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深夜烘焙｜7" 豹紋起司塔
心情不太美麗的一天，還是要以喜歡的事物作結尾。
終於等到它冷卻，可以準備就寢囉～
似乎是在鏡頭前緊張的關係（旁邊明明沒人，到底為什麼...?）
這塔上的豹紋我是用比平常快一倍的方式畫完的😂
送入烤箱時，因為受熱後豹紋圖案會再擴散些，
我才驚覺：「媽呀～這豹紋會不會太壯了？」
#不過一切都來不及囉
原食譜｜豹紋起司蛋糕：
http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2015/12/blog-post_21.html
#七吋圓塔配方：
【塔皮】
消化餅乾 120g
無鹽奶油 40g
【起司蛋糕】
奶油乳酪 125g
細砂糖 35g
雞蛋 1顆
無糖優格 72g
鮮奶油 24g
低筋麵粉 12g
無糖可可粉 適量
*另外加了點泡軟的蘭姆葡萄乾10g進去
似乎是在鏡頭前緊張的關係（旁邊明明沒人，到底為什麼...?）
這塔上的豹紋我是用比平常快一倍的方式畫完的😂
送入烤箱時，因為受熱後豹紋圖案會再擴散些，
我才驚覺：「媽呀～這豹紋會不會太壯了？😂」
#不過一切都來不及囉
原食譜｜豹紋起司蛋糕：
http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/20...
#七吋圓塔配方 ：
【塔皮】
消化餅乾 120g
無鹽奶油 40g
【起司蛋糕】
奶油乳酪 125g
細砂糖 35g
雞蛋 1顆
無糖優格 72g
鮮奶油 24g
低筋麵粉 12g
無糖可可粉 適量
*另外加了點泡軟的蘭姆葡萄乾10g進去
#如何切出漂亮的起司蛋糕 ：
➡️ 先將刀子以熱水浸泡（或燒一小鍋水，利用水蒸氣烘烤刀面）至刀面微溫後，再切蛋糕，切面會比較平整。
➡️ 切之前記得將刀面上的水份先擦乾，每切一刀都稍微清理刀面後再繼續。
➡️ 使用「平口刀」就可以，不需要鋸齒刀。瞄準好要下刀的位置，一股作氣切到底，再小心將刀子抽出，小心別過度拉扯。
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補: 檸檬塔與香橙巧克力塔做法~~吳娟寧老師配方檸檬塔材料: 直徑8㎝塔模約10個~~或9吋塔模1個或7吋×2 A＜甜酥麵團＞塔皮約0.3㎝ 低筋麵粉240克(過篩) 無鹽奶油100克糖 ... ... <看更多>
七吋圓塔配方 在 3分鐘就學會！法式甜塔基礎【甜塔皮】食譜做法｜9巷5弄 的推薦與評價
7.擺上烤盤，鋪進底部圓形麵團，按壓接縫處使麵團接合。 8.用叉子在底部叉出幾排洞，押上烘焙石或其他重物。 9.烤箱預熱到170度，烤15-20分鐘。 ... <看更多>