってみてくださいね。

▷材料：
■タルト生地
無塩バター　１００ｇ
粉砂糖　６０ｇ
塩ひとつまみ
バニラビーンズ　1/4本
卵黄１個＋卵白＝３０ｇ
薄力粉　１７０ｇ
アーモンドプードル　１５ｇ

■アーモンドクリーム
無塩バター　６０ｇ
砂糖　５５ｇ
レモンの皮　１個分
全卵　１個
ラム酒　小さじ1/2
アーモンドプードル　５０ｇ
薄力粉　１０ｇ

■レモンアイシング
粉砂糖　９０ｇ
レモン汁　１４〜１５ｇ

※アーモンドプードル、粉砂糖はコーンスターチの入っていないものを使用

▷作り方：
１．タルト生地を作る。無塩バター100gを柔らかくなるまで練り、粉砂糖60g、塩ひとつまみ、バニラの種を入れて混ぜ合わせる。

２．卵黄１個と卵白をあわせて30g量り①に加えてよく混ぜる。

３．薄力粉170g、アーモンドプードル15gをふるって加え、切るように混ぜる。3mmの厚さに生地を伸ばし、冷蔵庫で1時間冷やす。

４．セルクルに生地を敷き、更に冷蔵庫で1時間冷やす。

５．アーモンドクリームを作る。無塩バター60gを柔らかく練る。

６．砂糖55gと、洗っておいたレモンの皮をすりおろして加えよく混ぜる。

７．全卵１個を溶いて２回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ラム酒小さじ1/2も加えて混ぜる。（ラム酒がない場合は省略可）

８．アーモンドプードル50g、薄力粉10gをふるって加え混ぜる。

９．タルト生地にオーブンシートを敷いてタルトストーンを乗せて、180℃に予熱したオーブンで12～15分焼く。

１０．タルトストーンを取り除き、②で余った卵白を塗って180℃に予熱したオーブンで3～5分焼く。
天板とセルクルから外して冷ます。

余った生地は5mmに伸ばして型で抜き、170℃に予熱したオーブンで12～15分焼く。

１１．タルト生地が冷めたらアーモンドクリームを入れて170℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。

１２．レモンアイシングを作る。粉砂糖にレモン汁14〜15gを加えてよく練り混ぜる。

１３．アーモンドクリームの上にアイシングを伸ばし、レモン皮を乗せて表面を乾かして完成です。
クッキーに乗せる場合は⑫のアイシングだと少し厚みが出すぎるので、レモン汁を少々足して緩めると塗りやすいです。

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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html

お仕事のご依頼はこちら
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道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

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【平成を振り返る】#クレームブリュレ
平成に流行ったものを「食」で振り返っていくこの企画♪
今回はパリパリのカラメルと濃厚クリームの食感が話題になったクレームブリュレです！

なめらかな濃厚クリームに、カラメルを流し入れてパリッと仕上げます♪オーブンやバーナーがなくても、フライパンで作れるお手軽スイーツです！

■材料 (100ccココット3個分)
☆クリーム生地
・卵黄　　　　　2個分
・グラニュー糖　大さじ2
・牛乳　　　　　100cc
・生クリーム　　100cc
★カラメル
・グラニュー糖　大さじ3

■手順
⑴ 【クリーム生地】ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
⑵ 耐熱容器に牛乳、生クリームを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。1に少しずつ加えてその都度混ぜる。(レンジ加熱の際は、煮立たせないようにしましょう。)
⑶ ココットにこしながら等分に流し入れ、アルミホイルでふたをする。
⑷ フライパンに高さ2cm程度まで水(分量外:適量)を注いでわかす。3を並べ、ふたをしてごく弱火で固まるまで10〜15分加熱する。取り出して粗熱をとる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
⑸ 【カラメル】フライパンにグラニュー糖を入れて中火でカラメル色になるまで加熱する。
⑹ 4にカラメルをかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/235716619433673001

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes


《おすすめの動画はこちら！》

ふわとろ濃厚♡カップティラミス
https://delishkitchen.tv/recipes/235324231104070701

サクっと溶ける♪はちみつレモンクッキー
https://delishkitchen.tv/recipes/175584448702579793

余った卵白が変身♪ココットエンゼルケーキ
https://delishkitchen.tv/recipes/201105477403148646

食材3つで！ブリュレプリンアイスケーキ
https://delishkitchen.tv/recipes/198905595607122278

フライパンでできる！BIGブリュレドーナツ
https://delishkitchen.tv/recipes/175872229916017696

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コーヒー粉末を加えて、風味豊かな味わいに仕上げました！卵を使わないことで、ほろほろと崩れる食感の一品です♪

■材料 (15枚分)
【☆生地】
・薄力粉　　　　　　　80g
・アーモンドプードル　30g
・グラニュー糖　　　　大さじ1
・コーヒー[粉末]　　　 大さじ1
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ
・無塩バター　　　　　60g
【★仕上げ】
・コーヒー[粉末]　　　 大さじ1
・粉砂糖　　　　　　　大さじ2


■手順
⑴ 《下準備》 バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす。
⑵ フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドプードル、コーヒー、グラニュー糖、塩を入れて撹拌する。バターを加えて撹拌し、生地がまとまったら取り出す。(コーヒーはインスタントのものを使用しています。フードプロセッサーが無い場合は、バター以外の☆をふるい、ボウルに入れバターを加えてスケッパーなどで切るように混ぜて、生地をまとめましょう。)
⑶ クッキングシートの上に2をのせ、楕円形の15cm程の棒状にして冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める。
⑷ 3を1cm幅に切る。クッキングシートを敷いた天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、粗熱をとる。
⑸ ボウルに★を入れて混ぜる。
⑹ 4に5を全体にふるう。


詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/221170040198660445

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes


《おすすめの動画はこちら！》


混ぜて焼くだけ簡単！コーヒークッキー
https://delishkitchen.tv/recipes/162967027160449516


袋一つでできる！材料4つのココアクッキー
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さくさくいい香り♪紅茶クッキー
https://delishkitchen.tv/recipes/208050300974531616

シンプルな材料で！チョコクッキー
https://delishkitchen.tv/recipes/202804522341369066

爽やかな香り♪ほろほろレモンクッキー
https://delishkitchen.tv/recipes/221171365883937117