中年男子的微笑(?)
時間是公平的,從起床張羅一天直至孩子睡去,自由是留給不甘心的人。
付出就應該得到回報,欠眠的痛苦留給明早的自己面對就好,反正熟能生巧,大事化小,小事一樁,現在的自己急著浮出深深的海底,呼吸自由的空氣。
鹹酥雞一定要加大蒜,甜不辣要有點濕度,剛炸好的湯圓不會輸給芋頭巧,還有空間可以加顆皮蛋,只要規劃自己就是最好的規劃,打開影片的時候請不要跟我說話。
我沒流汗也不想洗頭,洗頭還要吹乾頭,都是逝去的自由,油頭就交給明天的自己面對就好,不小心遇到相同境遇的朋友,還可以交換一個「我懂你的油」的眼神,除了嫌棄,就是疼惜。
頭皮是公平的,壓力大睡不好,隨興吃不洗頭,就算明天的自己坦然面對現實,洗乾淨頭還是留下刺刺的熱辣感,頭頂長痘提醒自己太過不羈放縱,躺在床上總覺得枕頭會蓄熱,癢到輾轉難眠。開車時,方向盤上的白屑點點,提醒我該自掃門前雪。
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一天 一 顆皮蛋 在 拉麵浪人 Facebook 的最佳解答
#拉麵浪人 Bowl 35
▎店名:#濟善老麵
▎地點:龍山站捷運站附近
▎排隊狀況:17:20到第一位,18:00離開時候位約8人
▎拉麵名稱:#極黑羽2.0 (限定)
▎配置:正常鹹。烏骨鷄 / 大白菜 / 青蔥 / 半顆皮蛋 / 半顆溏心蛋
▎價格:380 + 30 (和風鮮蔬)
▎喜好度:4 / 5
話說我爸會做的料理不多,其中有一道就是「皮蛋拌麵」,對於從小吃到大的我而言,皮蛋和麵的契合度早已到達一種信仰的境界。於是第一次看到這碗麵就列為待吃清單,但那個想吃的動力終究敵不過我的懶惰,所以一直拖著還沒吃。終於,這一天剛好在牯嶺街參加桌遊活動,想到濟善離此不遠當然抓住機會前往,才得以一償宿願。
🐔湯頭
原本以為湯頭也有加入皮蛋熬煮,後來才知道湯是用烏骨雞去熬製,並沒有加入皮蛋一起熬,會這麼黑是另外加了竹炭粉的緣故。雖然湯的顏色黑濁黑濁的,但屬於清湯類型,喝起來像是味道比較重一點的香菇雞湯,說味道重其實除了鹹度之外,湯頭也較一般雞湯更渾厚,風味更直爽。一口喝下去,烏骨雞獨特的鮮與香菇的香氣互相纏繞,再加上大白菜的蔬菜甜味,互相碰撞出濃郁卻爽口的美味。
店員在上麵時特別說明,在吃到一半時可將皮蛋攪碎拌入湯中增加整體風味,但或許是我平常吃皮蛋的口味較重,也可能是我沒有拌得太碎?總之拌入後並沒有覺得湯頭有太明顯的不同,只是偶爾吃到細碎的皮蛋時會有種驚喜感(?
🐔麵條
採用細直麵,我自己是覺得口感稍微偏軟一點,但不會到軟爛,一開始吃起來覺得沒有嚼勁有點缺乏律動感,但越吃越順口,搭配湯頭一下就吃完了還覺得不夠,這對平常小鳥胃的我來說滿稀奇的,不知道是麵量真的較少還是這碗有神奇魔力讓人胃口大開。
🐔配料
印象中吃過的烏骨雞肉都是肉質Q彈但口感較韌,可是這碗的烏骨雞腿肉卻是彈牙同時又柔軟,咬起來完全不費力,飽滿多汁又細緻的口感,彷彿在吃沒有脆皮的厲害炸雞,讓人驚豔不已。
一碗只有一朵的香菇,看起來普通,但咬下去後原本的香味再加上吸飽了滿滿的湯汁,在口中創造出鮮美又奧妙的小宇宙。另外,大白菜的脆口與青蔥的清甜也和湯頭完美結合,讓整碗麵更有層次。
加點的和風鮮蔬在當天是龍鬚菜,搭配淡醬油吃起來非常清涼爽口,份量也滿剛好的,不管是先吃這盤用來開胃,或是吃完拉麵後再用這盤提升清爽感都非常推薦。
🐔總結
雖然顏色看起來反骨搶眼,卻是偏溫醇的口味,具體比喻的話大概就像是外表重金屬歌德風,但個性卻是鄰家女孩的那種反差萌(?)沒有張牙舞爪的濃厚風味,而是讓人感到舒服的清甜爽口,第一次來吃的人也可以很放心的選正常鹹度,整體來說是一碗老少咸宜的雞湯拉麵,只是對於待業人士來說價格稍微不親民了一些。
下次再來應該會點200元的老鷄湯麵,看旁邊的人點還有附一小杯水果酒可以在吃到一半時加入轉味,感覺滿特別的。再加點個野菜炊飯,難得享受一下可以一次吃兩種的快感。
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一天 一 顆皮蛋 在 公視新聞網 PNN Facebook 的精選貼文
【#PLive】武漢肺炎》農委會贈鴨蛋 本土連59日無確診
中央流行疫情指揮中心本週起,改為每周三一次記者會,今(10)日宣布無新增武漢肺炎確診,並累計431人解除隔離,以及本土連續59日沒有確診,農委會也送上59顆皮蛋、鹹鴨蛋、鮮鴨蛋等來祝賀。
#還是配合戴口罩唷
疫情中心指揮官陳時中表示,國內疫情趨緩,但仍呼籲民眾進入醫院請配戴口罩。戴口罩、勤洗手等措施,也讓我國類流感、腸病毒的個案數也下降。
#江宏傑 #代言防疫
陳時中表示,我們(防疫團隊)不夠吸睛代言「防疫新生活」,所以請來乒乓球國手江宏傑來代言,呼籲民眾配合政府防疫。
#媽祖明起駕
針對媒體提問媽祖起駕事宜,副指揮官陳宗彥說明,大甲鎮瀾宮廟方已擲筊明(11)日起轎,每一天參與人員都會記錄,只有陣頭和廟方人員參與,廟方鼓勵民眾參與線上直播。
#人潮聚集 #社交距離 #戴口罩
而假日的集會遊行活動,陳時中說,請遊行民眾維持社交距離,有發燒情況的盡量不要出席。近期大考舉辦的防疫措施,陳時中也強調,考場會有群聚,所以請考生配合教育部的規範。
#國內郵輪遊
陳宗彥證實航港局接獲國際郵輪公司提出跳島遊申請,也強調所有船員會做好14天隔離和7天自主管理,確保整艘船是乾淨的,而且只能做國內跳島航線。
|編輯/Nagao
|設計/曾芯敏
|圖片/疾病管制署
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🦠 疫與記憶》網羅世界上的「疫聞疫事」
https://newmedia.pts.org.tw/virus-outbreak-global/
🙏 P#新聞實驗室|被疫情打亂的「媽祖經濟學」
https://newslab.pts.org.tw/news/222
#拱手不握手 #注意勤洗手
#視訊來探病 #就醫請分級
#感覺不舒服 #請撥打1922
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