【男兒有淚不輕彈,只因未到傷心處!恭喜我的朋友Arthur 可以流下開心的男兒淚】
近年來,一直處於奔波然後慶豐收、或慕舍酒店一開幕沒多久就受疫情所苦的跌跌撞撞...Arthur 沒有絲毫猶豫,「事來就做」的堅持沒有逼出他的眼淚過,卻在接獲 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊蟬聯米其林一星通知時狠哭了三分鐘...
我想,那眼淚有不甘心、有努力被看見、有好想哭喔 的多種情緒,最終代表的就是喜極而泣的味道,百轉千迴就像眼前的這一餐。
一年當中我最愛的就是秋天,充滿金黃是豐收的季節,#秋季新菜 雙主廚端上 #松露蝦 #是美鴨 #雙味鯖魚 #石階 四道新菜色藉以對豐沛秋收之季感恩的創作演繹,將大地和海洋的豐收呈現在餐盤之上,美不勝收!
🈲貼心提醒:未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車
《套餐價格》
•米其林饗宴套餐$2,580+10%/位 (限午餐)
•米其林主廚套餐$3,980+10%/位 (午/晚餐)
•米其林蔬食套餐$2,580+10%/位 (午/晚餐)
訂位專線:02 2500-6832
Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊
線上預約:https://reurl.cc/L1OkNK
餐廳地點:台北市中山區建國北路一段61號GF
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過2,690的網紅Claire鄔又曦,也在其Youtube影片中提到,夏天的滋味,我一定會說,不管是什麼甜點,都給我來個芒果口味的,酸酸甜甜的滋味,配上各式甜點,都能有另一種層次口感,今天就要來幫大家試吃這四家芒果系甜點,這些餐點也都非常歡迎大家外帶唷 時飴Approprié 台北市中山區赤峰街8巷22號 13:00-18:00 六丁目Cafe 台北市松山區新中...
一百種味道石坊店 在 Facebook 的最佳解答
🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
想念日本嗎?喜歡麵包嗎?喜歡日本美食嗎?
這次,和菓子要送親愛的連世界麵包冠軍陳永信還有陳耀訓都忍不住感動推薦的日本麵包迷你百科——幸福文化《東京麵包極選之味:超過1000款麵包超完整介紹+161家職人烘焙坊第一手品嘗筆記,行家精神一吃入魂!》!趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品!
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🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/07/26(週一)台灣時間中午十二點前
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🎀 贈獎問題 |以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最喜歡的麵包種類+你最想推薦給和菓子的麵包店,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
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不管你是第幾次去東京,透過這本書,與麵包研究室社長池田先生帶路,你會遇見超級不一樣的烘焙坊與咖啡館,讓人重新認識麵包!
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☉請先嘗試Aoson最搶手的方形吐司,大排長龍不奇怪
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˙最新最夯的話題名店,擄獲人心的特色商品
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☉bricolage bread & co.的店中有放上烤白帶魚和紅皮蘿蔔泥的法式抹醬麵包,把麵包成法國餐料理
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˙麵包學可是很深奧的喔!這些麵包知識,不能不知!
☉了解麵包的25個基本常識::製作麵包的基本過程、麵包的種類與類型、回顧麵包誕生的歷史、向麵包師傅請教小麥的問題、麵包的專業用語。
本書特色
品嘗世界上最美味麵包的進階指南
帶領讀者走訪東京超人氣烘焙坊,深入了解小麥、自選酵母、工法及獨一無二的職人精神,成就出一款款如寶石般的精品麵包,無論是麵包愛好者或是熱愛烘焙的人,馬上能融會貫通所有的麵包知識,建立屬於你的行家之道。
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Food系 & Sweets系/Danish & Pastry
˙Part. 3切開以內在美取勝的麵包!
咖哩麵包/可樂餅麵包/炒麵麵包/夾餡麵包
˙50種現在指名要吃的三明治
名店&話題店的熱賣三明治/傳統&個性化三明治/肉類三明治/蔬菜三明治/雞蛋三明治/肉排三明治/貝果三明治
˙名店、話題店雲集的BAKERY TOWN
表參道/代官山附近/代代木公園/三軒茶屋/西荻窪
˙我大力推薦&不想告訴別人的口袋名單
˙東京麵包社
˙要先應該要了解麵包的基本常識!
˙國產小麥祕密大公開
˙向麵包師傅請教小麥的問題
˙搞懂麵包&小麥學的25道問題
˙早、午、晚都可以去的1DAY Bakery café
MORNING/LUNCH/TEATIME/DINNER
˙下次休假走遠一點去買好吃的麵包。
Minamicho Terrace@神奈川/cimai@埼玉/Zopf@千葉
COLUMN
˙#01 成為麵包達人的七大工具
˙#02 編輯部大力推薦!麵包的好夥伴!
˙#03 HOTEL x BAKERY
˙INDEX
作者簡介
朝日新聞出版
撰寫採訪:東京麵包社(為了研究麵包而跑遍日本的池田社長所領軍的社團,團員們全是對麵包痴狂愛好的佼佼者,目前正致力於推廣麵包的美味祕密,將幸福的烘焙理念傳達給大家)
各界推薦
˙巧兒灶咖(料理烘焙部落客)
˙沈雅琪/神老師(愛烘焙的國小教師)
˙東京不只是留學(旅日作家Miho)
˙東京走著瞧
˙酒雄(日語老師/自駕旅人/創業家)
˙陳永信(2015世界麵包賽雙料冠軍)
˙陳耀訓(2017 Monial du pain 世界麵包大賽冠軍)
˙陳嘉吉(烘焙工程師)
※依首字筆畫排序
「烘焙是辛苦也是幸福的產業,每位烘焙人都有自己的烘焙夢,相信在閱讀本書後,讓喜愛烘焙的你,一定會有更多的收穫和啟發,保持匠心精神,邁向自己的烘焙之路。」 ──世界麵包大賽雙料冠軍/陳永信 推薦
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🌸幸福文化臉書:
幸福文化
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
一百種味道石坊店 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最讚貼文
今年生日就用新竹甜點一百種味道慶祝!
雖然有點淡淡的哀傷,不能吃大餐過節,
但還好有超浮誇的愛文芒果乳酪塔療癒一下~
.
在新竹將近10年的一百種味道,
提供多種類的新鮮水果塔,塔皮超級酥脆好吃!~
#新竹甜點 #新竹蛋糕 #一百種味道
http://suni.tw/100tastes/
https://www.facebook.com/starsunny14/posts/347894560033581
一百種味道石坊店 在 Claire鄔又曦 Youtube 的精選貼文
夏天的滋味,我一定會說,不管是什麼甜點,都給我來個芒果口味的,酸酸甜甜的滋味,配上各式甜點,都能有另一種層次口感,今天就要來幫大家試吃這四家芒果系甜點,這些餐點也都非常歡迎大家外帶唷
時飴Approprié
台北市中山區赤峰街8巷22號
13:00-18:00
六丁目Cafe
台北市松山區新中街6巷7號
12:00-22:00
一百種味道
新竹市北區石坊街36之3號
11:00-21:00
周一公休
亞尼克菓子工房
台北市內湖區瑞湖街178巷15號
10:00-21:00
#時飴Approprié #六丁目Cafe #一百種味道 #亞尼克菓子工房 #克萊兒帶你吃甜點 #外帶挺店家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/lU5SutL9wcQ/hqdefault.jpg)
一百種味道石坊店 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅:鍾意先可以做一世
https://bit.ly/3rGmd7F
做一座石磨機,牽涉石磨和機器兩部分,工藝多,需時甚長,需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機,還是座地的新式機,陸叔都暸如指掌。先開石磨的石,他一直沿用譚州白石,勝在石頭腍身清涼,磨黃豆最佳。「雲石得唔得?」「太硬啦,會磨爛啲豆。」然後是開坑,石面分八份,每份九條坑,全人手鑿,既需要力氣,但又不能缺少仔細度,所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石,即前兩個工序再重複一次,二十天就這樣悄悄的溜走。
加威機器廠
地址:九龍紅磡崇志街7號地下
電話:23640524
公和荳品廠
地址: 九龍城福佬村道67號
開放時間:8:30am-7pm
新佛香/壹品豆漿
地址:元朗石崗錦田路560號
網址: http://soyafood.com.hk
後繼無人 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑
https://bit.ly/3a3ycpR
一塊豆腐,十元八塊的蠅頭小利,但,德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐,整整三代人。從爺輩那代起,就用石磨來磨豆漿,做出細滑又豆味濃郁的豆腐,在北角馬寶道的舊樓群下,石磨默默地轉動巳近六十年,深受附近街坊客人的擁護和喜愛。
德興隆
地址:北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話:2563 8815
營業時間:7am-7pm
【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠:香港人要食香港做嘅豆腐
https://bit.ly/3tGbxaF
新佛香豆腐廠,1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小,羅孟慶形容,一個石磨,磨出豆漿,一輛單車,自己送貨,就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠,媽媽則在街市賣豆腐,他笑說,上天賜給他的命,注定和豆腐分不開。
西灣河美食|59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難:不希望加價
https://bit.ly/2MO0MTd
成安街上的菜檔、肉檔、生果店,通通都改朝換代過,唯獨一家豆品店,百年如一日,晃眼半世紀。門前招牌,漸漸褪色,白底紅字的「珍香園」映入眼簾,有種老派的氣勢。店內,佇立了一滿頭銀髮之老人,徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳,飄逸着甜香,當搖搖晃晃將它遞給客人之際,泛黃的紙皮石地板,更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富,只見他腰撐得彎了,仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情,是誰令青山也變?他總是聳一聳肩,低頭沉着氣,竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改,綠水長流,他和他的豆品,於隙縫間奮力求存,以變或不變,和應萬變。
珍香園
地址:西灣河成安街12號
營業時間:7am - 8pm
電話: 2560 4592
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
「用猛火谷佢燶,大火啲,細火無燶味,大火就燶啲香啲。」九龍城義香荳品鋪後工場,熊熊烈火煮豆漿,蒸氣升騰,豆香飄飄。從前的豆漿,就是這樣用明火鐵鑊煮出來;現今許多人用了電鍋爐,按個鍵乾淨利落,省時慳力,但告別這獨特的焦香。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
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一百種味道石坊店 在 果籽 Youtube 的最佳解答
紅毛榴槤外表是綠色,而且有很多釘和刺於表面,所以比較像榴槤。其實它是番荔枝的一種,原產於西印度群島的熱帶水果,是釋迦的其中一種類別,又一佛系水果。
Gigi表示這款水果的產量因為比較少,並不常見,它的當造期是4至7月,一年只有幾個月才會有所以比較矜貴,而且一般的紅毛榴槤熟透後只能儲放約五日,所以普遍需要預訂來貨,一般街市不會入貨。
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最近在街市都見到紅石榴,不用$20一大個,又可自選個又靚又甜的。賣水果姐姐教,看到紅石榴頭上開花即是夠甜。但很多人要吃紅石榴,都捱貴價買榨了汁的,因為要開這水果難以入手,就像記者同事們都表明:「平時吃都係只見到肉,皮也沒見過!」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180117/V6Y4M4FNJKWHR5QCTRIPQP5EHA/
「旺旺果檔」負責人丁姐指,香港果檔常見的龍眼種類有三種,分別是大陸的石硤龍眼、儲良龍眼及泰國龍眼。以大小分辨,儲良及泰國龍眼較石硤龍眼大粒,就味道而言,則以石硤龍眼最清甜 。不過,丁姐亦指龍眼的甜度視乎來貨品質,部份果檔會先讓客人試吃一粒龍眼,測試當天來貨龍眼甜度,再決定購買與否。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170810/AOTWH6UDXVNEBSNHFLNSKDIBAY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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