「くんくん」
検品ちう😺
#ヴィエノワ #自家製酵母 #レーズン酵母
#わかば工房 @wakabakobo
#みかん #nekomikan #しろねこ #白猫 #whitecat #チームしろねこ #保護猫
レーズン酵母 在 めろん nekomelon / みかん nekomikan Facebook 的精選貼文
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過50萬的網紅Chef Ropia料理人の世界，也在其Youtube影片中提到，レーズンからパンに使う天然酵母を作ります。 パンつくりはこちら https://youtu.be/B0g8pr8PJHw チャンネル登録はこちら↓ http://bit.ly/2svAOIW Youtube https://www.youtube.com/c/CookRopia co...
「レーズン酵母」的推薦目錄：
- 關於レーズン酵母 在 めろん nekomelon / みかん nekomikan Facebook 的精選貼文
- 關於レーズン酵母 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的精選貼文
- 關於レーズン酵母 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的精選貼文
- 關於レーズン酵母 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最佳解答
- 關於レーズン酵母 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最讚貼文
- 關於レーズン酵母 在 Peaceful Cuisine Youtube 的最讚貼文
- 關於レーズン酵母 在 【レーズン酵母】カンパーニュと元種のメンテナンス方法 的評價
- 關於レーズン酵母 在 レーズン酵母起こし中。 元気すぎて 瓶から溢れた 普段は ... 的評價
レーズン酵母 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的精選貼文
百分之百野生酵母南瓜銀絲卷（無商酵、無泡打粉，不加醶）100% Sourdough Silver Thread Mantou レーズン酵母中華饅頭の作り方
這影片是用南瓜泥製作野生酵母饅頭第三彈喔! 如何製作美味又美麗的南瓜銀絲卷饅頭!
100%葡萄乾酵母南瓜銀絲卷饅頭（無商酵、無泡打粉，不加醶）
自家製レーズン酵母中華饅頭の作り方
100% Sourdough Silver Thread Mantou
100% Wild Yeast bread starter, no commercial yeast, no baking powder, no baking soda, no dietary alkali.
重點1：使用百分之百自家製野生酵種，不加任何商業酵母、泡打粉，不用醶。
重點2：如何使用南瓜泥加入麵團中，並且成形為美麗的金黃色和乳白色相間的銀絲卷造形饅頭!
如何製作「南瓜泥」？
https://youtu.be/NkVjnUG3apo
南瓜泥應用於各種造型美味的饅頭~~
1：把「南瓜泥」拿來做超級美味的「南瓜養生饅頭」
https://youtu.be/A_BSfGQCBTw
2：把「南瓜泥」拿來做超級美味的「南瓜玫塊花饅頭」
https://youtu.be/CEU8GdKpNMQ
培養酵母的相關連結：
從頭開始培養葡萄乾酵母
https://youtu.be/e8b9MR2x6lA
葡萄乾酵母~如何一天中培養出野生酵母？（酵液篇）How to make wild yeast in a day?
https://youtu.be/QkZ8yV1S9QI
蘋果酵母~如何一天中培養出野生酵母？（酵液篇）How to make wild yeast in a day?
https://youtu.be/YDuoaW-EiM0
基本蘋果酵母液製作：
https://youtu.be/Bpk6r7Glnik
蘋果酵種製作：
https://youtu.be/ioQYPw0ULNY
100%養生全麥饅頭
https://youtu.be/-tIVf3J_Kg8
100%野生酵母南瓜養生饅頭（含完整最後發酵判斷解說）
https://youtu.be/A_BSfGQCBTw
更多野生酵母烘焙、麵食製作的知識都在蜜塔木拉所寫的：
野生酵母研究室：從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記，原味零添加的好味道（2019年5月幸福文化出版）
🏃哪裡可以買到書？Where to buy?
●網路書店（博客來、金石堂、誠品、pchome、學思行、三民書店都有）─部份網路書店可以出貨到海外。
網路連結
博客來
https://reurl.cc/7bmo1
金石堂
https://reurl.cc/AbYg8
誠品
https://reurl.cc/DbEvm
●實體書店：
●大型實體書店─誠品、金石堂、紀伊國屋、蔦屋、何嘉仁墊腳石傳統書店
●地方傳統書店下量不會很高，所以儘量到大型書店詢問
●海外部份
─香港、馬來西亞、新加坡會出貨，但會一個月後運到
─誠品香港及大陸的誠品也會進貨
─目前的網路書店可以出海外
─新馬地區可以向紀伊國屋、城邦、大眾訂購
一日本地區可以直接私詢蜜塔喔！
附註：調理道具：大同電鍋1.8L（10人份）
TATUNG Automatic Rice Cooker 1.8L
蜜塔木拉的書籍或影音內容，版權所有，請勿複製、截取、盗用。
Copyright reserved, No duplication.
Music Source
●サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/
レーズン酵母 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的精選貼文
百分之百野生酵母南瓜銀絲卷（無商酵、無泡打粉，不加醶）100% Sourdough Silver Thread Mantou レーズン酵母中華饅頭の作り方
這影片是用南瓜泥製作野生酵母饅頭第三彈喔! 如何製作美味又美麗的南瓜銀絲卷饅頭!
100%葡萄乾酵母南瓜銀絲卷饅頭（無商酵、無泡打粉，不加醶）
自家製レーズン酵母中華饅頭の作り方
100% Sourdough Silver Thread Mantou
100% Wild Yeast bread starter, no commercial yeast, no baking powder, no baking soda, no dietary alkali.
重點1：使用百分之百自家製野生酵種，不加任何商業酵母、泡打粉，不用醶。
重點2：如何使用南瓜泥加入麵團中，並且成形為美麗的金黃色和乳白色相間的銀絲卷造形饅頭!
如何製作「南瓜泥」？
https://youtu.be/NkVjnUG3apo
南瓜泥應用於各種造型美味的饅頭~~
1：把「南瓜泥」拿來做超級美味的「南瓜養生饅頭」
https://youtu.be/A_BSfGQCBTw
2：把「南瓜泥」拿來做超級美味的「南瓜玫塊花饅頭」
https://youtu.be/CEU8GdKpNMQ
培養酵母的相關連結：
從頭開始培養葡萄乾酵母
https://youtu.be/e8b9MR2x6lA
葡萄乾酵母~如何一天中培養出野生酵母？（酵液篇）How to make wild yeast in a day?
https://youtu.be/QkZ8yV1S9QI
蘋果酵母~如何一天中培養出野生酵母？（酵液篇）How to make wild yeast in a day?
https://youtu.be/YDuoaW-EiM0
基本蘋果酵母液製作：
https://youtu.be/Bpk6r7Glnik
蘋果酵種製作：
https://youtu.be/ioQYPw0ULNY
100%養生全麥饅頭
https://youtu.be/-tIVf3J_Kg8
100%野生酵母南瓜養生饅頭（含完整最後發酵判斷解說）
https://youtu.be/A_BSfGQCBTw
更多野生酵母烘焙、麵食製作的知識都在蜜塔木拉所寫的：
野生酵母研究室：從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記，原味零添加的好味道（2019年5月幸福文化出版）
🏃哪裡可以買到書？Where to buy?
●網路書店（博客來、金石堂、誠品、pchome、學思行、三民書店都有）─部份網路書店可以出貨到海外。
網路連結
博客來
https://reurl.cc/7bmo1
金石堂
https://reurl.cc/AbYg8
誠品
https://reurl.cc/DbEvm
●實體書店：
●大型實體書店─誠品、金石堂、紀伊國屋、蔦屋、何嘉仁墊腳石傳統書店
●地方傳統書店下量不會很高，所以儘量到大型書店詢問
●海外部份
─香港、馬來西亞、新加坡會出貨，但會一個月後運到
─誠品香港及大陸的誠品也會進貨
─目前的網路書店可以出海外
─新馬地區可以向紀伊國屋、城邦、大眾訂購
一日本地區可以直接私詢蜜塔喔！
附註：調理道具：大同電鍋1.8L（10人份）
TATUNG Automatic Rice Cooker 1.8L
蜜塔木拉的書籍或影音內容，版權所有，請勿複製、截取、盗用。
Copyright reserved, No duplication.
Music Source
●サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/
レーズン酵母 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最佳解答
レーズンからパンに使う天然酵母を作ります。
パンつくりはこちら
https://youtu.be/B0g8pr8PJHw
チャンネル登録はこちら↓
http://bit.ly/2svAOIW
Youtube https://www.youtube.com/c/CookRopia
cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397
Twitter ropia515
Instagram chef_ropia
ニコニコ http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/50343159
レーズン酵母 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最讚貼文
レーズンから作った天然酵母を使用したパンの作り方です。
チャンネル登録はこちら↓
http://bit.ly/2svAOIW
Youtube https://www.youtube.com/c/CookRopia
cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397
Twitter ropia515
Instagram chef_ropia
ニコニコ http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/50343159
レーズン酵母 在 Peaceful Cuisine Youtube 的最讚貼文
You can use any dough starter you like.
Here is my natural dough starter recipe for you:)
酵母はなんでも構いません。動画内では寺田本家の酒粕で作った酒粕酵母を使用しました(^^)
Baking with natural yeast 1/3 "Yeast water" ☆ 天然酵母パン１〜自家製レーズン酵母〜
http://www.youtube.com/watch?v=vcfuUtbnteY
Baking with natural yeast 2/3 "Dough starter" ☆ 天然酵母パン２〜元種〜
http://www.youtube.com/watch?v=UCa1zRXjITE
Baking with natural yeast 3/3 "Whole wheat bread" ☆ 天然酵母パン３〜山食パン〜
http://www.youtube.com/watch?v=G4iOTavi-ec
-----------------------------------------------------------------------
Facebook : https://www.facebook.com/peacefulcuisine.ryoya
Instagram：http://instagram.com/peaceful_cuisine/
Website : http://www.peacefulcuisine.com
2nd Channel : https://www.youtube.com/user/peacefulcuisine2nd
-----------------------------------------------------------------------
Ingredients:
60g dough starter
450g bread flour
250g water
40g olive oil
1 tsp salt
1 tsp sweetener
For garnish:
pitted olive, olive oil and salt
Instructions:
1. Mix all the dough ingredients and knead well.
2. wait until it doubles in size.
3. punch down the dough. drizzle some olive oil on square pan.
4. push the dough until it fits the pan.
5. wait until it doubles in size(height)
6. make holes with your finger and stick pitted olives.
7. drizzle more olive oil and sprinkle salt. bake at 350F/180C for 30 - 40 minutes.
-----------------------------------------------------------------------
「材料」
フォカッチャ生地：
酵母の元種 60g
強力粉 450g
水 250g
オリーブオイル 40g
塩 小さじ1
甘味料 小さじ1
飾り付け：
種抜きオリーブ
塩
オリーブオイル
「作り方」
１、フォカッチャの生地の材料を全て混ぜ合わせてよく捏ねる。
２、二倍に膨らむまで一次発酵させる。
３、ガス抜きをして、オリーブオイルを薄く敷いたバットなどに押し拡げる。
４、二倍の高さになるまで二次発酵させる。
５、指で穴を開け、オリーブオイルを詰め込みオリーブオイルと塩をかける。
６、180℃のオーブンで30〜40分ほど焼いたら出来上がり。
-----------------------------------------------------------------------
I often order organic foods from iHerb.
Check out their HP below.
http://www.iherb.com/?rcode=YOY970
Use a Code YOY970 to get up to $10.00 off on your first purchase.
They ship internationally at low price.
-----------------------------------------------------------------------
Equipments & etc:
Camera : Panasonic LUMIX GH4
Lens : COSINA Voigtländer NOKTON 17.5mm F0.95
Lens Filter : GENUS ECLIPSE 77mm ND Fader Filter
Mic：RODE video mic pro
Monitor : Atomos Ninja Assassin
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Software : Apple Final Cut Pro X
Music : High Society Waltz 2 / Paul Mottram (http://www.audionetwork.com/browse/m/track/high-society-waltz_37584)
-----------------------------------------------------------------------
レーズン酵母 在 レーズン酵母起こし中。 元気すぎて 瓶から溢れた 普段は ... 的推薦與評價
天然 酵母 食パン レーズン カンパーニュ はちみつワッフル チョコレート とうもろこしイングリッシュマフィン 厚焼きフォカッチャ ねぎ味噌チーズ あん ... ... <看更多>
レーズン酵母 在 【レーズン酵母】カンパーニュと元種のメンテナンス方法 的推薦與評價
2021/12/18 - レーズン酵母で作った元種の種継ぎと、継いだ種でカンパーニュを焼きました。カンパーニュは、冷蔵庫で一晩ゆっくり発酵させるため時間はかかりますが、 ... ... <看更多>