［★燕兒美食樂園台中北區📍一心古早味蛋餅］
-
我排隊等了一個小時，才吃到的蛋餅
假日早餐都快變午餐了😂要有耐心呀
他是在公園轉角旁，搭起來的老攤販
主要販售「古早味粉漿蛋餅」必點！
也有賣饅頭跟肉包
.
#超總匯蛋餅 $50
餐點名稱多了「超」聽起來就超厲害
是肉鬆蛋餅，再蓋上半熟蛋、火腿
一戳蛋～蛋黃就很失控的流到盤子外
裡面肉鬆超多，搭配蛋液更濕潤
真的很澎派，吃完會很飽
這兩份相比，我偏愛這個盤！
.
#起司蛋餅 $50
內有起司片＋乳酪絲，這個很牽絲～
餅皮軟Ｑ有點小厚度
建議要趁熱吃，冷掉會出油唷
-
📢可Line預訂，需前一天先訂餐
📢建立前往前先看店家FB粉專公告
-
🔹超總匯蛋餅 $50
🔹起司蛋餅 $50
-
圖10菜單
-
👉IG文
https://instagram.com/p/Bqlrsl9HwnZ/
.
👉最新文章都在燕兒IG
https://www.instagram.com/yen.food.life/
-
🔍分類搜尋
#燕兒台中
#燕兒早餐
#燕兒蛋餅
#燕兒吃什麼
-
🏠：一心古早味蛋餅
📍：台中市北區錦中街90號 對面
📞：0963-010-797
🕔：週一至五06:30-12:00
🕔：週六至日07:00-12:00
💡：11:30後無提供內用
-
#一心蛋餅 #一心古早味蛋餅 #台中 #台中美食 #台中早餐 #台中蛋餅 #台中小吃 #台中古早味 #台中北區美食 #台中北區早餐 #台灣美食 #台灣 #台灣早餐 #popdaily #popyummy #popyummy台中 #yummyday #4foodieforfoodie #taiwan #taiwanfood #food #instafood #igfood #igfoodie
一心蛋餅菜單 在 [食記]【台中北區】早餐就是要吃蛋餅‧一心蛋餅- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：一心古早味蛋餅
消費時間：2014年/12月
地址：台中市三民路三段和錦中街口的7-11斜對面
電話：0963-010797
營業時間：6:00~12:00
每人平均價位：40元
可否刷卡：否
推薦菜色：蛋包蛋餅
==============================================================================
完整圖文版：https://migina23.pixnet.net/blog/post/191301597
古早古早以前人們生活還沒那麼富裕，無法直接用大量麵粉做麵糰擀餅皮，
只能用相對較少的麵粉加水和成麵糊，才下鍋煎成餅皮；
沒錯，這就是傳說中的古‧早‧味！
沒想到這種古早味在台中的一心市場也吃得到啦！
不誇張，每天早上總是會有不少買菜的婆婆媽媽，
還有一些不趕上班上課的排隊人龍。
每天由老闆娘阿姨親自調的麵糊就大剌剌地跨在煎鍋上，
現點現煎怪不得要排隊哩。
咦？阿不是蛋餅嗎，怎麼還會有一顆荷包蛋？？
嘖嘖… 這才是行家的吃法，傳說中的一餅雙蛋「蛋包蛋餅」！！
這煎到有點焦的餅皮，不同於有力蛋餅的酥皮，可是軟嫩軟嫩滴。
大口一咬，「噢~ 好Q喔！」
這餅皮，或者說是麵皮，吃起來超Q，咀嚼起來麵香中帶點蔥香，
和煎到酥酥的蛋白呈現兩種不同口感。
一般吃蛋餅很少用到胡椒粉，不過吃這古早味蛋餅，胡椒粉可是一大神器！
灑上胡椒粉有提味的效果，麵皮吃起來特別香，再配上辣椒醬更是無懈可擊。
還有~還有~還有那顆荷包蛋，
敢吃不熟蛋黃的人，在此強烈建議一定要跟阿姨註文「蛋黃不要熟喔！」
就是輕輕一戳，蛋液會汩汩冒出來的完美狀態阿阿阿！！！
當然不只是吃荷包蛋而已囉！正宗巷仔內的饕客都知道，戳出蛋液只是第一步驟，
接下來的重頭戲是要把蛋餅沾上蛋液，讓軟嫩麵皮吸附那抹金黃色的精華。
「OMG~ 這..這…這蛋香味也太濃郁了吧！」
雖然個人偏好恰恰的蛋餅，但遇上這濃稠蛋液和古早味的絕世組合，
實在太‧厲‧害啦！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.123.78
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420888937.A.D27.html
... <看更多>