最近有不少在乎自己健康的家長來找我安排健康檢查。
談的事情很多，但蠻多都著重於「減重怎麼吃」
今天不談細節，但是跟大家聊聊一些「思考方向」可以減少痛苦
我常跟大家說，除非您的意志力過人，不然不要輕易嘗試極端的做法，撐不了太久的。
而且，同一件事情用不同的觀點去看他，感覺會差異很大喔！
例如：控制飲食上，提完ＮＧ食物後。會請大家思考「正面的清單」。什麼意思，與其去思考「不能吃什麼」，不如去想想「喜歡吃的東西中，哪些是比較健康的」、「喜歡吃的食物，如何變得更健康？」
例如：喜歡吃牛肉，就可以挑脂肪比例低的部位。如：嫩肩、菲力。
喜歡吃雞肉，請避開雞翅。喜歡雞腿，請剝皮。
喜歡吃甜食，可以挑選相對低卡的甜食（這個市面上都有，認真找，都找得到好吃的）
喜歡波霸奶茶，也許可以考慮改選寒天、蒟蒻
當然，體驗度、爽感可能會略減。但這樣好過什麼都不能吃。
我自己是個愛吃鬼，我無法忍受長期的節食。所以在減脂控制飲食的過程中，我是不太嚴格的。但只要把握「熱量赤字」、「均衡飲食」的前提，三個月砍掉 10% 體脂也是沒問題的。
在掌握熱量的前提下，蛋黃酥還是可以吃的😂😂😂
中秋期間，我自己的 quota 就是一天半顆到一顆，端看那天活動量。而且我會砍掉其他的食物。例如：白飯減少一半，把白飯的熱量讓出來給半顆蛋黃酥😂😂😂
我也平安的度過中秋，沒有遭遇「變腫病毒」........
所以，跟大家分享幾個建議的思考方向
1. 與其思考負面清單，不如思考正面清單
2. 把握熱量赤字，找出自己飲食的盲點，加以改進
3. 建立新的生態系與平衡（建構新的生活模式、採購來源等等）
新的習慣建立起來後，即便經歷數個月三級警戒的折磨
體脂也只是稍微上升2%，體重略增一公斤，並沒有失控
一個月後就恢復了
總之，多想想正面的事情，少想點被限制的
人類的創意，會在被限制的時候，爆發的！
一天 可以吃5顆蛋 在 [問題] 一天吃幾顆蛋？ - 精華區MuscleBeach 的推薦與評價
我找過精華區、google，只大概知道一餐最多吸收30~50克蛋白質
一顆蛋約5克蛋白質，還有一些膽固醇
我每天都會喝上約200克~500克的牛奶
主要訓練是手臂二頭肌和大腿
早餐固定吃一顆蛋，午餐或晚餐一顆
可是我擔心蛋白質的補充不夠，想加到一天三顆
但是聽說一天不要吃超過兩顆蛋
所以我想請問各位一天吃幾顆蛋比較好？我想知道一個數目字
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作者: Leelmm (lee) 看板: MuscleBeach
標題: Re: [問題] 一天吃幾顆蛋？
時間: Thu Feb 26 12:52:17 2004
中華民國飲食手冊中，一般人每日膽固醇建議攝取量是400毫克
一顆全蛋膽固醇含量是225毫克
因此正常人一天吃一顆蛋就可以了
而血膽固醇過高的人最好少吃蛋黃為妙
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作者: Lick (Lick Chen) 看板: MuscleBeach
標題: Re: [問題] 一天吃幾顆蛋？
時間: Thu Feb 26 14:38:21 2004
多吃雞蛋 膽固醇不會過高
● 官生華
雞蛋是方便又營養豐富的食物，在忙碌的日常生活當中，想要快速填飽肚子，又怕營養不
良時，第一個閃過腦筋的念頭便是～加一顆蛋吧！於是一碗麵要加顆滷蛋，早餐總是加個
荷包蛋，吃炒麵也得喝碗蛋花湯，連買份三明治，老闆也一定會問你要不要加蛋，就連吃
片蔥油餅也有加蛋可以選配。只是在滿足快速填飽又不怕不營養之後，常會有第二個念頭
閃過腦筋～常吃蛋會不會膽固醇太高呢？
大家都知道雞蛋的營養豐富，因為它含有小雞胚胎成長至孵化所需要的所有養分。雖然現
在大家所吃到的都是不能孵化成小雞的雞蛋，但是它的營養成分是完全一樣的。它含有豐
富的蛋白質，含有各種維生素（除了維生素Ｃ），但是它也含有大量的膽固醇。平均一顆
雞蛋大約含有二百五十毫克的膽固醇，一般認為每天攝取膽固醇超過三百毫克便很可能會
膽固醇過高，可見多吃雞蛋確實容易膽固醇過高。可是事實真是如此嗎？
為了解開這個答案，歐、美、日本分別有不同的實驗，有些是比較多吃雞蛋的人和少吃雞
蛋的人膽固醇的差別；有些是實驗長時間多吃雞蛋後膽固醇的差異。結果發現，長時間多
吃雞蛋，其膽固醇並不會比較高，而吃較多雞蛋的人也不見得比少吃雞蛋的人膽固醇高。
要了解這樣的結果，必須先知道體內膽固醇並非全由食物攝取而來。身體內的膽固醇約八
十％是由肝臟合成的，大約只有二十％是由食物攝取得來的。也就是說肝臟可以藉由控制
生成膽固醇速度來調節膽固醇的總量。這可能就是正常人即使每天吃三顆以上雞蛋，膽固
醇也不見得會高的原因。
因此對於健康的正常人來說，實在沒必要太計較每天吃雞蛋的顆數。即使每餐吃一顆蛋，
膽固醇也不會升高。相反的，對於老年人來說，反而要鼓勵他們常吃雞蛋，以補充蛋白質
。因為老年人如果蛋白質缺乏，會造成免疫能力下降，很容易染上肺炎、腦膜炎、腎盂腎
炎等感染症。但是如果已經知道有高血脂症的人，便該注意不要攝食太多的雞蛋。
膽固醇本來是人體內的必要成分，人體內的細胞膜和許多重要的荷爾蒙都得靠膽固醇當原
料來製成，只有在膽固醇過高時才會造成血管性疾病，如今已知道多吃雞蛋也不會膽固醇
過高，原來害怕吃雞蛋的人應該可以放心地吃了。
（本文作者為苗栗弘大醫院神經內科主任）
我個人再補充一點，雞蛋有分等級，紅色標籤(LL)級的全蛋含有9克左右的蛋白質，一般
常見的白色來亨種雞蛋的平均重量是55克，所含的蛋白質也有6.6克左右。
你所謂的5克該不會是土雞蛋的數據吧？呵…。
不過營養學都比較喜歡用簡單容易熟記的數字啦，所以這不重要。
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作者: tromp (Tromp) 看板: MuscleBeach
標題: Re: [問題] 一天吃幾顆蛋？
時間: Thu Feb 26 19:27:04 2004
還有糖尿病患,多食雞蛋則容易冠狀動脈心臟病.相關研究可見:
Hu, Frank B. A Prospective Study of Egg Consumption and Risk of
Cardiovascular Disease in Men and Women.
JAMA. 281(15):1387-1394, April 21, 1999.
: 膽固醇本來是人體內的必要成分，人體內的細胞膜和許多重要的荷爾蒙都得靠膽固醇當原
: 料來製成，只有在膽固醇過高時才會造成血管性疾病，如今已知道多吃雞蛋也不會膽固醇
: 過高，原來害怕吃雞蛋的人應該可以放心地吃了。
: （本文作者為苗栗弘大醫院神經內科主任）
這檔事在以下這本書有詳細的描述,可以看一下,作者是營養學的PhD
"來一客古代巨象！", 尼柯萊‧沃爾姆著
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作者: arcgence (sdsd) 看板: MuscleBeach
標題: Re: [問題] 一天吃幾顆蛋？
時間: Sat Feb 28 02:11:45 2004
覺得怪怪的
那之前Leelmm大PO的
"中華民國飲食手冊中，一般人每日膽固醇建議攝取量是400毫克"
不就是........沒意義的嗎???
說建議是400毫克 又說其實吃多一點沒關係
那........ 我們以後到底要怎麼計算膽固醇阿???
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作者: Leelmm (lee) 看板: MuscleBeach
標題: Re: [問題] 一天吃幾顆蛋？
時間: Sat Feb 28 19:18:41 2004
: 那........ 我們以後到底要怎麼計算膽固醇阿???
你可以先去驗血
如果膽固醇值是正常的，愛吃幾顆都沒關係
不過蛋黃的脂肪挺多的，所以不要吃太多蛋黃
如果膽固醇值過高或是有心血管疾病
就必須注意蛋黃的攝取量了
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