關於 七盞茶招牌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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🏠綠夜文旅
台中市西區公正路122號
☎️04-2301-9797
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七月又有旅遊補助啦！真摯的推薦大家來台中玩直接入住綠夜文旅，不僅價格親民、環境舒適、最重要是綠夜文旅有絕佳的地理位置，步行至台中地標之一的勤美誠品大約五分鐘，待會兒幫大家介紹完綠夜文旅我會幫大家附上附近可以踩點的簡略行程哦✨
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綠夜文旅有寬敞的check-in大廳，旁邊的展示架有賣一些文創商品，甚至連乾燥花束都有！所以接下來七夕附近入住的男仕們⋯⋯可以順便帶一束花給另一半哦！
綠夜文旅的櫃檯小姐們都超級親切，有什麼問題都可以請教她們，櫃檯旁邊還有放免費的小零嘴可以取用，很不錯呢。
入住和退房時間為15:00及11:00，電梯需要用房卡感應。持綠夜文旅房卡到以下店家享九折優惠，超划算！
🔺柴窯火腿製造所（漢堡）
🔺一鷺串燒
🔺無框架甜點
🔺卷卷屋日式料理
🔺鳥忠居酒屋
🔺瀧厚鍋物
🔺自己做烘焙俱樂部
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電梯旁的玻璃屋可是綠夜文旅的招牌喔！裡面佈置得非常童趣，有好幾隻可愛的小熊，不管大朋友、小朋友在房間都會拍照拍不停的。
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再來是房間的部分，空間設計我很喜歡！整個房間給人寬敞但簡單俐落的感覺。有鞋櫃可以放鞋，也可以坐在上面換穿，還有一張蘋果綠的單人沙發椅，還沒洗澡前可以坐在上頭放空。
床的左右兩側都有插頭！這點真的很重要！尤其像我出門可能要充手機、行動電源、相機之類的，如果只有單邊可以充電一定會打架。
而且兩邊也都有各自一盞小夜燈，晚上有一方要先睡也不會影響睡眠。
床墊算比較偏硬，今天住的這間有附陽台，浴室就在旁邊。
乾濕分離的設計很貼心，沐浴乳和洗髮精也是大瓶的，就掛在牆上，取用方便。
在窗戶的下方有個凹槽可以讓客人拿來放額外的盥洗用品，再一個貼心！
現在的房價簡直下殺到一個極致，大家真的可以趁最近疫情趨緩來台中玩一下💗
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順便給大家幾個周遭的美味清單，有想去可以google搜尋🔍
🔸鹽水意麵
經濟實惠小吃店，意麵一定要搭她們的小魚乾辣椒！超香超美味。
另外推薦蛤蜊魚皮湯，料多湯又鮮甜。
🔸自己做烘焙俱樂部
這家甜點要自己DIY，搭配房卡有九折。我要推薦的是之前做過的布列塔尼！現在出了季節限定芒果口味，超級好吃😋
🔸Hot Shock哈燒庫
很適合多人聚餐，是勤美的老字號美式餐廳！大推他們的披薩（記得點臘腸口味）還有杏仁花生派，加價還有現打果汁喝到飽。價格平價又好吃！
🔸Haritts donuts
來台中必吃的一家！賣日式甜甜圈的店，在我心中目前沒任何店可以比過他們的甜甜圈，連外送也會被秒殺的店。
🔸美村點頭冰
雖然真的沒有一開始這麼好吃，但他們的招牌椰子冰和芒果冰還是很好吃！一年四季只挑夏天開。
🔸小鐵燒（金典綠園道三樓，hot7）
這家目前也只有台中有！其實就是把hot7的甜點拿出來賣，有點像銅鑼燒，但它的內餡真的真的很好吃！推薦黃金薯或有起司黃金薯。
🔸克莉絲塔Christine tart
這家也是心目中蛋撻第一名！大推珍珠奶茶口味。它不是一顆顆珍珠，是底部有珍珠凍，塔皮帶茶香，無人能仿他們的塔皮，三個就有精美盒裝，而且一顆銅板價，來台中真的不要再送太陽餅了！
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90多歲的哨角藝師魏幼謙拿出一片薄薄的黃銅，持沉甸甸的鐵鎚沿邊敲打，重擊十幾次塑成內凹外凸的形狀，接著從頂端開洞，用利剪修剪。他總在一年之初就得備妥數支哨角，等待各大廟宇陸續展開活動，每每農曆三月媽祖遶境過後，替媽祖開路的哨角們又會回到他手中，接受維修及保養。至今，魏幼謙已打造上千隻哨角，全國近半手工哨角出自其手，之中更有難度頗高的王爺出巡菸斗型哨角、尾端揚翹的武哨角。



「我的哨角不到一斤！」他解釋，哨角長四台尺八寸，求便於攜帶，採兩節伸縮，縮起來為兩台尺四寸，哨角口弧度及口徑則嚴格依據「文公尺」的吉祥尺寸。他自創牽牛花花瓣形哨角，將青銅板手工摺成圓弧型，再用銀焊接、打磨，最難的是要讓遇熱就軟的薄銅板，能依原有設計的樣貌順利變硬成形，這是魏幼謙琢磨多年才領悟出來的技法。



從修復器具摸索出獨門技法


魏幼謙一家就住在北港朝天宮後方，從小熟悉媽祖遶境的各種儀式，長年擔任媽祖轎班。12歲跟師傅學修屋頂，喜歡動腦筋復原損壞的器具，尤其鉛桶、大鍋等金屬物。20歲時投入「震威團」，發現團內有12支清領時期購自泉州的銅號角，殘破不勘，他運用板金技術，反覆嘗試，報銷無數素材，甚至前往台南尋找純銀，才總算有些眉目和基礎。



熟悉哨角結構後，魏幼謙發現廟宇號角跟軍用號角雖然外型不同，但原理一致，他開始改良，讓共鳴更嘹亮。動手打造，無師自通，以三年時間做出歕喙，最後乾脆捨棄鑄模方式，用銅板焊製角的獨門技法，研習七年，成為全台首位手工哨角藝師。



魏幼謙指出，每一支哨角都會刻上使用者的姓名及他進入哨角隊的年份，哨角之於吹奏者就像槍枝之於軍人，遺失、損壞、或沒有保管好，不但可能受到前輩責備，甚至等同傷害自己的身體。北港朝天宮前，穿著制服「媽祖號掛」的「威震團」排成兩列，循鑼聲指示，將哨角平舉，而後上抬再降下，整個廟埕，乃至廟宇所在的圓環、附近的巷弄，就都揚起哨角低沉雄渾的聲響。魏幼謙表示，哨角代表神威，迎熱鬧的時候，哨角、馬頭鑼打下去，那壯闊的排場：「哇，媽祖到了。哨角就是主帥，可以說是媽祖身邊的親信。」



願等一年的慢活細工


哨角吹奏的方式和喇叭不同，靠特製吹嘴與唇的接觸來變音，魏幼謙親自示範，讓哨角順利發聲，得先合口、唇肉向內縮、呈現說英文字母M的嘴型；然後保持微笑，嘴角上揚，放鬆嘴唇震動它，發出「噗」的長音；舌頭平放，不影響氣流順暢度，丹田運氣，放鬆肩膀，把氣息送至嘴唇，透過哨角放送，非常不容易，有一定的訣竅。



「好的哨角需用薄銅片製作，因銅在剛硬中帶有韌性，吹出來的聲音宏亮悠遠。」魏幼謙分析銅板的哨角質地輕薄，音色美，轉音效果佳，白鐵雖便宜省工，但聲音比較單薄、扁平。一般哨角，只有高低兩音，北港哨角能吹出五個音，30多年前，大甲香團試吹覺得好用，特地訂製36支，大甲媽祖會也來訂製，儘管魏幼謙強調需一年時間才能交貨，對方依然說不要緊，願意等他細細做工。



本人幾乎就是一部國內宗教樂器活歷史，2016年更獲文化部列冊為技藝保存者，幾十年敲打，長期處在噪音環境，加上身體老化，聽力嚴重受損，即使如此，高齡的他依舊沒有中止手邊工作，兒子魏瑞呈原本是化纖公司主管，退休後更當起專業哨角藝師，和爸爸一起努力。「我賣出去的哨角很多，沒幫人修理不行，」魏幼謙發出宏亮的招牌笑聲：「食是食福，做是做祿；肯做的人，沒困難啦。」

92歲的魏幼謙作息固定，身體硬朗，每日午休起床，都會坐在玻璃櫃前，沏一壺熱騰騰的高山茶，給自己，給老伴家人，也給路過的朋友鄰居。為了拍攝作業，這天老師傅犧牲「下午茶時間」，以至於整個午後不斷嚷著：「我要喝茶！」

為了拍攝，劇組需要稍微搬動室內不屬於工作領域的物件，魏幼謙起初答應，但一看見東西離開本來位置，且越變越多，即使明白拍攝完畢都會清理與恢復，還是忍不住：「麥閣動啊啦。」一般人可能會想那就不要太打擾，但為了電影畫面、不同鏡位，希望拍出不同於新聞報導的類型和質地，導演依然花費許多時間與老師父溝通協調──成為老職人和電影交會下，有趣特殊的情境。

田調過程，魏幼謙拿出一盞平安燈（普渡燈）向劇組細細解釋，昔日農曆七月，因應好兄弟來人間，家家戶戶都會點平安燈替祂們照明引路，北港街巷燈火通明。魏幼謙回憶童年，即使日治時期推動「皇民化」對點燈文化也極為尊重，但此項習俗50年前因戒嚴被地方政府以浪費電力為由禁止。2007年魏幼謙因懷念及惜舊，在家門前恢復掛燈傳統，如實考究替好兄弟遮風避雨的斗笠配件、奉送的四串轎錢旅費，親製好兄弟專用的插香筒，引起鄰居的好奇和討論。雖然，至今當地也還是只有這一盞普渡燈，魏幼謙卻相信繼續堅持，總有一天會有人跟進──執著的職人精神，成為導演拍片的理念核心。

一時間寫唔切，睇住其中一篇 #我的你的綠帽 先？

【打炮後記得執返啲彈殼】

24小時茶記嘅招牌燈紅紅綠綠，喺過路人身上投下光影，同我盞頂燈互相輝映。唔同嘅係，人哋有燈就有人，我有燈就無人。停低抵禦緊火腿通嘅誘惑時，一個耷低頭嘅長髮女人，幫我渡過難關，就算只係去隔離區都好。

佢嘅長髮喺雙眼前垂簾聽政，同大多數乘客一樣，上車後保持沈默，只係偶然一兩下訊息提示聲，拉一拉牛仔裙嘅下擺，改變下雙腳嘅擺放位置咁。

女人突如其來嘅尖叫聲，往往最令人驚呆，就算係P牌Benz女司機，動態都有跡可尋，女人幾時尖叫，從來無從猜度。看後鏡中，長髮女人終於撥開額前嘅簾幕，摸住個頭重複：「SHIT，死火，SHIT，死喇今次。」解決女人嘅問題唔係司機嘅職責，加上多年經驗令我習慣將女人嘅聲音由右耳送出，（我指我上過好多女老師，嘅堂而無聽書啫），即使女乘客尖叫不斷，我嘅行車線亦無絲毫嘅偏離。

我繼續留意佢嘅動態。喺一連串嘅SHIT SHIT聲中，佢拉住副駕駛座半企起身，艱難咁擰轉頭，仲微微扭轉自己條腰輔助，去望自己半秒前壓住嘅位置。一見到呢個動作，我估計佢唔見咗嘢，就收慢車速，預備隨時更改目的地。「司機唔該你返返去上車嗰度丫，我好似漏咗嘢。」「好呀，漏咗咩呀，可能上車嗰陣跌咗喺門邊或者地毯底喎。」我提出呢兩個可能都係常見嘅細小失物出現位置，明明地毯都唔輕，啲戒指耳環就係有本事鑽入去。「唔係呀，無咁細，SHIT。」女乘客重重咁坐返低後，長髮又自然而然咁將雙眼遮返住。

「我頂帽係咪漏咗喺你度？」電話一接通就講清楚問咩，咁直接了當嘅女人真罕見。「你搵真啲，應該唔喺房㗎，我諗諗先⋯⋯我哋喺梳化除咗衫先上床嘅，頂帽應該都係嗰陣除低，你睇下喺唔喺梳化附近？」露骨嘅對白令我不禁望一望女乘客嘅白色短紗袖TEE，想像一個黑影喺梳化除低女乘客頭上嘅帽，繼而將件TEE過頭扯出，掉喺梳化旁邊嘅畫面。「係咪有呀，你攞落黎俾我啦，你樓下個保安望到我好唔舒服呀。」女乘客雖然心虛，同時心細，隔住個MON都可以搵返失去嘅嘢。「我過緊黎喇，唔等得呀，情侶帽黎㗎，星期六我同佢去睇戲要用頂帽呀，得啦，你預十分鐘啦。」漏你老帽丫，將情侶帽漏咗喺姦夫屋企，唔怪得急不及待要攞返啦。

七分鐘後我停返喺24茶記嘅招牌等下，期待住即將出現嘅情夫同老帽，等我可以具體化幻想中嘅兩個黑影。

「閣閣」。情夫成功咁避過我嘅視線，突然出現喺後座車門外，敲窗示意女乘客打開車門交收。「都叫你CHECK清楚有無漏嘢㗎啦。」沈厚嘅聲音令人感覺到佢嘅鎮定鬆容，相反女乘客就氣急敗壞：「無喇，你上返去啦，唔好俾人見到呀。」「咁對耳環係俾我留念？分手嗰陣你已經留咗好多首飾喺我度喇。」能成為炮友大概都有舊愛，原來又係前度變炮友。「攞黎啦，記住呀，我哋今晚係成班舊同事飯聚呀。」炮又打完，女乘客黎收返啲彈殼後，我哋就再度上路。

女乘客繼續保持沈默，長頭髮亦遮返住雙眼，唔同嘅係頭頂戴返深色嘅CAP帽，上面有個金色英文字，直到我盞頂燈再度亮起，我哋都無再交流。

資料就係咁多，各位男女讀者，自己留意下身邊有咩人戴類似嘅款啦；如果當事人覺得我無講地點都算侵犯私隱，歡迎衝出黎對號入座。PM白告，或者去IG：lazytaxihk留言都得。

#我的你的紅的
#我的你的綠帽
#仲有好多頂

港珠澳大橋通車，三地口岸24小時通關，意味着大家去澳門玩，不用再搭車又搭船舟車勞頓，玩法更加靈活，早去晚回，不用過夜也玩得盡興！
為隆重其事，我們為大家準備了快閃澳門12小時美食精華遊提案，由早餐吃到消夜，既有平民推介，亦有星級之選，總有幾餐合你口味！

早餐

平民之選
假如你早上就去到澳門，一定要吃吃當地誠意十足的早餐！位於紅街市旁的龍華茶樓
是經營超過半世紀的粵式老茶樓，早上七時就開門，是飲早茶勝地。傳統點心，一盅兩件，很有風味。老闆還有很多靚茶收藏，水滾茶靚，是不少街坊的指定聚腳地。
另一誠意早餐，是連續三年得到米芝蓮推介的榮記荳腐麵，早上八時開始營業，他們堅持用傳統手工製豆腐，質感滑不溜口，而且富豆香，當早餐剛好。


星級之選
想享受一個星級早茶的話，就建議大家晚一點來，因大部分星級茶樓在11:30am營業。當中永利宮是今年的心水推介，她除了是米芝蓮一星中菜永利軒的姊妹，點心同樣出名精緻，最重要是餐廳剛剛請了二星餐廳譽瓏軒的行政總廚譚國鋒師傅坐鎮，新官上任，品質一定有保證！

龍華茶樓
地址：澳門罅些喇提督市北街3號(紅街市對面)
電話：+853 2857 4456
營業時間：7am-2pm

榮記荳腐麵
地址：澳門新馬路果欄街47號地下
電話：+853 2892 1152
營業時間：8am-6:30pm

永利宮
地址：澳門路氹體育館大馬路永利皇宮
電話：+853 8889 3663
營業時間：午餐 周一至六 11:30am-3pm；周日及假期 10:30am-3:30pm 晚餐 周一至日 5:30pm-10:30pm


午餐

星級之選
澳門的高級餐廳出名划算，特別是午餐時段，不少餐廳推出超值的午市套餐，是朝聖的最佳時機！例如米芝蓮二星的法國餐廳Tasting Room御膳房，晚市al la carte一個主菜至少數百元起跳，而午市套餐，三道菜再加芝士盤或者甜品車，只是$488，相當划算！
另一個划算星級之選，是人氣極高的日系秘魯餐廳Aji雅吉，她是2018年「世界50最佳餐廳」第7位Maido的姊妹店，來頭甚猛！其午市套餐可說是超值，6道菜，包括signature菜式在內，價錢只是每位$488！提提你，想吃的話，一定要提早訂位！

平民之選
不追星，想體驗一下澳門最地道的午市風景，一定要去當地的街市食堂！當中下環街市及祐漢街市，食物出名大件抵食。熟食市場裏面還有不少經營了數十年、由街邊檔開到入店鋪的老字號，是澳門人從小吃到大的味道，值得一試！

The Tasting Room御膳房
地址：澳門路氹連貫公路新濠天地皇冠度假酒店三樓
電話：+853 8868 6681
營業時間：12nn-2:30pm；6pm-10:30pm

Aji 雅吉
地址：澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層
電話：+853 8806 2308
營業時間：周三至周一 11am-3pm：6pm-11pm

下環街市熟食中心
地址：澳門李加祿街下環街街市大樓2樓
電話：+853 2833 7676
營業時間：7am-8pm

祐漢熟食中心
地址：澳門市場街祐漢小販大樓2及3樓
電話：+853 2833 7676
營業時間：7am-9pm

下午茶

星級之選
澳門的下午茶，平貴都各有特色。去酒店high tea的話，可以揀甜品女皇Janice Wong在美獅美高梅開設的「Janice Wong MGM」，甜品華麗繽紛，有朱古力、雪糕、麻糬之外，更帶來新加坡2am:Dessert Bar的招牌甜品！另一個星級之選，是「甜品界畢加索」Pierre Hermé的最新力作Pierre Hermé Lounge，位於全新摩珀斯酒店內！兩大國際甜品品牌雲集澳門，如果有多一個胃，強烈建議一一試勻。


平民之選
至於平民之選，有極具特色的茶記食物，例如在新英記咖啡麵食，吃米芝蓮推介的魚餅包！魚餅以百分百鯪魚肉打成，即點即煎，豬仔包則以炭爐烤脆，誠意十足！若想找甜吃，可以去維記咖啡粉麵飯，吃巨型梳乎厘，同樣感受到澳門茶餐廳的一份悠閒！

Janice Wong MGM
地址：澳門路氹體育館大馬路美獅美高梅酒店大堂
電話：+853 8806 2338
營業時間：8am-10pm

Pierre Hermé Lounge
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店1樓
電話：+853 8868 3400
營業時間：8am-10pm

新英記咖啡麵食
地址：澳門惠愛街2號B-C地下
電話：+853 6223 7828
營業時間：7am-5:30pm

維記咖啡粉麵飯
地址：澳門下環下環街60號
電話：+853 2896 6064
營業時間：7am-9pm

晚餐

星級之選
晚餐不介意花錢吃好一點的話，推薦法菜教父 Alain Ducasse剛剛開的新餐廳「Alain Ducasse at Morpheus」，餐廳只開晚市，想試就一定在晚餐時間。餐廳不單食材講究，菜式還結合了法式精緻及中式烹調手法，風格獨樹一幟，6道菜連甜品及芝士，每位$1,888。若來朝聖，強烈建議白天別吃太飽！

平民之選
平民之選亦有好東西！位於草堆街的南記煲仔飯，就有香港買少見少的炭爐煲仔飯！攤檔有五十多年歷史，始終如一出品誠意煲仔飯——先用煤氣爐燒滾水，然後加料，再轉到炭爐焗出飯焦！飯餸都充滿炭香焦香，風味獨特，每晚都有不少捧場客排隊來吃。

Alain Ducasse at Morpheus杜卡斯餐廳
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店3樓
營業時間：周二至日6:30pm-10:30pm
電話：+853 8868 3432

南記煲仔飯
地址：新馬路草堆街橫巷6號地下
電話：+853 2892 3722
營業時間：6pm-12mn

消夜

平民之選
若吃到這個時候，你的胃還有空間，不如去三盞燈一帶掃個街再返香港！例如堅持以炭火做串燒的華麗燒烤，以及吃大大粒雲吞及咖喱魷魚馳名的大排檔文記，都可為你的快閃12小時美食遊，畫上一個完美句號！

華麗串燒
地址：澳門柯利維喇街60號保康地下
電話：+853 6621 1299
營業時間：6pm-2am 售完即止

文記
地址：澳門渡船巷9-11號
營業時間：7:30pm-1:30am

編輯：溫曉嵐

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金粉灑落碧水之上，漁艇早已飄蕩至海中心，與點點燦光相融。岸邊是一條長廊，看了看錶，十時正，難怪晨運客已不見。這裏是鴨脷洲，從前不曉她，以為她是個如長洲般的偏遠小島，然而，她其實是港島南區的一個彈丸之地。步離海旁只有一條路徑，就是往中心的大街走。這大街啊，其實小巧筆直，坦率親切，兩三步一小店，五六步遇左鄰，如今有了利東站，多了外來人，更為熱情。
眼前正迎面走來一名略肥的婦人，臉上一抹燦笑，沿路跟不少途人寒暄着，大家都一句二句「貞姐」地喊。來到一道頗舊的鐵閘前，貞姐拉閘至半開，竄進店內。舉目一睹 ,淡青的招牌，左右各有六張食物的照片，中央夾着「金龍」兩個紅字，半點不別緻。然而，她的俗氣卻養活了足足四代人，雖庸猶貴。

穿閘而過，率先入目的是右方的粥檔，一個大鍋配一個小鍋，旁邊數個放配料的小膠盒空蕩蕩的；左方則是腸粉檔，冷冰冰的腸粉櫃旁邊，是一個沒有油的炸鍋。再往內走，玻璃面的方桌、圓桌數張，旁邊是天藍色膠櫈；密麻的菜單及照片掩去鏡面牆身；腳下踏着翡翠襯白的磁磚地，來到食廳盡頭的水吧，探頭一望，裏面還有一個明檔，看來是裝放糖水的。暗忖一切甚是老舊之時，貞姐早已身在廚房。


庸菜細煮
她是小店的第二代，自五年前接父母手後，就主力撐起小店。小店雖說下午四時才開鋪，但她每天十時就要回來做準備工夫。先是煲粥，小店賣的是生滾粥，所以特別注重粥底，洗好米後，下腐竹及柴魚到粥鍋內熬煮，貞姐接着邊把粥料洗切好備用，邊沾沾自喜地低喃着，自家的碎牛艇仔粥、及第粥、雞粥多麼好吃，但一切歸功於母親，「我媽媽識煮好多嘢，教我要用心煲粥，用心煮嘅就最好食。」她自言自己的廚藝，全都是媽媽教，在她心中，媽媽總是萬能的。備妥粥料，接下來的任務，就是煮糖水。主要先煲好中式糖水，如西米露、木瓜糖水、番薯糖水等，這些都是由媽媽作主的年代維持至今。說起往事，她倒滔滔。
小店雖只立廿七個年頭，但那個昔日則要從三十八年前說起。那時候的貞姐，年約十二，當時媽媽於工廠區推車仔檔，專賣中式糖水予附近的工人，她每天放學後來幫忙，自幼就有一手好廚藝。只是，車仔檔始終不穩妥，日日膽顫心驚。母女堅持十年，終於得一小店於利東邨街市，雖然只是外賣小店，但總比走鬼日子來得好。當時父親也協力顧店，果真是自家生意。貞姐畢業後，外出工作兩三年，就應母親的要求回店裏幫忙，她爽朗一笑：「佢希望我學她嘅手藝，唔係就冇人傳承啦。」一家人性子隨意，偶爾煮到好吃的，就想把菜式加入餐單，但做外賣畢竟有限制，結果於一九九一年，決定搬到地鋪。這家人是土生土長的鴨脷洲人，很多相熟街坊，對這地方感情最深，順理成章遷到此地，才有了現時的金龍。


明火正紅，幾個大鍋各自煮着糖水﹑白粥及例湯。說是茶餐廳，小店賣的食物卻雜得很。大汗淋璃的貞姐，轉身又埋頭開腸粉漿。只見，她小心翼翼地秤好材料：「一定要用磅，唔可以靠估，爭少少個味就唔同咗。」她口裏說着話，目光卻專注磅前數字。一切妥當，她接着開水，再把粉漿耐心搓至均勻，這樣才不會起粒，口感滑溜。將完成的腸粉漿拿到門口腸粉檔時，已經有客人在外等候，瞄了瞄牆鐘，噢，原來已經將近四時。她見狀立即把鐵閘打開，着這位兩手提重物的大嬸先進來坐坐，又匆匆跑進廚房，捧出一盤剛釀好的煎釀三寶到炸鍋旁邊，二話不說就丟到鍋裏去，看來是熟客。三寶於炸鍋內奔跳，乍看之下，明顯較坊間的大件，且塞滿自家手打魚肉，炸好排放於碟子上，淋上自製醬油，就端到客人面前，「今日食唔食腸粉？照舊翠瓜叉燒腸？」她熟稔地對大嬸說，見對方點頭，就準備跑到腸粉檔。怎料一轉身，一名頭戴鴨嘴帽的婦人已立於此，雖然把一頭短髮染了啡紅色，臉龐上的仍見歲月的痕迹，她正是貞媽。性格似乎比貞姐更爽朗，貞媽見人就開口道：「呢個腸粉櫃用咗廿幾年啦，係我大佬構思畫圖，再請人整，出面買唔到㗎！」這台機器是座地式，的確比平常的較大，厲害之處是由開檔到收檔都不用加水，以致速度及蒸氣更佳，火候好，做出來的腸粉方滑。試過有遊客每晚遊樂完畢，都來吃煎釀三寶及腸粉，吃足一星期，貞媽聞言搭訕：「梗係覺得滑啦，唔係都做唔到咁多年。」與其說她自信，倒不如說是自豪，雖自知這些食物只是粗菜，卻用心細做。貞姐自小就受到薰陶，對食物同樣充滿熱誠：「阿媽教落，自己擺得入口先好賣畀人。」五年前，父母因為腳疾而退休，由她接手小店，只偶爾到店裏幫忙，令她緊張不已。如今可保持着媽媽的水準，她已經滿足。傳承是孝德，一顆赤子之心，卻是難得。

情若瑰寶
天色漸見朦朧，一盞又一盞錯落的街燈陸續亮起。下午時間的客人多是吃些小點，或買外賣，加上父親也回來幫忙看鋪，貞姐就步進廚房去準備晚餐。為鍋子內的湯加鹽調味後，她徐徐步到廚房的後門，看着馬路的遠方，盼着甚麼似的。驀地，眸子被強光刺中，舉手一擋，回神之際，一輛貨車已經停泊於門前。引擎聲一下子消失，一名身穿間條衫的男人利落地跳下車子，往店裏走來。貞姐見狀，率先步回廚房，又着對方快點幫忙準備晚上的蒸餸。細看，二人樣子還真有幾分相似，她解畫：「呢個係我個仔昊賢，佢日頭做司機，黃昏返嚟幫我手做晚市。」說起兒子，她倒有些少愁色。一如當年她接手小店般，現時她同樣希望兒子可以接手，畢竟她已經五十歲，總有退下來的一天。只是，昊賢喜歡開車，自小已告訴貞姐，長大後要做司機，當時，她可是晴天霹靂，果然一直到長大後，仍然不變。對於這個事實，她也是理解的，年輕人喜歡自由，還沒定性，所以她也沒有強人所難。
終於到數年前，她的氣餒才令兒子決定回小店工作。當時父母退休，移居於大陸，不常到店內幫忙。有員工辭職，可是這飲食業啊，要招聘也不是容易事，員工不足，備菜﹑煮菜﹑樓面﹑洗碗，她只得硬撐。她皺着眉心，直言無助：「真係好辛苦，你睇我咁嘅身形，一日企咁多個鐘，對腳好痛。」腳痛得躲起來哭，又不敢讓人知道。終於有一天，她坦白跟兒子表示，打算把小店關了，不再做下去。昊賢這下子可緊張起來，一來得知媽媽的辛酸；二來不願看到兩代人的心血就此去，於是提出回來幫忙。他不諱言：「我梗係希望做全職司機啦，但唔想睇到媽媽咁辛苦，我見到金龍需要我多啲。」一旁的貞姐拍拍兒子肩膀，調侃他還有很多東西要學，而且還欠缺了一點熱心，強調這一行真的要用心去做。昊賢口裏唯唯諾諾，手則用力地炒着鑊，她看在眼內，心裏還是有點點欣慰。還盼，守得雲開月正明。

月兒亮，依舊擋不住漆黑。幸而，萬家燈火，照亮了一切。小店的星火很是溫馨，貞姐的弟弟及弟婦下班後也會到店裏幫忙。小店早已坐滿了熟客，甫坐下，人人送上例湯一大碗。貞姐一家人就坐於旁邊圓桌吃晚飯，期間不住與客人逗着趣。
大半輩子都守着金龍，並沒有賺過甚麼大錢，她說這是一個情意結，只希望有一個安穩的家，一家人想吃甚麼就能吃。對待客人亦然，因為自己有家庭，會關心是否有靚湯喝，這正正是這條街的人情味。「可以咁講，金龍係我哋一家人﹑所有街坊嘅聚腳點，呢個就係我辛苦咁耐嘅得着。」她眸子內反映了店子的一牆一磚，庸舊卻宛如瑰寶。

採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢、謝本華

金龍茶餐廳
地址：鴨脷洲鴨脷洲大街124-126號
電話：2553 7363
營業時間：4pm-12am
詳情： http://bit.ly/2zBmf8o


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