#西班牙飲食新訊【愛心大廚José Andrés為西班牙食材代言👨🏻🍳】#其實是去年11月底的舊聞 #一直沒時間好好分享
西班牙農漁業暨食品部負責推廣西班牙食材的"Alimentos de España"去年11月底推出了一支全新概念廣告,標語金句是:"El País Más Rico del Mundo"——
“Rico”在西班牙文裡有多重意義:Ser rico是有錢、富足;Estar rico是好吃、美味😋因此這句標語就是在玩 #雙關語 啦~意思是:「西班牙是世界上食材最為富足的國家!」🙋🏻♀
注意囉⚠️這裡說的富足指的是西班牙擁有的農牧漁業糧食很豐隆,可不是「有錢」喔!(這個國家之前真的是窮到只剩美食了,而這場疫情胡搞瞎搞下來,連西班牙人最值得驕傲的餐飲產業都紛紛被迫關門大吉了...🤦🏻♀️)
重點是‼️看過來👀
這支宣傳概念廣告找來了一位超級代言人:愛心無遠弗屆💗的西班牙裔美國籍米其林大廚👨🏻🍳 José Andrés!!!(偶像🤩)
📺廣告主要在宣傳與讚揚西班牙的 #橄欖油 #伊比利火腿 #蔬果 #肉品 #麵包 #地中海料理 #葡萄酒 #起司 (乳酪) #漁獲海鮮 等等...真的是拍得很不錯,趕快點Alimentos de España官方臉書來瞧瞧:(有西文字幕)
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1400198280352619&id=724049187932538
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☝🏻如果你還不認識José Andrés這號人物和他創辦的「世界中央廚房」(World Central Kitchen),你一定得知道他們在世界各地趴趴走、為挨餓受災的人民烹煮熱食的故事🍚
再此分享我去年夏天為《英語島》雜誌寫的文章【哪裡有需要被餵飽的人,米其林大廚的「世界中央廚房」就去哪 //「一手做菜,一手抗疫」時代雜誌百大名人-José Andrés】,連結請見留言🔗
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話鋒一轉,這個食材如此富足但是過度仰賴旅遊和服務業的國家,因為疫情受創慘重、民不聊生,上週看到新聞說,西班牙這一年來生活在貧窮線下的人口增加了80萬,挨餓受凍的人口直逼500萬人😥
一邊吃午餐、一邊看新聞看到淚濕眼眶... 於是我和阿卡決定成為「馬德里糧食銀行」(Banco de Alimentos de Madrid)的固定捐贈者,每季捐出一點金額,為我們生活周遭的同胞盡一點棉薄之力。(「糧食銀行」這個基金會正也是José Andrés的世界中央廚房在西班牙合作的對象喔!)
從前人說為善不欲人知,現在這個時代、這種世局,我寧可讓善意和愛心Pass it forward🔥希望以此鼓勵身邊行有餘力的人一起行善✨
一手做菜一手抗疫 在 胡嘎的馬德里鬧城記 Facebook 的最佳解答
#英語島【✍️久違的新文章 #一手做菜一手抗疫 哪裡有需要被餵飽的人,米其林大廚José Andrés的世界中央廚房就去哪👨🏻🍳】
旅行日記寫到差點忘記要分享,俺睽違了一年半後終於有靈感再次動筆,刊登在 英語島雜誌 English Island "City to City"專欄的新文章!
第一波疫情隔離期間就想寫José Andrés了,他和他的「世界中央廚房」(World Central Kitchen)除了為停泊日本橫濱的鑽石公主號上所有賓客與工作人員供應了三餐,在他的兩個家鄉—美國與西班牙—也供應了超過千萬份的餐點給弱勢家庭、前線醫護人員與病人。#最近則到黎巴嫩了
世界中央廚房最令我敬佩的是:他們著眼於整體飲食產業鏈的視野!要解決的不只是眼下的飢餓問題,還長期協助受災地的農產供應鏈與餐飲經濟復原,除了在許多餐飲設備落後的國家推廣衛生烹飪教育、設立餐飲學校培育廚師外,並與當地小農和漁民合作推廣永續發展的農漁業。
疫情期間他們在美國向小農收購農產品,在紐約街頭發放給弱勢家庭,我覺得就是個超棒的作法!(比起購買超市賣的大企業食品,這麼做還能幫助到生意深受影響的小農們👏🏻)
隔離期間我就這麼一直拖著沒寫,後來熊熊想到,與其寫在這裡,不如寫到雜誌裡,讓更多人認識他們在做什麼。剛好關於José Andrés的中文資訊也少(天下雜誌有少少介紹但把人家出生地寫成奧地利😅,人家是正港西班牙北部阿斯圖里亞斯Asturias人哪~),那我就提筆將他介紹給大家吧!
👉🏻完整文章請點連結:https://www.facebook.com/Eisland.tw/posts/3455953667749378
一手做菜一手抗疫 在 英語島雜誌 English Island Facebook 的精選貼文
【跨文化觀察】「一手做菜,一手抗疫」:一位米其林大廚的疫情救援任務
José Andrés自2010年造訪深受地震蹂躪的海地後,人飢己飢並發願餵飽挨餓中的人民,決定創立非營利組織「世界中央廚房」(World Central Kitchen),為受到天災人禍摧殘的地區人民緊急解決飢餓的問題。
世界中央廚房的作法,並不是僅僅是將做好的餐盒(meals ready to eat)運送到災難地點發放而已;Andrés與團隊會親自飛到災難現場,與當地受災的小農和漁民合作,號召當地廚師與社區志工,就地煮起熱騰騰的伙食發送。
詳全文:http://sc.piee.pw/UHNU7
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