早晨,把及腰的長髮,刀起刀落,剪至肩頭,清湯掛麵。看著地上落滿黝黑的髮絲,不覺得神清氣爽,卻很痛快!約莫三十公分的長髮,留了兩年,再一次剪短,好像殺死了自己身體的一部分。揮手告別,我們重新再來,是我近十年來習慣的模式。
又可以再留個兩年了,對於不修邊幅(邋遢)的我實在方便。兩年一個輪迴,接下來的兩年會又寫下什麼故事,添上什麼傷痕而成長,或停滯不前。
沒有高筋麵粉,只剩下法國粉,只好練個法國。週六本來就餵養的裸麥液種寶寶,預計週日練習,結果身心不適而動彈不得,留滯到今天才製作。另外還添加了奇亞籽,預計可能偏乾的麵團,卻黏手而打不起來,突然一陣諸事不順的悲憤,卻還是努力不斷地刮缸,加了少許麵粉而成團。
還不想放棄。
許久沒練整型而感覺生疏,最後的劃刀割線第一刀下去發現不妙,後頭就跟著走了鐘。這次眼睛還是沒有開,宛若我執迷不悟的雙眼。倒是隨手做的幾顆蘑菇,這次反而可愛得緊!可能因為我也剪了一顆蘑菇頭,而覺得倍感親切吧?
出爐後嗶嗶啵啵,今天歌倒是唱得很盡興,大聲得不用我附耳在側就能夠聽得清楚,他們狂妄的叫囂。
如那些不可言說的疼痛。
#法國蘑菇
#法國巴黎大磨坊T65
#法國布爾喬亞裸麥T130
#奇亞籽本人
#液種寶寶
#無糖無油
#失敗也是要記錄
#麵包日常
#我的小日子
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,4道快速無麵包之三明治食譜 — 據說,三明治的命名是因為18世紀英國貴族約翰·孟塔古,第四代三明治伯爵;三明治伯爵極度喜歡玩橋牌,常常玩得廢寢忘餐,伯爵夫人為了方便丈夫在玩橋牌時容易取食,特地發明出三明治這種食物。如今,三明治已經成為真正的經典。沒錯,因為它是介於兩者之間的小點心的理想選擇。三明治是...
一顆蘑菇 在 Facebook 的最佳解答
我的這一天!分享如何做快速版肉醬麵!
材料:豬絞肉、洋蔥一顆、純番茄泥、雞高湯、蘑菇一盒、奶油少許、紅酒醋少許、番茄醬少許、鹽巴胡椒少許。
必須要有的器具:可以絞碎食物的調理棒(市面上有很多牌子我是大賣場隨意找的才五百多很好用)
時間:40分鐘內(這是快速版本)
1洋蔥隨意切就好因為燉爛之後也會絞碎所以無所謂,如果要加快時間就是切碎一點,先是奶油炒軟有點透明的時候加入雞高湯冰磚,我們家定期都會做成像冰塊一樣的雞高湯,需要的時候放一下就非常好吃!煮滾之後小火悶著先放旁邊。
2炒碎肉的部分因為是用豬絞肉本身油脂夠多所以不另外加油就是炒香炒熟變色然後放旁邊。
3接著把剛剛的洋蔥關火直接攪拌棒打碎,我的做法時打到像果汁那樣還有點纖維~因為我非常討厭吃洋蔥所以看不出來他本人長怎樣是我最喜歡的程度!
4再來講剛剛的碎肉和洋蔥泥混合在一起然後再使用攪拌棒打碎將他們完全融合味道更好,這邊的粗細程度就看個人喜好即可,唯一要注意的就是洋蔥跟肉一開始一定要分開一起打,不然會洋蔥不夠碎或是肉太碎!
5倒入番茄泥,市面上番茄罐頭有非常多種選擇,我只喜歡純番茄不另外添加調味的那種,家樂福有那種鋁箔包裝很方便又便宜!我都一次買很多!喜歡有點口感的也可依照自己喜好買習慣的!
6開始調味!除了鹽巴胡椒這種基本的以外我的秘方就是紅酒醋!加入紅酒醋味道真的是更上一層樓,增加酸氣也增加風味,番茄醬我也會放一點!如果沒有紅酒醋就放番茄醬即可,但真心推薦加一點紅酒醋,我用的牌子就是之前有團購的~
7都調味好之後蘑菇切片直接放進去,有些人會另外炒過但我覺得會爛爛的不喜歡就直接放進去煮滾就完成了!我的切法是看大小顆決定,像今天的比較大顆就是一顆蘑菇切成三等份,比較小顆就對半切,切太扁也容易爛爛的我們家不愛~
8煮麵分裝就完成了真的很簡單!
你們如果有時間或是喜歡有口感一點當然可以不用攪拌棒慢慢燉爛或是使用真正的番茄慢慢煮,以上就是簡易快速版!用碎還有一個好處就是平常要再去做變化會很方便,像是加入墨西哥辣椒變成辣肉醬或是我自己在英國很愛的番茄肉醬湯!如果有新鮮羅勒切碎放進去也非常棒喔!
因為是臨時生出來的食譜步驟所以照片沒有從頭拍到尾,就附上我跟孩子們的日常啦~看到照片中他們每天的變化真的覺得很有成就感呢!要繼續好好長大喔!
衣服一樣達拉小姐新品,八月份現貨販賣售完不補❤️
一顆蘑菇 在 Facebook 的最佳解答
Unlimited yourself不設限自己,才有機會開發各種可能
(文長甚入)
已經好久沒有新作品,為什麼說這次是一個新的自我呢?
回台灣這幾年來,我變得害怕別人對我的評價,擔心別人對我的印象或是行為會對我的有不好的感覺,做任何事情考慮到會不會影響我的形象變差或是顧慮很多…種種的。有顧慮對於一個成年人來說固然是好事,但是由於顧慮的太多,反而讓本我變得越來越侷限,越來越不快樂,也越來越不敢做自己,也不敢說,因為怕被罵,怕被不認同,怕把自己攤出來會受傷,因而把自己套近一個所謂的好像是乖寶寶的框架中,讓自己活得很累,甚至很迷惘也很迷失。不曉得大家是否也裝乖過?所以我想說這次的作品,是我沉澱後想開的一個新啟程。
分享一個我自己稱作 “Oh my god story”給大家,是我跟我媽咪在國中時候發生的事情。我認為亞洲社會很多價值觀念我還是會覺得很好笑,大家都知道,國中的時候有髮禁,我的國中是可以頭髮到肩膀下面一點左右,每個女同學當然是想盡辦法的讓自己的頭髮可以留長啊! 而我媽是個老古板,知道有髮禁之後,一點都不誇張! 逼我去剪那種耳下三公分的頭(這是她那個年代的髮禁OKAY?!內心白眼到爆),對當時的我來說真的是醜到爆! 加上我又有自然捲,每次去學校只會被笑,因為整個頭根本就像一顆蘑菇XD,愛面子又愛漂亮的我,就偷偷存零用錢跑去燙離子燙,把頭髮 燙直”! 結果~我燙完回家之後,我被我媽罵到爆,可以跟我吵架吵到要翻掉,因為在她的價值觀念裡面認為,一個國中女生自己跑去去燙頭髮,就是壞小孩?!! (當時我的內心想說 OMG, What?! Do you know what you are talking about?!) 第一,我是燙直不是燙捲,第二,我不懂為什麼燙頭髮就是壞孩子,第三,這到底是哪門子的思想?我沒有殺人放火做任何壞事傷害別人或是被別人傷害壓?!總之,我把頭髮燙直去學校之後,我的自我感覺好多了,同學也不笑我了。不過分享這件小故事,想表達的就是所謂每個人的價值觀不同。沒有甚麼對錯,就是想法不同罷了,現在想到這故事,我自己還是一樣會覺得很好笑XD (BTW,還有很多好笑的事情,下次繼續分享…..:D)
“框架"這東西會束縛很多事情,一開始我的金牛座個性就會我會不段忍讓,導致內心的壓抑越多越膨脹,到某一天某個時候就會爆炸的人,然後通常我直接爆炸就是不會給任何人事物甚麼退路走,因為我沒有感受到應有的尊重。這也是我自己個性在陸續也調整許多的部分,一開始就該把很多事情的界線講清楚,該拒絕拒絕,該表達不滿就表達。由此可見,自由的心志以及自由的靈魂對我來說是多麼重要的一件事情。
這次的疫情著實的讓我有機會沉澱自己,聽自己聲音。如果一個人只能從他人口中去肯定自己,那麼,前進的道路只會變得很狹隘,因為要讓自己活在別人的眼裡是完美的,我為何要為了讓你覺得我好像是好寶寶而犧牲了自己的權益,時間久了根本不可能做到,重點是,我自由的心志並不代表我就是壞孩子啊?!人生這麼短,只有做我想做的事情,不需要在乎任何人的評價,因為只有我自己知道自己在做甚麼,正確與否,評價在於我自己,不是你,不是別人完全不懂也不願意深度理解的人嘴臉裡。現在的社會這麼的民主,我覺得沒有誰的價值觀是所謂的”正確的”價值觀,只有你接受這個人的想法與否罷了,即使是完美的林志玲姊姊,都一樣會有黑粉,所以,如果你看事情也只能看見表象去判斷的人,我也只能說good luck for you!
很感謝疫情帶來我對自己心態正向的成長,促使我更冷靜沉著,難能可貴的一種自我心態上的穩定,對很多事情的看法,觀點,應對方式及做法去做了新的調整。
曾經發生過的事情,已無需抱怨,做自己能夠做的,把握好自己的方向盤是現在的我最喜歡也最享受的事情! 之後有機會再陸續分享很多我的淺見以及生活中又氣又好笑的故事~~
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一顆蘑菇 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
4道快速無麵包之三明治食譜 — 據說,三明治的命名是因為18世紀英國貴族約翰·孟塔古,第四代三明治伯爵;三明治伯爵極度喜歡玩橋牌,常常玩得廢寢忘餐,伯爵夫人為了方便丈夫在玩橋牌時容易取食,特地發明出三明治這種食物。如今,三明治已經成為真正的經典。沒錯,因為它是介於兩者之間的小點心的理想選擇。三明治是道製作快速,實用又便於隨身攜帶的美味。
如果您正在尋找不含麵包的三明治,請務必記住以下4種美味食譜:
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/4-quick-sandwiches-without-bread
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1. 番茄三明治
所需食材:
1 顆 已熟的大番茄
2 片白起司
120 g 牛絞肉
1 片 綠色沙拉葉
1 條 醃黃瓜
鹽和胡椒粉
漢堡醬
作法:
1.1 將番茄切成兩半,在上半部分放1片起司。同時將絞肉捏成小球。
1.2 輕輕將絞肉球壓成漢堡肉餅,放在起司上。然後將其翻面並放在三明治機上。旁邊亦放上另一半番茄,但這半顆番茄的切面請朝上。
1.3 在三明治機裡烤約10-15分鐘,直到起司融化且肉完全熟。
1.4 在面朝上的那半顆番茄上放上沙拉葉和醃黃瓜,還有一些漢堡醬。
1.5 最後,蓋上有肉和起司的番茄,美味番茄三明治完成。
2. 茄子三明治
所需食材:
1 顆
鹽
2 湯匙 切碎的香菜
1 瓣 切碎的大蒜
200 ml 橄欖油
1 顆 大番茄
1 湯匙 黑橄欖
檸檬皮
200 g 菲達起司
1 顆 紅洋蔥
作法:
2.1 縱向將茄子切4片。
2.2 撒些鹽,並用乾淨的布輕壓拍乾,目的在讓之後的水分較少。
2.3 將切碎的香菜和大蒜放入橄欖油裡攪拌均勻,使其變成青醬。後,用刷子將其塗在茄子片上。
2.4 將番茄切成楔形,放在頂部。然後加入切成薄片的橄欖,菲達起司 和洋蔥圈。接著淋上一點醋。
2.5 最後,再將另一片茄子片放在上面,並塗上香菜青醬。
2.6 將準備好的食材放進三明治機中烤10-15分鐘,直到起司變軟。
3. 甜椒三明治
所需食材:
1 顆 紅甜椒
1 湯匙 奶油乳酪
80 g 火腿
80 g 起司
50 g 菠菜葉
1 顆 紅洋蔥
1 顆 洋蔥
作法:
3.1 首先,切開紅甜椒的莖端,去掉裡面的籽,然後將奶油乳酪塗抹在裡面。
3.2 現在,將其它食材交替裝滿紅甜椒。
3.3 最後在三明治機中烤約15-20分鐘。簡單的美味!
4. 菇菇三明治
所需食材:
2 顆 大蘑菇或香菇
2 湯匙 切碎的香菜
1 瓣 切碎的大蒜
200 ml 橄欖油
50 g 古岡左拉起司
1 把 菠菜葉
1 顆 番茄
2 片 切達起司
作法:
4.1 首先從兩顆蘑菇上取下莖,然後將第一顆蘑菇倒置放在烤架上。接著在裡面塗上香菜青醬。
4.2 淋些油在菠菜葉上,撒些鹽和胡椒粉調味。將古岡左拉起司放入蘑菇中,然後是菠菜葉。
4.3 放上番茄片和2片起司。
4.4 最後,放上另一顆蘑菇,並塗上青醬。
4.5 放進三明治機10-15分鐘,完成。
你以為這樣就結束了嗎?這裡還有3種烤玉米的好吃新食譜,不要錯過了喔:https://www.yokofu.tw/recipes-for-corn-on-stick/
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