Mia上學後我才發現原來附近的早餐店這麼多
尤其學校周圍每走兩步就有一家
我們習慣早點起床在家吃完早餐才出門
今天自己烤的麵包老公和Mia剛好分食完
主婦本來想送完Mia上學後找一家早餐店坐下來偷閒
結果走到早餐店門口想到過期雞蛋 毒澱粉 劣質油......
我還是回家自己來好了 材料拌一拌 起鍋煎蔥蛋餅
不到10分鐘就可以享用香噴噴美味健康早餐
以前有分享過古早味蛋餅配方是2-3人的份量
今天發表的是一人份配方
適合跟我一樣早餐或中午懶得煮想簡單吃的主婦
剛好一份人完食 不會有多餘麵糊煩惱
蔥蛋餅用鑄鐵鍋煎特別酥香
如果你還不會用鑄鐵鍋還有沾鍋的煩惱
請試試看我的方法 自然形成天然的不沾表面
完美翻面 是主婦一大快感
蔥蛋餅表面烙上麻布紋路 好愛那香脆微焦的邊緣😍
食間餐佐自己醃的蜂蜜檸檬小黃瓜 清爽解膩完美搭配呀!
再來一杯星巴克黃金烘焙綜合咖啡豆手沖咖啡☕ 好滿足😋
#一人份蔥蛋餅配方 #鑄鐵鍋天然不沾使用方法
http://coookies.pixnet.net/blog/post/35295238
一人份蔥蛋餅配方 在 一人份) 低筋麵粉20 克... - J's cafe 與我之Jackie 5 味架 的推薦與評價
台式蛋餅食譜餅皮材料:(一人份) 低筋麵粉20 克蕃薯粉10 克水60-65 毫升餅皮調味: 鹽少許糖少許餡料: 1. 豬肉鬆適量2. 芝士碎適量3. 蔥粒適量4. ... <看更多>
一人份蔥蛋餅配方 在 蛋餅皮做法低筋2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
台式蛋餅食譜餅皮材料:(一人份) 低筋麵粉20 克蕃薯粉10 克水60-65 毫升餅皮調味: 鹽少許糖少許餡料: 1. 豬肉鬆適量2. 芝士碎適量3. 蔥粒適量4. [麵糊蛋餅食譜]不輸早餐 ... ... <看更多>
一人份蔥蛋餅配方 在 [食譜] 一人份粉漿蛋餅- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
午餐不想吃太多澱粉
吃完之前自己手桿的一份平均下來約33g硬蛋餅後
終於能來自製粉漿蛋餅惹~
step1:
家裏沒有秤子
所以用手邊吃剩的100g優格空盒目測 25g中筋麵粉+75g水+鹽巴隨意
https://upload.cc/i1/2021/06/10/nUL43h.jpg
step2:
我用碳鋼鍋 估計是鍋面溫度太高
倒下去的時候馬上蒸氣湧上
https://upload.cc/i1/2021/06/10/KhVeZX.jpg
試圖挽救 卻炒成一團不知道什麼鬼黏糊糊的東西
好喔 我失敗惹QQ
https://upload.cc/i1/2021/06/10/kKm2pE.jpg
restep2:
判斷疑似
1.鍋面不小心燒得太熱 2.第一次用水太多?
這次我倒麵糊之前先移到旁邊爐子上 水量也調整為50g
https://upload.cc/i1/2021/06/10/WOfm4H.jpg
step3:
因為蛋直接打餅皮上 所以掀開看餅皮呈現微微焦就翻面惹
https://upload.cc/i1/2021/06/10/cRXoKz.jpg
step4:
戳他
https://upload.cc/i1/2021/06/10/73IUTy.jpg
step5:
另一面焦得有點快 所以熄火蓋鍋悶蛋
https://upload.cc/i1/2021/06/10/UAhQFK.jpg
加一些鵝肉鬆
https://upload.cc/i1/2021/06/10/hFwNdZ.jpg
摺起來
https://upload.cc/i1/2021/06/10/pe5YZ0.jpg
淋上三星蔥醬 這個超香der~
https://upload.cc/i1/2021/06/10/9Spzkf.jpg
QQ的 10秒內完食!
https://upload.cc/i1/2021/06/10/DecO72.jpg
第一次分享 感謝收看~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.244.16 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623299382.A.CBB.html
※ 編輯: waterfour (1.161.244.16 臺灣), 06/10/2021 12:32:38
※ 編輯: waterfour (1.161.71.7 臺灣), 06/11/2021 19:44:31
※ 編輯: waterfour (1.161.71.7 臺灣), 06/12/2021 13:57:25
... <看更多>