經過兩次意外延期,「米其林大師的法式甜點課」終於確認要在設備齊全、管理團隊專業的囍廚開課。今天我和Claire去仔細確認了場地與設備,希望能在這裡帶給大家一次美好的學藝經驗。
❣️7/24的名額重新釋出五名❣️有興趣的朋友們還來得及報名喔!請私訊Bonheur Bonne Heure Pâtisserie by Claire L.,很期待下週一見到大家😊
【米其林大師的法式甜點課@囍廚】重新開課並釋出「五位」名額
首先,感謝所有報名過的學員,由於你們溫暖的回應,我們無論如何也要從零開始,讓大家上到這堂課。考察了許多的甜點教室,位於北投的【@囍廚】,無論是設備與環境上,都是萬中選一。
很幸運的,原本的學員有許多人願意等待我們敲定場地後重新開課;與囍廚談妥、並與Chef再度確認,我們終於可以在此宣布,我們將在7/24號於北投的「囍廚」重開【米其林大師的法式甜點課】。
在此我們釋出五個名額給大家,想一起在寬闊明亮且設備嶄新的廚房,與米其林餐廳甜點主廚一起完成甜點,請私訊聯絡。
【課程資訊】
課程時間:7/24 9:00-18:00(午間休息一小時)
課程地點:囍廚(台北市北投區北投路二段13號12樓之一)
https://www.facebook.com/gourmetplus1201/
課程人數:20(目前只剩5位名額)
課程費用:7500元含食譜、材料費、中午餐盒與蛋糕成品外帶盒(請自備圍裙)
【課程內容】
Lady Pink 粉紅佳人莓果系慕斯蛋糕與
Choco Lime Mint薄荷巧克力萊姆慕斯蛋糕
【師資陣容】
授課主廚:
Denis Tremouilleres
資歷:
米其林三星餐廳Guy Savoy Paris 甜點副主廚
米其林一星餐廳Le Chiberta 甜點主廚
【助理陣容】
Claire ( Bonheur Bonne Heure主廚)
Ying (一匙甜點舀巴黎站主)
【報名方式】
Bonheur Bonne Heure粉絲頁私訊報名,確認匯款完成才算報名成功,報名三天內未完成匯款者會將名額釋出給候補學員。
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[Pastry class / 甜點課程]米其林大師的甜點課程
一直想要繼續加強自己在法式甜點上的實作能力,知道Bonheur,Bonne Heure的主廚Claire和Visiro Café的甜點主廚請來曾任Guy Savoy餐廳(米其林三星)甜點副廚的Denise Tremuilleres來上課,我就立刻舉手說要免費擔任助理了。
這次的主廚、場地與助教群都算是一時之選,KitchenAid更有12台,是實作課而不是示範課程,除了供應午間餐盒外,每個人還可以帶兩個美美的蛋糕回家。為了品質起見,可以容納30-40人的場地只限20人,有興趣的大家趕快點下面連結了解詳情、向Bonheur Bonne Heure私訊報名喔!再說一次,由Bonheur Bonne Heure統一受理報名,請直接和他們聯絡喔!
【米其林大師的法式甜點課:Denis Tremouilleres】:Lady Pink 粉紅佳人莓果系慕斯蛋糕與 Choco Lime Mint薄荷巧克力萊姆慕斯蛋糕
◎米其林星級餐廳甜點主廚親自授課。
◎專業甜點主廚等級的助教團隊。
◎全新完工專業設備專業廚房。
◎一次讓你進入高級法式甜點神秘殿堂。
◎一天完成兩個蛋糕的滿滿成就感。
如果有機會去訪問法式甜點大師,他們都不會否認這句話:「甜點裡沒有秘密。」
由於公開與分享是法式甜點的文化與交流常態,其實也正代表了法式甜點的精妙之處:同樣的甜點或食譜,經由不同的甜點師之手,會是截然不同的作品。
在此我們很開心公布這個消息:很榮幸邀請到,曾任米其林三星餐廳Guy Savoy甜點副廚與米其林一星餐廳Le Chiberta甜點主廚的Denis Tremouilleres親自授課(包含實作),此外更有夢幻的專業甜點師主廚助理團隊「Bonheur Bonne Heure甜點主廚Claire」、「Visiro Café甜點主廚Bobby」、「一匙甜點舀巴黎站主Ying C.」隨行指導,在全新完工的甜點教室「橙品」裡,打造一個完美的甜點學習課程。
即日起接受報名,5/31前完成報名與繳費者享早鳥優惠價。
【課程資訊】
課程時間:6/19 9:00-18:00(午間休息一小時)
課程地點:橙品手作烘培材料。台北市北投區振華街38號
課程人數:20
課程費用:7500元(5/31前完成報名與繳費享早鳥優惠6800元),含食譜、材料費、中午餐盒與蛋糕成品外帶盒(請自備圍裙)
【課程內容】
Lady Pink 粉紅佳人莓果系慕斯蛋糕與
Choco Lime Mint薄荷巧克力萊姆慕斯蛋糕
【師資陣容】
授課主廚:
Denis Tremouilleres
資歷:
米其林三星餐廳Guy Savoy Paris 甜點副主廚
米其林一星餐廳Le Chiberta 甜點主廚
【助理陣容】
Claire ( Bonheur Bonne Heure主廚)
Bobby(Visiro Café主廚)
Ying (一匙甜點舀巴黎站主)
【報名方式】
Bonheur Bonne Heure粉絲頁私訊報名,確認匯款完成才算報名成功,報名三天內未完成匯款者會將名額釋出給候補學員。
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