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▍哞事找事03：30秒內檢測鮮乳體細胞和鮮乳品質！
　
榨乳室有一個「加州小王子CMT」，
全名為California Mastitis Test，加州乳房炎試驗，
#30秒內檢測鮮乳的體細胞高低和鮮乳品質！
　
在每天的榨乳過程，
會有少許的「體細胞」掉落在生乳中，
掉落的體細胞太多、超過標準時，
表示牛媽媽的乳房並不健康、甚至正在發炎，
所以，#體細胞是乳牛乳房健康指標 ，
同時也可以是 #乳品質好壞的判斷依據！
　
影片中嘉明牧場的夥伴示範CMT，
生乳和藥劑１：１混合後，
若呈現清水無濃稠狀，表示是健康、優質的生乳；
當乳牛罹患乳房炎相關疾病，
會造成血液中大量的白血球轉移至乳腺組織，
白血球會與藥劑產生反應，
若呈現濃稠狀，就代表體細胞數過高！
　
在國家定義中，生乳依照體細胞的含量，
可以分為A、B、C、D四個品質等級，
等級高低影響到乳品公司和酪農收購生乳的價錢，
台灣大部分乳品公司以「每月平均」體細胞來計價，
而且市面上大部分的鮮乳是混和很多牧場的奶，
所以無法說明生乳原料的好壞。
　
鮮乳坊的每一瓶鮮奶都是單一牧場，
為了把關好品質，#堅持以每日的體細胞來計價，
就像天天給酪農小考，一天都不能鬆懈(抖)！
除了酪農的用心，還有獸醫師和營養師共同努力，
才能讓乳牛媽媽健康的分泌出營養的鮮奶喔！
　
by #牧場特派員Q編
　
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#酪農天天小考鮮乳瓶瓶都好

《感謝醫護辛勞，台北發起「愛心醫護送餐」活動》

​在全球疫情延燒的情況下，台灣確診案例逐漸攀升，第一線醫護人員除了工作負擔愈益沈重外，工作的環境更是處於高度感染新冠肺炎風險，為感謝基層醫護守護大家，23日由陳毅老師號召好友新北市議員陳儀君、台南雙品香酥豬排洪啟順老闆，有錢出錢有力出力，假初享牛餐廳現場烹煮美味餐點，希望將美味又熱騰騰餐食直接送至醫院，讓辛勞的醫護人員加油鼓勵，感謝他們堅守崗位，守護大家。

參與今日活動做愛心的業者包括戰鬥機全國連鎖、享初牛台南溫體牛、明全鮮奶總部、萃茶風大享食四家餐飲業者合作製作兩百份豐富且營養的餐食，兩百個餐盒製作約花兩小時，過程中許多愛心志工加入切菜、包便當，主食則由經驗豐富的大廚掌勺製作油雞、牛腩，並兵分幾路於傍晚送至耕莘醫院、雙和醫院、萬芳醫院、台北醫學院附設醫院。新北市議員陳儀君就近負責送餐至耕莘醫院，林恆毅院長代表同仁接受並致贈感謝狀，也同時宣導市民朋友大家一起『配合防疫，守護在家』。

​台灣未來的防疫工作還有很長一段路要走，也需要全台共同合作組成抗疫國家隊。發起者們希望透過這樣支持醫護人員的小小愛心，能夠拋磚引玉，換我們守護這些守護我們的醫療工作者，讓台灣社會共好。

#耕莘醫院
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