【紅鳳菜能補血…但不能在晚上吃? 搭上2配方就能減少食用顧忌】
紅鳳菜富含鐵質,有著補血的功效,還含有豐富的維生素A、鈣、磷、鉀、鐵、蛋白質,以及花青素等營養素。
但老一輩的人常告誡說,紅鳳菜不能在晚上吃,不但不補血還反而有不好的影響,這是真的嗎?如果搭配2種配方,就能減少食用顧忌了⬇️⬇️⬇️閱讀全文
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過318的網紅吃貨營養師家芸,也在其Youtube影片中提到,吃貨營養師 下廚囉!根據行政院衛生福利部推廣「天天五蔬果」,建議國人每天應攝取「三份蔬菜、兩份水果」,新鮮的蔬菜水果當中,含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,有益於腸道及心血管健康,預防便祕、肥胖。 另外,台灣癌症基金會也提出了「蔬果五七九」,依據性別、年齡區分,建議男性一天攝取蔬果增加至九份,女...
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三份蔬菜兩份水果 在 管海邊的營養師 Zoe Facebook 的最佳貼文
你討厭吃蔬菜嗎?外食族很難獲取蔬菜怎麼辦呢?
大家常聽到的「天天五蔬果」是「三份蔬菜兩份水果」的意思,為什麼一天要吃三份蔬菜呢?吃不到會怎樣嗎?
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👩🏻🏫 沒吃蔬菜會怎樣?
蔬菜提供身體必需的營養素-維生素、礦物質、膳食纖維、植化素等。
這些營養素就好比是機器裡的 #小螺絲釘,沒有他們短期不會怎樣,但長期就會造成機械鬆散、甚至壞損。
我們的身體就是這個機械,沒有蔬菜提供的營養們,長期下來身體容易產生小毛病,最後生大病,例如代謝疾病、癌症等等。
👩🏻🏫提升蔬菜量的好方法
❶ 先從自己喜歡吃的開始:花椰菜、空心菜、玉米筍....等。
❷ 外食選擇也很多:滷味、鹹水雞、自助餐、便當、麵攤燙青菜、超商沙拉等等。
❸ 自己烹調(租屋族推薦準備快煮鍋),加菜!
❹ 如果是害怕蔬菜味,用特殊烹調去掉蔬菜味道
❺ 蔬菜有很多:香菇、杏鮑菇、茄子、紅蘿蔔、白蘿蔔、木耳、牛番茄、玉米筍等,不是只有綠色的蔬菜~
❻ 打成果汁(不濾渣)!
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👩🏻🏫 關於蔬菜的迷思
❶ #水果 不能取代蔬菜
兩者雖然都富含微量元素,但營養價值不能比較,內含的營養素不管是比例、組成都是不相同的。
且水果一碗熱量約60大卡,蔬菜一碗約25大卡,若以水果取代蔬菜,還會有熱量超標的問題。
❷ #營養補充劑 不能代替蔬菜
綜合維他命、青菜汁等等,與蔬菜本人相比,身體利用率不相同,且缺乏膳食纖維、可能會有維生素礦物質過量問題。
膳食纖維補充品與上述相同,人體維持健康一天需要25~35克,光是靠補充品是不夠的。
『食物為主,食品為輔。』
真的從天然食物攝取不足,或有特殊需求,再來考慮營養補充劑。過於依賴補充劑,而不吃天然的食物,就本末倒置了🥺
分享這篇文給不愛吃菜的朋朋吧!๛ก(ー̀ωー́ก)
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三份蔬菜兩份水果 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的最讚貼文
炸牡蠣。
將將將,昨天收到我的新合發牡蠣,今天終於有空吃它啦。早上傳訊息問家裡另一人,晚餐想吃西式還是日式 ? 其實我問也是白問,因為百分之九十九,答案一定會是西式,他基本上就是西餐人。果不其然,他回答說,西式的好了。
我到底何必問呢。
腦中開始盤算要煮什麼來配炸牡蠣,炸牡蠣這玩意,カキフライ,說不上來是西式還是日式,應該算是日式洋食吧,但不管啦,我今天就是要吃炸牡蠣。蛋白質有了,其他就是蔬菜。
自從看了BBC一個講求健康吃的節目後,我就一直非常在意每天有沒有吃到五蔬果,要三份蔬菜、兩份水果,雖然我大致上自煮的比例不低,但有時候還真的無法達到,所以每天都在算蔬菜的份量。
之前買了兩個酪梨,放了幾天已軟透,再不吃不行。趕緊拿來做沙沙醬,一顆酪梨、一顆紅番茄和一小把義大利香芹,加點檸檬汁做成酪梨沙沙。我們都不喜歡Doritos,所以改以原味品客來搭,一半配品客,另一半取代塔塔醬來配炸牡蠣,非常好吃喔,跟塔塔醬是不同的風味,更為清爽。
再做大蒜鯷魚醬沙拉,醬汁是這道菜的重點,用鯷魚、大蒜、與大量橄欖油調製而成,與各種蔬菜沙拉都搭,非常開胃,做法有收入我的新書《小聚會》,大家可以參考。還煎了一塊舒肥雞胸肉,可以搭著沙拉一起吃,也用半顆南瓜煮了一小鍋濃湯,這樣應該就差不多了。有湯、有沙拉、有沙沙醬還有炸物,算是一份合格的西式晚餐吧。
說到最後,照例還是要打一下書,大家買新書了嗎 ? 還沒買的話,請快快下單呀,目前各通路的親簽版都還有,博客來獨家書封還能參加抽獎抽大人的鐵板喔。
三份蔬菜兩份水果 在 吃貨營養師家芸 Youtube 的最讚貼文
吃貨營養師 下廚囉!根據行政院衛生福利部推廣「天天五蔬果」,建議國人每天應攝取「三份蔬菜、兩份水果」,新鮮的蔬菜水果當中,含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,有益於腸道及心血管健康,預防便祕、肥胖。
另外,台灣癌症基金會也提出了「蔬果五七九」,依據性別、年齡區分,建議男性一天攝取蔬果增加至九份,女性七份,兒童則五份,因為蔬果的天然植化素及抗氧化成分,能達到預防癌症的效果,可見蔬果在健康飲食中的重要角色!
吃貨營養師 來示範 日常五色蔬菜鍋給大家看囉!
喜歡的朋友 可以一起下廚喔~
有任何建議或想法也都歡迎留言給我:)
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