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屏東市美食。半畝園。家人聚餐首選！道地外省北方口味美食征服人心 當地家家戶戶都知道的知名老店(#歡迎大家轉貼分享)
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逢過年過節或家人慶生，位於濟南街和天津街口這家【 半畝園 】絕對被列為優先選擇的餐廳名單，基本上一人一碗小米粥，挑幾盤椒麻雞、魷魚盤、三杯杏鮑菇、涼拌竹筍、燻鴨、醉雞...等豐盛小菜，再點個豬肉餡餅和蔥油餅彼此分食，已能讓我們一家人盡興飽足一頓。而內行美食還有牛肉餡餅、限量烙餅、蒸餃、炸醬麵、牛肉麵，推薦你們一定要加一小匙辣油試試，絕妙滋味瞬間倍增！

【 屏東半畝園 】以販售北方外省口味麵點聞名，老闆當年在台北和軍中友人習得這般好手藝，並徵得老師傅同意回到屏東開店，漸漸賣出名堂，如今已是屏東當地家家戶戶都知道的知名老店，生意常常客滿，倘若想在假日週末或大大小小節慶來用餐，會建議先打個電話來訂位，以免等候太久喔。

【#半畝園】
地址：屏東市濟南街5號
電話：08-765-6297
營業時間：11：00~14：00/17：00~20：30(週一公休)
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！

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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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今天來介紹這幾天在試吃的懶得煮的Tom老闆冷凍調理包，不用什麼廚藝不花太多時間，只要微波、電鍋蒸或瓦斯爐加熱，滾了就可以吃了，加上麵條、白飯或一些配料，廚藝大概在會煮泡麵就可以，輕鬆煮出美味料理😋

「懶得煮即煮包」系列目前有三種口味（依照我的喜愛程度排列）：

#泰式冬陰功梅花豬
原本擔心泰式的會太酸太嗆鼻，結果...
一點酸一點辣，好適合這個熱到沒食慾的季節（可是冷氣開食慾也跟著開），超開胃的。
裡面原本看得到的料就有豬肉、番茄、芹菜，配上我精選的娃娃菜跟細麵，還下了兩隻鮮蝦～超搭的啦！！
那個梅花豬嫩到不可思議，整體來說超好吃！！！非常驚艷，驚艷到先生回家馬上煮一碗給他吃，通通喝光吃光一口都不剩。我覺得我連吃一兩個禮拜都沒有問題～

#南洋叻沙咖哩雞
他看起來很紅，加熱的時候聞起來辛香料味蠻刺激的，感覺很辣，覺得需要配多點飯或飲料，就挖了平常兩倍的飯量，準備了一杯氣泡水來試吃應戰！
結果老闆特調的南洋叻沙咖哩醬有搭配一點椰奶醬，但味道不厚重不膩吃起來剛剛好的美味，超級下飯。
裡面的料有雞腿肉、秀珍菇和豆皮，我自己加了花椰菜、杏鮑菇、溏心蛋。
我真的很會挑主食，搭白飯怎麼那麼搭！！！
老闆還推薦沾著法棍吃～
這個我不能連續吃，因為雞腿肉我還好，可能可以間隔135 246這樣，再加鮮蝦（或蝦仁，我懂你們）也很適合。

#麻辣牛腱
據說是懶得煮的Tom老闆最熱銷的一款，是三種辣椒和多種中藥材一同熬煮的獨門麻辣醬汁，有麻、有香、有辣，算是三種口味中真的有辣感的，需要配飲料，也沒辦法把湯喝光的。包裝中有牛腱肉、豆皮、秀珍菇，我自己加了鴻禧菇、寬版粉絲跟青江菜，也是搭到不行～哈哈！但我覺得放王子麵跟滷味的料可能更搭？！就麻辣燙的感覺～ 但原本在包裝裡面的食材都非常入味，另外添加的就沒有那麼入味，吃起來有差！整體來說這個對我來說有點過麻，是好吃，但湯頭沒有前兩個特別，總覺得好像缺少了什麼，可能是鴨血？哈哈哈哈哈哈

以上幾種即煮包醬汁老闆都有堅持不勾芡，這樣除了拿來搭配主食，還可以做更多菜色的變化，湯頭都喝得出來是很搞剛的料理，每種口味都是五入盒裝，非常值得大家試試，不用調味，加一點水一起下去蒸或煮再加料就很好吃了😉懶得煮的tom老闆也會定期在官網上更新食譜給大家參考唷！

哪裡買？
https://heytommarket.com/zariachiou

Janie愛好物x暖活：英國FALCON琺瑯

#Falcon #介紹文 #直播精華整理

哈囉大家~~上次引起各位美媽驚呼的「可直火」琺瑯派盤來囉！

Falcon在我家的歷史悠久，五年前我買了圓形的餐碗調理盆六入組(已售完)，覺得非常好用~~~

無論是分類備料、直火加熱、烤箱煮食，都很輕鬆快速又好收納。

色系有藍白、紅白可以選擇，都是非常耐看又清爽的顏色。😊

跟「暖活nuan」選物品牌的暖姊已經是十年好友，這次是因為中秋烤肉食材多是長形的，我跟暖姊說要買派盤五件組來中秋烤肉用。

所以暖姐就順口問我要不要開團哈，因為她知道我愛用falcon很久很久了~她也是愛用多年才進貨的呀~果然物以類聚~~哈

🙋琺瑯是甚麼呢？
琺瑯是一種與玻璃相同的矽酸鹽釉藥材料，於金屬厚鋼材質表面高溫燒製而成。
因為表面是玻璃材質，所以不容易粘黏、好清理。

上次貼文大家也都有看到，
Falcon可以「直火」，是真的！

我當然不是擺擺做樣子的啦~~~XD
買它們就是因為可以三爐齊開，效率超高呀！
(再丟兩個去烤箱，就可以一次出五道菜，豪哥還阻止我說吃不完啦，哈哈哈)

🔺請注意照片和影片，翻炒時要使用餐夾夾住Falcon邊緣固定當作把手唷~~
因為Falcon很輕，在翻炒時會晃動，所以要用餐夾夾住唷。

🔺還有因為Falcon是琺瑯材質，所以雖然可以冷藏和冷凍，但若是要加熱(烤箱或直火都是)，請在一小時以前取出回溫，以免溫差太大產生裂痕唷！

跟圓形組比較起來，其實長方形的派盤五件組用途更多，
因為食材大多是長形的，可用來烤肉、焗烤、翻炒、煎煮…其實更方便喔！

🔺派盤直火後，聽暖姊說屁股會變花，她一直問我會不會介意~
坦白說，我真的不介意啊！
買它們不就是為了要直火嗎~~哈哈哈
(想到可以堆疊收納省空間又不用買烤盤又多五個鍋子就開心 <3 )

🔺但是請大家用 “小火” 喔！(火焰大小不超過底部)
因為falcon導熱非常快速，太大的火怕危險會燙傷手，也會讓底部損壞喔。
在烤箱內使用則可以耐熱至270度。
在冰箱冷藏冷凍都可以，所以要做麵包(暖姊愛做佛卡夏)或事前備料都很方便喔。
不可以使用於微波爐，因為琺瑯內部是金屬的厚鋼材質。

🔺清洗時請使用不會刮傷食器的菜瓜布。
還有請大家小心~~

雖然falcon 邊緣都是圓滑的，
藍色邊緣底下往內折的最邊邊還是有可能因為手指去抓邊邊而擦傷，
所以不要特別去抓藍色邊緣的底下唷，
拿白色部分就好。👌 👌 👌

我們家沒有人被刮傷過，
但還是提醒一下大家。😊♥

⭐另外Falcon用橘子工坊的「食器清潔粉」加熱水浸泡可以清乾淨。
我這幾年都是這樣用，平時加廚房熱水再倒食器清潔粉即可，嚴重沾黏請用瓦斯爐煮滾熱水再倒入清潔粉，關火後浸泡，時間拉長。
燒焦或醬汁汙漬都可以清得很乾淨，連沾鍋的蛋、魚、粥都可以在熱水浸泡後分離，輕鬆清洗。
上次的清潔過程照片在這篇：https://reurl.cc/qDNrxE

⭐還有大推薦「圓盤」給喜歡野餐和露營的朋友們！
裝熱食冷食都okok~~沒有塑化劑、琺瑯容易清洗又不殘留味道、手殘也摔不破。(但用力摔琺瑯可能會裂啦~仍可繼續使用)
如果野餐時食物冷了，就可以直接用瓦斯爐加熱一下，是不是超方便！
(加熱後請用隔熱手套拿取，小心別燙傷~~)

野餐露營必備，在家也好用，而且拍照好豪抗（好好看）哪~~~♥

因為白底琺瑯超百搭，裝什麼食物都美~~比不鏽鋼上鏡頭一百倍！(浮誇)

#部分照片取自Falcon官方IG

✨✨[直播精華節錄]✨✨
直播影片細節更多唷：https://ppt.cc/fUzF6x

1.烤雞肉秘訣：
擦乾！用廚房紙巾吸水擦乾，再用橄欖油抹勻雞肉，就能烤出酥脆的表皮唷！
烤魚或煎魚也是同樣的道理，擦乾水分，再用電風扇吹風也可以吹走腥味和水氣，更容易翻面不沾鍋。
烤箱預熱180度，預熱後雞肉放進烤箱，同樣用180度烤15-18分鐘，
最後可用200度2分鐘讓表皮更酥脆金黃上色。

2.雞胸肉秘方：
禧福手工釀腐乳的椒麻豆腐乳！♥
超酷的吧~~~~
瓶蓋上有寫是東方人的乳酪，吃起來完全是耶！
而且如暖姊所說很搭義大利麵，她果然是義式料理達人。
有一股超香的起士味，取一塊豆腐乳(不要汁液)抹在雞皮和雞胸的中間，
烤好後口味非常溫和香醇~~~~是很療癒的味道，
沒有想像中刺激強烈唷，只有咬到雞皮時會有椒麻味流出，怕辣可以選原味嘗試。

3.雞腿肉：
一樣擦乾後淋少許橄欖油，灑鹽和黑胡椒，抹勻。
可以加上迷迭香或灑義式香料一起烤，也可以沾醬。
今天沾柚子胡椒醬，口味比想像中強烈很多，胡椒味很嗆但有柚子香，
好吃但是只能沾一點點。

4.烤蔬菜秘訣：
淋橄欖油、鹽、蒜末，和少許水，一同用手抓勻。
烤出來不乾不澀、顏色鮮豔，和自己炒青菜一樣耶！
又多一個不用顧爐的好方法~~哈

5.蘑菇和蝦仁：
先用橄欖油和蒜末爆香，再炒磨菇。蘑菇清洗後要先用乾布擦拭吸水，才容易炒出漂亮的色澤和香氣唷~~
蝦仁可和蘑菇同時炒也可以後炒，記得冷凍蝦仁在煮飯前再退冰，太早退冰容易有腥味。

6..櫛瓜麵和紅黃椒：
用削皮器削薄再切好的櫛瓜麵，一起放入在先前有剩餘橄欖油的falcon內拌炒至半透明就熟囉。
切成細長型的櫛瓜麵吃起來好療癒~~~超好入口的，輕鬆吃下一整盤的營養蔬菜，超飽足又沒有負擔。

7.櫛瓜哪裡買：
新竹竹北媽咪們可以詢問水果公園、微果、楓康(比較貴)，和citysuper。
若有其他地方買得到請告訴我們唷~~謝謝😊
另外美國朋友說在超市可以買到已經切好冷凍的整包櫛瓜麵，大家可以去請costco進貨哈哈~我好想買~

8.好書推薦
清潔的靈性意義：探討面對清潔時的心理狀態，從精神面出發，讓清潔更有動力與意義。

蝴蝶朵朵：與孩子談性侵的繪本，作者幸佳慧，獲得金鼎獎的特別貢獻獎。請在閱讀應用指導手冊或上課後再引導孩子閱讀，是一本很有意義的書，建議大家上網搜尋和隋棠當種子教師的分享。

我的小雞雞：學齡前孩子認識自己身體和保護自己，最基礎的性教育繪本。

說了這麼多，
總之Falcon開團囉，
暖姊給的價格好甜，謝謝！😍

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阿咩今天又要來挑戰吃辣啦！！

大家都知道，阿咩其實算是滿會吃辣的！
而且還吃的面不改色！
聽說三養最近新出了一款4倍辣的「麻辣火辣雞肉風味鐵板炒麵」(這名字也太長......)
我們二話不說立馬去買回來嚐鮮~

看到網路上有試吃的YouTuber都是吃幾包就乘以幾倍辣
我們只好入境隨俗，吃2包就給他算8倍辣了啦！
只是...這包紫色包裝的真的有４倍辣度嗎？？？
來看看阿咩吃完的感想吧！

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【寶雅】
三養麻辣火辣雞肉風味鐵板炒麵 $39
#阿咩吃貨日常
#4倍辣的辣雞泡麵

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近幾年韓國泡麵在台灣吹起了一陣旋風~
從三養的超辣泡麵開始，到各種層出不窮的口味都引進來了……
種類繁多，當然難免會有部分口味並不那麼合台灣人口味啦！

前陣子各大通路開始陸續進貨一款號稱「泡麵界的愛馬仕」，就是「韓國頂級龍蝦風味馬鈴薯拉麵 」…

獅姐本來一開始知道這東西時，是只能透過代購買的，當時還蠻有興趣的，畢竟用馬鈴薯做的麵體倒是滿想試試看的，但因為一包實在是貴貴的，又聽到一些評價後就打消這個念頭了……

但最近有朋友推薦獅姐吃看看農心推出的馬鈴薯麵，據說好吃又便宜！
於是獅姐乾脆就把這兩款馬鈴薯麵都買回來試吃啦，順便來做個PK賽，看看這兩款價差近3倍的泡麵，是不是真的CP值有差那麼多？

🚩哪裡買？
【全聯】農心 馬鈴薯麵 $36
【寶雅】韓國頂級龍蝦風味馬鈴薯拉麵 $95