「現在不追夢,要等到何時?」
在我小心翼翼提出離職後,雅婷這樣說。
第一次遇見願意放手並支持我追夢的老闆。
大學畢業從日本回來台灣的那年,我在台中的歐舍咖啡工作了一陣子,品嘗最期待的杯測、學習烘豆包裝技巧,那段時間每天都很開心。最熱愛的莫過於跟客人分享每支豆子的特色風味及喜好變化。
在歐舍我們就像一家人,國際咖啡評審、氣勢磅礴的尋豆師寶霖老師,對咖啡調配最在行的阿姐,世界虹吸咖啡比賽冠軍的雅婷,以及當時共同打拼玩樂的夥伴們😊
年輕時懵懵懂懂,不太能體會這份緣分有多難得。
一直到這幾年每次在工作上遇到喜歡咖啡的人,只要說出我曾經在#歐舍咖啡工作,每個人都睜大眼睛。我才知道,能在剛出社會時就到咖啡達人許寶霖老師的店工作,是一大幸運。
即使距今已過了好幾年,身邊也多了個女兒,還是常回想到當初雅婷支持我因為生涯規劃而鼓勵我離職的那場景。她的那段話也成為我每次面臨新人生挑戰時的護身符。
這次我帶著女兒來日本展開新生活,他們寄來的咖啡,是用文字怎麼也無法形容的溫暖大禮。
我想把這份暖意介紹給大家,6種配方掛耳式咖啡都是高手阿姐親自調配喔!
☕️「環遊配方」
入口悠然花香與柑橘,中段可可、樱桃巧克力、沉香、厚實、焦糖尾韻,迴響持久,仿佛置身在嚮往的國度中。
(薩爾瓦多、尼加拉瓜、衣索匹亞)
☕️「忘憂咖啡」
入口有太妃糖、莊園巧克力的綿滑,隨之而來的是哈密瓜、香草風味,油脂感佳,
厚實且甜感持久,用來隨時調整心情,重新出發最棒了!
(薩爾瓦多、宏都拉斯、衣索匹亞)
☕️「舒活咖啡」
帶有香草、柳橙、牛奶巧克力、檸檬香蜂草等風味。
香草植物的涼感,讓人瞬間負擔減重,心情跟著High了起来!
(肯亞 、尼加拉瓜、衣索匹亞)
☕️「啡翔咖啡」
有太妃糖、深黑巧克力般深沉韻味,蜜棗、焦糖餘味。
是舒展身心的好幫手!
(巴布亞新幾內亞、薩爾瓦多、衣索匹亞)
☕️「平靜咖啡」
帶有黑莓、白柚等水果調性,焦糖、榛果巧克力般厚實飽滿,
可以撫平動盪不安的心,達到平靜效果。
(宏都拉斯、薩爾瓦多、巴布亞新幾內亞)
☕️「舒壓咖啡」
具有香草的芬芳、榛果巧克力柔順、花香、紅茶等風味,
可以身心放鬆、舒緩壓力。
(尼加拉瓜、宏都拉斯、衣索匹亞)
我最喜歡「環遊」這支咖啡,單喝時風味豐富有層次,無論加上植物奶或是牛奶都很搭。趁甜甜圈睡午覺時,媽媽來點一人咖啡午茶時光,享受味蕾SPA 。
中秋節快到了,送禮時可以考慮來自台中在地的咖啡品牌歐舍咖啡台中門市 喔!🥰
他們不計成本深入非洲與中南美洲等產地,親自尋找稀少咖啡豆自烘自銷,
只因有著一群人對咖啡的執著與愛。
購買網址:
https://www.orsir.tw/
歐舍咖啡到底有多厲害?底下留言為大家介紹~😉
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅烙野孩imyeahhi,也在其Youtube影片中提到,第九十三部影片,居家露營DIY帳篷&自製冰滴咖啡 拍攝於2021.06.13-14 這次咖啡太好喝了,每天滴每天喝😋 烙野孩粉絲專屬優惠!全館不限品項,輸入優惠碼現折$100! (即日起到7/13) 優惠碼:imyeahhi100 步昂咖啡 夏日必備 冰滴組合 https://bit.ly/3...
「一磅咖啡豆幾克」的推薦目錄:
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 日日·甜甜 Facebook 的最讚貼文
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 Cheap Facebook 的最讚貼文
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的精選貼文
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的精選貼文
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 [問題] 咖啡豆的重量- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 最新趨勢觀測站- 咖啡一磅等於幾公克的推薦與評價,PTT 的評價
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 玩豆坊Wonderful Cafe - 啡友提問: 請問1/4磅包裝是多少公克 ... 的評價
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 半磅咖啡、一磅幾克在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 半磅咖啡、一磅幾克在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 1磅等於幾公克2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 1磅等於幾公克2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 沖一杯咖啡需要多少豆子? - YouTube 的評價
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 請問,半磅咖啡粉需多大罐子? - Mobile01 的評價
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 [其它] 咖啡豆選擇,咖啡豆、粉儲存方式 的評價
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 [情報] 莊園咖啡豆1磅$199免運PTT推薦Lifeismoney 的評價
- 關於一磅咖啡豆幾克 在 吃必利勁增加勃起硬度,好用! | 林森藥局 的評價
一磅咖啡豆幾克 在 Cheap Facebook 的最讚貼文
#極簡單的咖啡三大浪潮
咖啡是世界三大飲料,但咖啡的歷史很短,最早出現在15世紀中葉的葉門,但葉門的咖啡是經過第三方索馬利亞,從衣索比亞採購的,而以上三個國家至今都還有內戰,相當混亂。因為咖啡實在太神了,很快的傳遍整個阿拉伯世界,到了17世紀在歐洲普及,之後咖啡跟隨著歐洲商人到了全世界。
#第一波擴大市佔率
咖啡剛出現的時候非常的昂貴,因為咖啡不好種植,環境要求很高,後來巴西、印尼陸續加入,這才讓咖啡逐漸平民化,二十世紀後即溶咖啡誕生,更進一步降低咖啡的門檻,咖啡的門檻降低了,但副作用就是更多粗製濫造的咖啡出現在市面上,大家對咖啡的信任感降低,這是咖啡的第一波浪潮,把重點著重於市占率,而輕忽了品質,美國咖啡被歐洲人戲稱沒有文化。
#第二波品質挽回民心
還好在1970年代被皮爺咖啡與星巴克拉了起來,他們有高超的沖煮技巧,並專注於更優質的咖啡豆,把咖啡成為了人們生活的一部分,營造出喝咖啡是很時尚的事情。
#第三波精品咖啡問世
到了二十一世紀,咖啡進入了第三波浪潮,主要就是關心兩件事,第一個依然是品質,包括咖啡豆、烘焙及咖啡飲品的表現,第二個是來源地,直接與生產者接觸,一起搞出最棒的咖啡豆。
有了優質的來源,接下來就是透明化與可追溯姓,要清楚地知道咖啡豆的產地,並讓消費者清楚,這就是「精品咖啡」
#新鮮是步昂咖啡的堅持
這幾年在台灣成長最快的精品咖啡豆電商,就是步昂咖啡,「新鮮」是步昂咖啡的堅持,步昂咖啡為了確保客戶拿到的都是最新鮮的豆子,他們保證都是烘焙後 24 小時內,就完成包裝與出貨,是台灣最新鮮的豆子,甚至最快還可以到 7 小時出貨。
步昂咖啡厲害在確保品質的同時還能降低價格,因為他們採用的是智慧、自動化的烘豆方式,透過自動化智能烘焙的技術,讓大家都能享用到精品咖啡,能在「精品咖啡的普及化」浪潮中,貢獻他們的力量
咖啡提供給我們的不僅是咖啡,而是透過品嘗精品咖啡享受了一個美好的早晨。尤其現在疫情期間,在家沖咖啡更需要這樣的精品咖啡豆電商,只要在家動動手指,不管是帶有果香風味還是巧克力風味的咖啡,只要進到步昂咖啡的官網,就可以零接觸一站購足,眾多精品咖啡的風味任我們挑選。
步昂咖啡 剛烘好最新鮮
耶加雪菲G1半磅只要$149
https://bit.ly/3DHkcPp
一磅咖啡豆幾克 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的精選貼文
🌞天氣真不錯,出來走走曬個太陽吧!
今天也有烘豆子,很多新鮮豆子歡迎您來挑選唷!
------
#新豆上架❤
#尼加拉瓜_米耶瑞詡_檸檬樹莊園_花語(半磅300元)
帶有果汁感🍹、花香🌸、堅果的香氣,甜感很明顯唷!中烘焙也讓酸度更柔和滑順。
------
#香馥每日烘焙
🔥8/21烘焙:
1.特級義大利(中深焙)
2.薇薇特南果(中焙)
3.BIWA鼎上黃金曼特寧(中深焙)
4.瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神(中焙)
5.蘇門答臘 塔瓦湖 綠寶石曼特寧(中深焙)
6.特級黃金曼巴(中深焙)
7.㊣耶加雪菲聯盟 沃卡合作社日曬g1(中淺焙)
8.衣索比亞 古吉罕貝拉 吉茶水洗g1(中淺焙)
9.巴西coe冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬(中焙)
10. 薩爾瓦多 雷納斯/蛙丘莊園 蜜處理(中焙)
🔥8/20烘焙:
1. ★new★尼加拉瓜 米耶瑞詡 檸檬樹莊園 “花語” 紅卡杜依 水洗(中焙)
2.衣索比亞 古吉罕貝拉 布穀阿貝兒 牡丹/花魁日曬(中淺焙)
3.巴拿馬 波奎特 花蝴蝶100%藝伎(中淺焙)
4.★小包裝★哥倫比亞 聖荷西莊園 橡木桶釀酒式發酵咖啡(中淺焙)
5.多明尼加 拉米瑞玆 冰種AA(中焙)
6.肯亞 冽里 加洽莎合作社 AB TOP(中淺焙)
🔥8/19烘焙:
1.哥倫比亞 薇拉省 皮塔利托 水洗處理 (有機認證批次)(中焙)
2.哥斯大黎加 艾瑞斯蜜神 紅蜜處理(中焙)
3.BIWA鼎上黃金曼特寧(中深焙)
🔥8/18烘焙:
1.耶加雪菲 沃卡合作社日曬g1(中淺焙)
2.哥斯大黎加 里瓦斯人處理廠 熱情果莊園 黑蜜處理(中焙)
3.巴西coe冠軍皇后莊園 黃波旁日曬(中焙)
4.蘇拉維西 托拉加圓豆(中深焙)
5.墨西哥 維拉克魯玆 紅寶石(中深焙)
6.巴布亞新幾內亞 小農特選aa(中焙)
------
SAN Coffee Roasters
▪️FB:香馥咖啡豆專賣店
▪️IG:sanfull.coffee
📲客服Line:@sanfull
☎️客服電話:034221246
🏠門市地址:桃園市中壢區中豐路168號〈興國市場旁〉
🛒蝦皮:https://goo.gl/LQfdJ1
🛒PChome:https://goo.gl/ztX3ht
#會員儲值3000元送500元優惠適用所有香馥烘焙咖啡豆_濾掛咖啡_咖啡生豆
#疫情期間單次消費滿1000元以上宅配免運費一次
一磅咖啡豆幾克 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的精選貼文
第九十三部影片,居家露營DIY帳篷&自製冰滴咖啡
拍攝於2021.06.13-14
這次咖啡太好喝了,每天滴每天喝😋
烙野孩粉絲專屬優惠!全館不限品項,輸入優惠碼現折$100!
(即日起到7/13)
優惠碼:imyeahhi100
步昂咖啡 夏日必備 冰滴組合 https://bit.ly/3pzzFdu
這次冰滴了四款咖啡豆
1.水果藝伎嘉年華
2.莓橘小姐
3.夏日山亭微醺夢
4.水洗 肯亞 加洽莎 AA TOP
四款咖啡豆都用冰滴的方式製作,可以說幾乎沒有苦味,只留下香氣跟風味,四款都有水果香,難怪這次活動會叫果汁季!
半磅227g換算起來可以滴個5000cc左右,這個價格真的很實惠啊!
喜歡咖啡的,不妨來玩玩看~
步昂咖啡果汁季:https://bit.ly/3gWWDrT
烙野孩FB粉專:https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG:https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
防疫升級期限一延再延,我們快受不了啦~!!!
好想露營哦~
那就在家露營吧!
再來個森林感露營如何呢!
這次不用現成的露營帳篷,我們要自己設計、自己搭起來。最後選了印地安帳篷,四根桿子+外罩布料,聽起來很簡單但實際上超難!
1.帳篷整體的設計尺寸推敲
2.木棍長度的限制
3.布長度的限制
4.願意縫紉的跑了五間才找到
最後,終於克服了重重困難,也花了不少錢🤣,終於把帳篷給架起來了!呼~接著,配上一盆盆的觀葉植物,我們的居家森林感露營,完成啦🎉!!!
對於我們帳篷設計或是佈置擺設有問題,歡迎下方留言~
#Taiwan#台灣
#Camping#露營
#咖啡#coffee
#BuonCaffe#步昂咖啡
#Outdoor#戶外#旅遊
#烙野孩#imyeahhi
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/eVP8KICvFuk/hqdefault.jpg)
一磅咖啡豆幾克 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
生酮飲食 防彈咖啡 Bulletproof Coffee 體重管理必學 減重必學知識 瘦身必學
新書上市~
博客來:http://www.books.com.tw/products/0010753060
如果喜歡從今天開始訂閱吧: goo.gl/K0Xk9S
別忘了給個 like喔~
歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」~https://www.facebook.com/pig61106
音樂提供黃小翔:https://www.youtube.com/user/suhuguitar
風靡歐美的防彈咖啡(Bulletproof Coffee)的緣由~
防彈咖啡的發明人叫阿普斯雷,之前在矽谷是做雲計算的企業家,有錢之後的身體狀態很差,年紀輕輕就由於肥胖得了心臟病。阿普雷斯發現控制人體是否肥胖的根本原因是荷爾蒙失調。控制合成與代謝脂肪的控制系統被現代飲食擾亂了之後,就產生了過胖的問題。
防彈咖啡配方如下:
低黴菌咖啡豆,最少兩湯匙無鹽的「草飼料黃油」(指不採用玉米或小麥殼作為飼料,僅使用牧草餵養的牛所產牛奶製成的黃油,富含歐米伽 3 脂肪酸及維生素),一到兩湯匙中鏈甘油三酸酯油(英文縮寫 MCT,這是一種易消化脂肪)也可用非濃縮的冷壓初榨椰子油取代.
咖啡:
咖啡里的黃麴黴菌增殖很快,一定不要用時間放久的咖啡豆。當然,速溶咖啡就絕對不要考慮了.建議選擇莊園級的咖啡豆
黃油:
需要使用草飼牛的黃油,不要使用穀飼牛的,因為穀飼牛的牛油內含有大量的麩質,這對麩質過敏大忌。麩質造成精神不振,有研究表明,也是老年痴呆症的元兇之一。草飼牛的黃油不算貴,紐西蘭的安佳黃油、法國依思尼(Isigny)都是.
椰子油:
椰子油的作用很大。這種油含有大量的中鏈脂肪酸,對人體很好。另一種椰子油的萃取物C8 MCT,精神提振作用更佳。因為這種MCT提取物90%會直供大腦,為大腦產生更有能量效率的酮體。即使前一天吃了大量的碳水化合物,吃了之後也能讓血酮迅速提高。
其實這就是ㄧ種生酮飲食的概念.高酮與低碳水化合物的攝入,可以給身體一個非飢餓性酮症的效果。同時還會調節胰島素和激素水平。對抑制飢餓激素的產生,使身體長時間感覺不到飢餓。當然無碳水化合物也很重要,因為碳水化合物會觸發身體儲存脂肪而不是分解脂肪為能量。然後此碳水化合物消耗完就會觸發飢餓激素,讓身體去攝入食物。
製作《防彈咖啡》有以下幾個步驟:
1.現磨現煮或手沖一杯單一莊園級的咖啡(約180C.C.)
2.加入1大匙約15ml的冷壓椰子油或MCT油
3.加入個人體重所需的草飼奶(黃)油我加入約25公克
(台灣常見的草飼黃油是依思尼 或是安佳.可於超市、烘焙材料行、網路購買)
4.放入果汁機、發泡機、電動食物攪拌器中攪打乳化,約莫15-20秒.
基本一定要是單一莊園的咖啡豆.
現磨半磅若是手沖,一天一杯來計算,16克的咖啡,沖泡出180C.C.的咖啡,約可食用2周左右.
加入奶油後,一定要利用機器攪打乳化,如此就會產生『微胞』。
微胞可以讓身體輕鬆利用更多的脂肪,同時經過這個作用後會比較好喝(簡單說就是乳化過程).
單純用湯匙攪拌無法達到乳化微胞效果.
防彈咖啡基本上不能喝隔夜或是冰的,因為有油脂會油水分離.
其實我試過冰過也可以,拿出隔水加熱後搖ㄧ搖,就又差不多融合了.
或是改用草飼的酥油取代草飼奶油,這樣就不會油水分離.
起床的第一餐 用「防彈咖啡」替代其中好的脂肪酸(MCT油 草飼奶油)可以快速地為你的大腦提供能量.
我目前會將15公克的黃油用15公克的亞麻仁油取代, 能攝取更多身體的必需脂肪酸歐米伽 3 ,我覺得更健康.
以下幾種人不適用:
1.妊娠期和哺乳期的女性建議不要食用。
2.糖尿病:MCTS可能會導致為酮類化學物質在體內積聚。這可能是糖尿病患者的問題。如果你有糖尿病,避免使用。
3.肝臟問題:因為MCTS由肝臟初步處理後,他們會造成肝病患者嚴重問題。如果你有肝硬化或其他肝臟問題,避免使用。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/pvh6MhoxMDE/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLDShDf6YgzKugb4_lJjOAoU65krXg)
一磅咖啡豆幾克 在 玩豆坊Wonderful Cafe - 啡友提問: 請問1/4磅包裝是多少公克 ... 的推薦與評價
啡友提問: 請問1/4磅包裝是多少公克呢? 製作冰咖啡,要沖淡些放冰箱? 還是沖濃些,要喝時再加冰塊? 玩豆坊說: 1/4 磅包裝有114克咖啡豆。建議少量多樣,預約烘焙, ... ... <看更多>
一磅咖啡豆幾克 在 半磅咖啡、一磅幾克在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
[廣宣] Bargain Cafe 熟豆滿$588送巨石藝伎60克 · [廣宣] 黑美珈琲肯亞冽里露奇拉處理廠AA 分享 · [廣宣] 黑美珈琲藝伎原生種斑奇馬吉分享 · [心得] 台北中山松江南京Coffee ... ... <看更多>
一磅咖啡豆幾克 在 [問題] 咖啡豆的重量- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
最近在買咖啡豆時遇到一些問題很好奇
可能我太外行了 所以想請教一下大家
通常咖啡豆的價錢都是半磅一磅這樣計算
而我也知道1lb是454g約=16oz
但是我這裡的店家有些是12oz
(標價每磅CAD18.5 但一包18.5元的是340g)
有一次我跟店員說要1磅 他卻秤了454g給我
補充: 他秤給我454g 價錢是超過18.5的
而有些在同一家店裡1磅有12和16oz之分
(Menu上都是寫每磅售價 但包裝的克數不同)
讓我有點搞不清楚要怎麼算才對
不知其中是不是有什麼學問
先謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 50.92.46.157
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1440414490.A.3B8.html
... <看更多>