旬の秋いちじくを味わう!!
カラメルが香ばしい!秋いちじくのクレームブリュレをご紹介✨
やさしい甘みとねっとりとした食感がたまらない💕
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同時也有230部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,材料をたくさん揃えたくないけど美味しい料理を作りたい! 今回はそんな時のためのレシピを紹介します。 材料は3つ以内でどれも簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね! レシピはこちら!https://bzfd.it/2Y5fDhi 00:07 クレームブリュレ / Creme Brulee 01:02...
「クレームブリュレ」的推薦目錄:
- 關於クレームブリュレ 在 macaroni Facebook 的精選貼文
- 關於クレームブリュレ 在 PEGGY先生の日本語教室。 Facebook 的最佳貼文
- 關於クレームブリュレ 在 小麦粉だいすき Facebook 的最佳貼文
- 關於クレームブリュレ 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
- 關於クレームブリュレ 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳解答
- 關於クレームブリュレ 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最讚貼文
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- 關於クレームブリュレ 在 超簡単!プロが教える『クリームブリュレの作り方』Creme ... 的評價
クレームブリュレ 在 PEGGY先生の日本語教室。 Facebook 的最佳貼文
【 #Podcast精華第四回 】Ep 4 「甘い = 天真幼稚」「渋い = 成熟帥氣」日語的味道,還有這些意思(1)
中文嘅「 #甜 」係「 #幸福甜蜜 」,日本語嘅「 #甘い 」竟是指「 #幼稚無知 」、「 #縱容溺愛 」?
仲有日文嘅「 #渋い 」唔單止係「苦澀」,仲可以係「 #顏色深沉 」,又或者係「 #成熟有型又靚仔 」?Podcast第四集精華已經出街啦!陪聲些食住 #法式燉蛋( #クレームブリュレ ・ kure-mu buryure)一齊傾啦~
#有彩蛋
#澀谷唔係讀涉谷呀
#学生に甘い先生ですww
Youtube精華連結:
https://www.youtube.com/watch?v=Tyq4upqABSo
立即收聽完整 #Podcast 第四集!
Apple Podcast連結:
https://podcasts.apple.com/us/podcast/ep-4-%E7%94%98%E3%81%84-%E5%A4%A9%E7%9C%9F%E5%B9%BC%E7%A8%9A-%E6%B8%8B%E3%81%84-%E6%88%90%E7%86%9F%E5%B8%A5%E6%B0%A3-%E6%97%A5%E8%AA%9E%E7%9A%84%E5%91%B3%E9%81%93-%E9%82%84%E6%9C%89%E9%80%99%E4%BA%9B%E6%84%8F%E6%80%9D-%EF%BC%91/id1573219563?i=1000531116320
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クレームブリュレ 在 小麦粉だいすき Facebook 的最佳貼文
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クレームブリュレのおやつ❁
生クリーム消費と練習をかねて。
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うまいうまい。
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@ouchicafe_jp
クレームブリュレ 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
材料をたくさん揃えたくないけど美味しい料理を作りたい!
今回はそんな時のためのレシピを紹介します。
材料は3つ以内でどれも簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね!
レシピはこちら!https://bzfd.it/2Y5fDhi
00:07 クレームブリュレ / Creme Brulee
01:02 チーズガーリックブロッコリー / Cheesy Garlic Broccoli
01:21 ハニーロースト・キャロット / Honey Roasted Carrots
01:41 チーズコーン / Parmesan Corn
02:01 ジャーマン・オニオンポテト / Bacon and Onion Potatoes
02:22 簡単チョコムース / Easy Chocolate Mousse
03:12 ピーナッツクッキー / Peanut Butter Cookies
03:51 チョコ・マグカップケーキ / Chocolate Mug Cake
04:26 ミニアップルバター・スキレット / Mini Apple Crisp Skillets
04:50 クッキー&クリームムース / Cookies and Cream Mousse
06:01 ビール風ゼリー / Beer-Like Apple Jello
07:16 簡単チョコレートケーキ / Easy Chocolate Cake
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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クレームブリュレ 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳解答
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、フライパンで作るとろ〜りクレームブリュレのレシピです。
クリームチーズを入れてチーズケーキのように仕上げました。
陶器の器を使うと、火のあたりが優しくなって口どけよく仕上がりますよ。
▷Ingredients(3 ramekin):
45g cream cheese
30g granulated sugar
2 egg yolks
200ml heavy cream
1/4 vanilla beans
1 tsp~ granulated sugar
▷材料(ココット3個分):
クリームチーズ 45g
グラニュー糖 30g
卵黄 2個
生クリーム 200ml
バニラビーンズ 1/4本分
グラニュー糖 小さじ1~
▷作り方:
1.クリームチーズ45gを常温に戻して柔らかくなるまで練り、グラニュー糖30gを加えてザラザラ感がなくなるまで混ぜる。卵黄2個を加えて更に混ぜる。
2.バニラビーンズを鞘から取り出し、生クリーム200mlと一緒に湯気が出るまで温める。
3.①の卵液に②で温めた生クリームを注ぎ入れ均一になるまで混ぜる。濾してダマやバニラの鞘を取り除く。ココットに液を注ぎ入れる。
4.フライパンにお湯を張って沸騰させておき、布巾を敷いてココットを入れる。アルミホイルをかぶせ、フライパンの蓋にタオルを巻いて蒸気がもれないようにする。
5.弱火で10分加熱し、加熱が終わったらそのまま10分余熱で火を通す。
6.お湯から外して粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
7.ココット1個に対してグラニュー糖(またはきび砂糖)小さじ1〜をふりかけて表面を炙る。
※1 グラニュー糖×熱したスプーンはできませんでした。
※2 きび砂糖×熱したスプーンは、時間はかかるもののまあまあ炙れました。
※3 動画ではカットしましたが砂糖をふりかけて魚焼きグリルで焦がそうとしたところ、砂糖は溶けずにココットのまわりが焦げ、クレームブリュレは固い食感になりました。
※4 動画ではカットしましたがカラメルを作って流してみたところ、カラメルは固まらず柔らかい状態になりました。
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
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公開していますので、よかったらフォローしてください。
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クレームブリュレ 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最讚貼文
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で!
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️http://bit.ly/3pg3FtC
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■ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-ginza/
■ポール・ボキューズの料理教室 BOCUSE AT HOME by Teruhiko Hoshino
https://www.youtube.com/channel/UCtXNmzNBx-GMQF07Mo68kGg
■ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座 Instagram
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0:00 動画スタート
0:18 シェフ紹介&レシピ紹介
0:27 ベースを作る
3:15 器に流し込む
4:25 火を入れる
6:54 ブリュレする
9:15 試食
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#クレームブリュレ
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