#防疫甜點組 / Dessert & pastry box - 丰子甜點/ Panoramix Project
今天收到來自 #丰子甜點 的澎湃甜點組合時,除了各種看起來超美味的果醬、抹醬外,發現還有烤成金黃色的司康、蓬鬆的布里歐許時,我一則以喜、一則以憂,其實這幾樣都是我平時最愛的療癒甜點,在巴黎的時候也經常吃,但最近正在嚴格控制碳水化合物中,所以做得這麼誘人,確實非常考驗意志力。不過,當我打開包裝中另外一個粉綠色的盒子時,上一秒還在複雜的心情,立刻拋到九霄雲外,只剩下讚嘆:「哇,好久沒看到做得這麼細緻,裙邊這麼美、殼還閃著細緻珍珠光澤的馬卡龍了!」
我想著怎麼本週和馬卡龍特別有緣,畢竟昨天才嚐到台式馬卡龍,今天就收到正宗法式馬卡龍,無巧不巧,下午拍完照後,正在追的本季日劇「#主廚是名偵探」(由近藤史惠的原著小說改編)第四集也說到馬卡龍。
#西島秀俊 飾演的三舟忍,是「Bistro Pas Mal」這家法式餐廳的主廚,他觀察力入微,總能從各種事物與人的行為細節中推斷出難解的謎團真相。在最新的第四集裡,他的朋友羽田野帶著自家餐廳的甜點師岸部彩香來 Bistro Pas Mal 吃飯,沒想到後來岸部說要回老家一趟,卻未在約定的時間內回來上班,只寄來了一盒馬卡龍,裡面附上一張寫著「馬卡龍就是馬卡龍」的便箋。聯絡不上岸部的羽田野,打電話至她之前工作的飯店詢問,沒想到對方卻說岸部並未在那裡工作過。
三舟主廚看著盒內的馬卡龍和便箋,很快便推理出事件的原委。原來岸部寄來的馬卡龍並不是現在大家最熟知、色調粉嫩的巴黎風馬卡龍(macaron parisien),而是外型為金黃褐色小圓塊,類似布列塔尼奶油餅乾(palet breton)的 #亞眠馬卡龍(macaron d’Amiens)。
法國各地其實有許多不同的馬卡龍版本,雖基底都是杏仁與蛋白霜,但每個地方的特色不同。亞眠馬卡龍外殼稍硬、內裡軟黏,除了杏仁粉與蛋白之外,還加入了蛋黃、蜂蜜與苦杏仁油(Extrait d'amande amère),有時還加入杏桃果醬或糖煮蘋果泥(compote de pommes)。
三舟主廚主廚從岸部特別送來亞眠馬卡龍、加上便箋上的留言,領悟到她其實想表達「希望以自己認同的面貌活著」的訊息。人們眼中經常會有刻板的性別角色、行為準則,但其實如同法國有很多種不同的馬卡龍,人也有許多不同的面貌,即使和世界的標準不一樣,仍然能驕傲自己的選擇、坦然地活著。
看完劇正感動著,在收拾拍照殘局後又打開了丰子甜點的品牌介紹看,不禁會心一笑。丰子的兩位創辦人主廚 #溥丰詠(Florian Bourquin)與品牌經理璩秀君(Marie Chu)都有著多元文化背景,Florian 來自瑞士,有一半英國血統,過去曾在比利時巧克力名店 Pierre Marcolini 的布魯塞爾總部擔任甜點主廚。在代表 LVMH 集團為旗下甜點品牌 COVA 來台設立據點時來到台灣,隨後感受到本地市場的潛力,決定留在台灣擔任甜點顧問,並創立自己的品牌。他的夥伴、丰子的過去則是台灣 Pierre Marcolini、 Ladurée 及 COVA 的品牌經理,擁有台法雙重背景的她,對法式甜點及法國文化有深刻認識,希望能從消費者與職人兩端一起努力,在台灣打造更加成熟的品味市場。
「純正法國」對他們兩人來說不是限制,反而豐滿了他們的作品。丰子既在台灣,便盡量使用本地新鮮食材,例如他們豐富的果醬系列,都是與在地小農甚至部落農民直接合作取得特色水果。我今天打開的「#五月桃烏龍果醬」(White peach-Oolong Jam)便是與北橫的泰雅族三光部落合作,以友善環境的「三光五月桃」製成,加上冷浸鹿谷高山烏龍,茶香襲人、果味飽滿,嚐一口便像帶你到台灣山林走一遭,體驗山高水清雲霧氤氳。
其實,使用新鮮在地食材,展現最佳季節風味,不正是正宗的法國精神嗎?
🔖 延伸閱讀:#疫情之下的台灣甜點業
#yingspastryguide #yingssweettime #yingsplaylist #yingc #甜蜜食間 #甜牙齒片單 #macaron #馬卡龍 #日劇 KKTV
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Din Xiao-Yu,也在其Youtube影片中提到,在桃園市復興區有一個桃園瀑布景點,隱藏在拉拉山中,可以說是拉拉山秘境,那就是三光村鐵力庫部落的幽靈瀑布,是當地經典的指標!幽靈瀑布可以說是拉拉山唯一最壯觀的瀑布群! 這個 #幽靈瀑布 很調皮,會神出鬼沒的出現,若是在枯水期前往,你想看還看不到呢►►https://pse.is/3h2fft #幽...
「三光部落」的推薦目錄:
- 關於三光部落 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於三光部落 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最讚貼文
- 關於三光部落 在 誠品書店 eslite bookstore Facebook 的最佳貼文
- 關於三光部落 在 Din Xiao-Yu Youtube 的精選貼文
- 關於三光部落 在 探險威狼 Wilang-Explorer Youtube 的最佳貼文
- 關於三光部落 在 Marcos & Jinny相許旅記 Youtube 的最佳貼文
- 關於三光部落 在 青狂少女 今天要來介紹一個很美麗的地方【桃園·三光部落 ... 的評價
- 關於三光部落 在 三光部落-段木香菇栽培 - YouTube 的評價
- 關於三光部落 在 礫石車騎小路上宇老(武道能敢-李崠山-宇老-馬里闊丸溪右岸O型) 的評價
三光部落 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最讚貼文
五月喫桃,五月桃。
五月桃是早熟的水蜜桃品種,個頭小一些,但是風味、香氣、與甜蜜都不輸,以至於有種小家碧玉感。
我對五月桃也有特殊的情感,我第一次寫農產作物報導、寫給《鄉間小路》就是寫五月桃。那時候發我稿的是凈瑋董小姐,她介紹我去她家鄉東勢訪。那也是我第一次自己開車到比較遠的地方採訪,對東勢這個山邊的小城、還有斜斜山坡上美味的桃子留下深刻的印象。(BTW她現在在做一本叫《地味手帖》雜誌,非常優秀。)
今年的五月桃子來自桃園復興區三光部落的五月桃合作社,這邊多是泰雅居民。拉拉山的水蜜桃是很有名的,桃子特區根本。
欣賞她們嫣紅的臉,纖毛茸茸的肌膚,好可愛。謝謝 無毒農-友善環境的安心水果 ~
三光部落 在 誠品書店 eslite bookstore Facebook 的最佳貼文
║ 走進台北101就像入境日本!
║ expo期限店幫你一解想出國的苦👏
-
不用到機場偽出國重溫出境的雀躍
想去日本的你,到expo台北101期限店
即刻感受置身日本的濃濃在地風情!
大尊的祈願達摩x大口喝珍奶的石虎
療癒人心的吉祥物帶來台日經典好物!
🔸不敗台味嚴選🔸
討酒吧Tao Jiu Bar 桃園三光部落出產、甜而不膩天然清爽佳釀!
Littdlework. Q版台灣各地名勝刺繡別針
錦源興 Gímgoânheng 辦桌現場塑膠紅椅圖騰提袋
-
🔸日本伴手禮蒐羅🔸
超萌麵包超人、不二家等甜點零食,與 #誠品之味 攜手奉上!
日本職人精選, @日本百貨店 富士山清酒杯、祈願貓咪達摩、還有據說可除晦氣的搖頭晃腦療癒桌上小牛擺飾!
-
還有熱騰騰出爐的新頭家 @BONBONS studio 帶著手作法式甜點在11月限期獻上甜蜜美味!
✨憑國內旅遊交通票券,單筆消費滿1,000元還可現抵101元!
※交通票券目的地限北北基地區
【台日好物聚場】
時間|2020/11/06(Fri.)-2021/01/14(Thu.)
地點|台北101 B1(中環手扶梯前)
詳情請見👉 https://reurl.cc/9XQgRa
三光部落 在 Din Xiao-Yu Youtube 的精選貼文
在桃園市復興區有一個桃園瀑布景點,隱藏在拉拉山中,可以說是拉拉山秘境,那就是三光村鐵力庫部落的幽靈瀑布,是當地經典的指標!幽靈瀑布可以說是拉拉山唯一最壯觀的瀑布群!
這個 #幽靈瀑布 很調皮,會神出鬼沒的出現,若是在枯水期前往,你想看還看不到呢►►https://pse.is/3h2fft
#幽靈瀑布步道 平穩好走,大約30分鐘便能抵達瀑布景觀►►https://pse.is/3kys2z
幽靈瀑布共有上下二層,瀑布上方有天然滑水道及水濂洞,若是喜歡玩水的溯溪的朋友,更可以帶著溯溪裝備來挑戰瀑布旁的天然滑水道,體驗一下大自然的SPA水療►►https://pse.is/3l939f
這一集小羽就帶大家來 #桃園瀑布景點 吧!
影片章節:
00:00 影片開始
00:50 幽靈瀑布交通資訊
01:33 幽靈瀑布步道入口
04:55 抬耀溪河床下切處
05:43 抬耀溪河床
07:01 幽靈瀑布下切處
07:21 幽靈瀑布
09:20 水濂洞瀑布下切處
10:23 水濂洞瀑布
10:42 登山餐具收拾分享
12:20 幽靈瀑布步道時間距離
12:49 小羽的大自然拍片初衷
※延伸閱讀-更多的 #台灣瀑布景點 在這邊:
●出發鐵力庫部落!走訪 #幽靈瀑布、#水濂洞瀑布 及 #幽靈瀑布步道►►https://pse.is/3h2fft
●隱藏在拉拉山的秘境!出發 #鐵力庫部落,走訪 #幽靈瀑布►►https://pse.is/3kys2z
●出發拉拉山秘境!走訪 #鐵力庫部落,欣賞 #水濂洞瀑布(#水簾洞瀑布)►►https://pse.is/3l939f
●走訪 #竹坑溪步道!穿越岩壁,欣賞 #龍宮瀑布 及 #生毛樹瀑布►►https://reurl.cc/YOGoyX
●走訪 #瑞龍瀑布、#瑞龍吊橋、#桂竹林棧道►►https://reurl.cc/kZna03
●三峽的瀑布秘境!#雲森瀑布 中的 #雲心瀑布►►https://reurl.cc/Q7G6O2
●雲森瀑布中的 #森山瀑布,走在雲霧和森林之中►►https://reurl.cc/GdLblp
●走訪雲森瀑布中平易近人、小而美的 #阿花瀑布►►https://reurl.cc/V3Q5qN
●一起來觀賞八通關古道東段(瓦拉米步道)的 #山風瀑布►►https://reurl.cc/R6EbQD
●瓦拉米步道的 #南安瀑布,只要走1分鐘就可以到►►https://reurl.cc/qm4133
●隱藏在森林的桃園瀑布景點-#鐵木瀑布(#優霞雲瀑布)►►https://reurl.cc/zb4W7k
●新竹尖石鄉瀑布秘境-走訪 #老鷹溪步道,觀賞 #老鷹溪瀑布►►https://reurl.cc/8yL2OM
●苗栗南庄的夢幻瀑布景點-#神仙谷瀑布,#賽德克巴萊 的拍攝地►►https://reurl.cc/l045M6
●隱藏在礁溪的山林秘境-#猴洞坑瀑布!清涼消暑,俯瞰蘭陽美景►►https://reurl.cc/v54g8l
也一起來關注我的更多其他平台吧!
※丁小羽的FB粉絲團:
https://pse.is/3l2x2x
※丁小羽的IG很好看:
https://pse.is/3lhmc6
※丁小羽的部落格:
https://pse.is/3kpdq2
※丁小羽的Youtube:
https://pse.is/3kvjb5
※丁小羽的Twitter:
https://pse.is/3k54un
三光部落 在 探險威狼 Wilang-Explorer Youtube 的最佳貼文
大家好,我是威狼
今天帶大家去的秘境是『嘎拉賀溫泉』
這個溫泉非常特別
是溫泉與瀑布做一個結合
所以可以邊泡溫泉邊做spa
算是一個以舉兩得的秘境溫泉享受
而且路程都有規劃好
算是一個非常親民的溫泉
大家之後的寒流期間就可以去泡溫泉啦
『嘎拉賀溫泉』:
嘎拉賀野溪溫泉位於桃園市復興區華陵里,嘎拉賀(新興)部落故又稱「新興溫泉」
嘎拉賀為很多、很大之意位於溫泉與三光溪泉水一起從峭壁傾瀉而下
形成溫泉瀑布水量豐沛,可享受水柱灌頂的衝擊快感
泉質為弱鹼性碳酸,泉水溫約44~55℃之間
清澈透明,亦可食用,對慢性皮膚病、養顏美容有不錯的效果。
步道前段是非常陡的水泥產道,後段為石階,沿途有涼亭可休息,
下行約1.5公里,即抵達溪谷,碧藍的溪水,風景十分秀麗,
擁有野溪溫泉的寧靜樣貌,攀爬二層樓高陡峭的鐵梯,
再溯溪至對岸才到達溫泉池,泡完溫泉後回部落是上坡,
無盡頭的階梯令人腿軟,可說是先甘後苦。
『嘎拉賀溫泉』怎麼去:
座標:24°37'52.3"N 121°24'39.9"E
直接導航嘎拉賀部落就可抵達部落停車場
大車一百、小車五十
遊客接駁專線:
0933104669
===========================================
Wilang的社群連結:
Instagram:
https://www.instagram.com/wilang_explorer/
Facebook:
https://www.facebook.com/%E6%8E%A2%E9%9A%AA%E5%A8%81%E6%9C%97-100459841997534/about?view_public_for=100459841997534
拍攝工具⬇︎
相機:Iphone 11,GoPro 9
麥克風:GoPro 9媒體模組
空拍機:Dji Mini
剪輯工具⬇︎
imovie
=============================================
Music:
1.Imagining - After The Fall (No Copyright) Royalty Free Music
2.Silk - After The Fall (No Copyright) Royalty Free Music
三光部落 在 Marcos & Jinny相許旅記 Youtube 的最佳貼文
#嘎拉賀 #野溪溫泉 #溫泉步道 #Qrahu #HotSpring
【步道簡介】
嘎拉賀野溪溫泉,位於桃園市復興區華陵里嘎拉賀(新興)部落,故又稱「新興溫泉」,嘎拉賀為很多、很大之意,位於溫泉與三光溪泉水一起從峭壁傾瀉而下,形成溫泉瀑布,水量豐沛,可享受水柱灌頂的衝擊快感。泉質為弱鹼性碳酸泉,水溫約44~55℃之間,清澈透明,亦可食用,對慢性皮膚病、養顏美容有不錯的效果。(資料來源:健行筆記)
【交通資訊】
國道3號下三峽交流道,接台3線再接台7乙線,於14.45K接台七線,續行北橫過「巴陵大橋」,右下往新興嘎拉賀部落,於爺亨叉路左轉,續行光華道路,經光華派出所再行5公里,即可達嘎拉賀野溪溫泉停車場。
【離線地圖】
請參考健行筆記:https://hiking.biji.co/index.php?q=trail&act=detail&id=952
三光部落 在 三光部落-段木香菇栽培 - YouTube 的推薦與評價
107學年度教育部資訊志工團隊計畫真理大學製作團隊:人文真理志工團隊著作人:曾智懋作品名稱: 三光部落 -段木香菇栽培合作單位:復興DOC發行 ... ... <看更多>
三光部落 在 礫石車騎小路上宇老(武道能敢-李崠山-宇老-馬里闊丸溪右岸O型) 的推薦與評價
從三光騎上玉峰路,再往上騎就進入傳說中的武道能敢馬里闊丸溪谷以及對岸的 ... 從武道能敢部落到上方果園是連續不間斷的爬坡,過了果園後路面轉為粗 ... ... <看更多>
三光部落 在 青狂少女 今天要來介紹一個很美麗的地方【桃園·三光部落 ... 的推薦與評價
其中三光部落,地處河谷,因陽光自三方照射進河谷中而得其名。 三光部落多為泰雅族人,傳承著自身的歷史與文化,從英勇的狩獵、山野美食、樂聲歌舞、淳樸古道,是他們重視 ... ... <看更多>