通常我家雪櫃都會放定一兩盒豆腐，因爲隨時可以用來做簡單餸菜。最近見到百福出了全新百福®️鹽滷硬豆腐，決定用嚟試下整菜式！
可能鹽滷豆腐本身比較堅韌，除了入口有咬口外，豆腐本身的孔也吸了很多醬汁，煮起來更入味😋😋！
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Kit Mak，也在其Youtube影片中提到，《呢個冬天真係點滾都滋味！》 呢排天氣凍左咁多，最適合就係喺屋企打邊爐！今次就等我教大家整呢款泡菜海鮮豆腐鍋，等大家過一個火辣辣、暖笠笠嘅冬天！咁食得滋味嘅同時，都要食得健康！打邊爐都可以加多D蔬菜、豆腐，多菜少肉。而豆腐方面就會選擇百福®️濃豆板豆腐，結實又唔易散，入面特別有D窿窿令到豆腐吸汁力...
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最近百福®️豆品推出左#百福鹽滷硬豆腐，用嚟整滷水豆腐就最好不過啦~~😁😁
全新質感既鹽滷硬豆腐份外綿實堅韌唔易散開，不易散也不易出水，入口幾有嚼勁，豆腐帶有洞孔，更有利於吸附醬汁，比一般豆腐更耐煮入味！佢仲好適合於其他爆炒、燜燉、紅燒、香煎、滷煮甚至串燒等多種煮法架！👍🏻👍🏻
現可於各大超級市場以優惠價購買百福®️鹽滷硬豆腐，詳情可以去百福豆品參閱😉
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最近買到支靚蠔油，加埋百福®鹽滷硬豆腐，即時諗到整一道腩肉炆豆腐 💫💫
1️⃣豆腐切件，用廚紙印乾水份
2️⃣用熱油半煎炸至金黃色，撈起備用
3️⃣燒熱油鑊，爆香薑片和蒜蓉
4️⃣加入火腩輕炒一會
5️⃣加入豆腐, 蠔油﹑老抽和生粉水埋芡
6️⃣最後撒上葱段即可
鹽滷硬豆腐夠挺身，質感綿實堅韌
豆腐滿佈綿密小洞孔
可以吸收醬汁，容易煮得入味
經長時間烹煮一樣唔怕易出水同散碎
入口好有咬口，好有彈性
好適合爆炒、燜燉、紅燒、香煎、滷煮，串燒等香濃多汁菜式亦都得 !
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一級非基因改造大豆 在 Kit Mak Youtube 的最讚貼文
《呢個冬天真係點滾都滋味！》
呢排天氣凍左咁多，最適合就係喺屋企打邊爐！今次就等我教大家整呢款泡菜海鮮豆腐鍋，等大家過一個火辣辣、暖笠笠嘅冬天！咁食得滋味嘅同時，都要食得健康！打邊爐都可以加多D蔬菜、豆腐，多菜少肉。而豆腐方面就會選擇百福®️濃豆板豆腐，結實又唔易散，入面特別有D窿窿令到豆腐吸汁力更強，所以我特別推介用嚟打邊爐！！百福®️豆腐仲用咗加拿大一級非基因改造大豆製造，食得健康又安心。
韓式泡菜海鮮豆腐鍋
材料：
泡菜 100克
百福®️濃豆板豆腐 1盒
梅頭肉片 100克
蝦 4-6隻
鮮魷 1隻
青口 6－8隻
洋蔥（切絲）1/3個
各類菇菌 適量
京蔥 1條
青紅椒片 少許
雞湯 1公升
水 適量
京蔥 1條
調味：
韓國大醬 1湯匙
韓國辣椒醬 2湯匙
蒜茸 1茶匙
鹽 適量
做法：
1. 百福®️濃豆板豆腐切件備用。
2. 各款蔬菜切件；鮮魷切件；調味拌勻。
3. 燒熱油鍋，下洋蔥爆香、下梅頭肉片、泡菜及調味炒勻，注入雞湯及水，成湯胆備用。
4. 將所有蔬菜排在已放竹蓆的鍋內，再放入海鮮。於鍋的中央位置放入百福®️濃豆板豆腐，注入泡菜湯加熱煮沸。
5. 待所有材料滾熟，讓百福®️濃豆板豆腐吸收湯汁及材料精華，即可享用。
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