敝姓鍋🍲🍲🍲老饕炒雞鍋買一送一活動大受好評(桃園藝文店期間限定),週一店休週二請繼續🔥🔥🔥👏👏👏😋😋😋
敝姓~~~永遠英文名不會是monica😅
好佳在有先預定,今日雞肉提前全數售完‼️
這篇貼文熱騰騰剛吃完就分享~趕快跟你們說,好怕你們買不到🤪其實小米肚子好撐,防疫外帶套餐怎麼那麼澎湃好吃啊😂👏
🔺建議善用FB粉絲團訊息,提前來電預訂餐點,小米今天看老闆一直接電話☎你就知道活動有多搶手了👍
🔺敝姓鍋湯頭很厲害,老闆說他們都是自己熬煮,很多老顧客都愛他們家湯頭,比如我😂一試成主顧。蒜頭蛤蜊湯底好好喝唷👍
🌟照片向上↑滑,隱藏版美食影片分享。
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貪吃鬼小米香噴噴美食介紹😋
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🐔今日上菜:防疫超值雙人套餐,外帶生食
$539 元 (套餐均附菜盤*2、白飯*2)
雙人肉肉套餐 #雙人套餐
🔶雙倍肉肉任選二:
麻油炒雞 #板腱牛
🔹雞肉好香好好吃唷,肉質好嫩😋
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🔶鍋底任選二:
蒜頭蛤蜊 #川味麻辣
🔹蒜頭蛤蜊湯頭濃郁,搭配雞肉根本絕配👍
因為肉未煮熟,外帶回家後要先將雞肉跟蛤蜊放入鍋底待煮滾後,再依序添加菜盤。
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🔶附餐任選二:
蔬菜麵+白飯
🔹之後再去店裡吃傳說中的美味滷肉飯。
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🔶加點:
丸類好朋友$49元、小補海鮮$79元。
🔹老闆說有老顧客特別愛他們家白蝦,常常來吃🦐🦐🦐新鮮帶甜的口感,深受喜愛。
🔹小米愛三星蔥爆漿貢丸,好特別的口感👍
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㊙️招牌炒雞鍋必點🔥🔥🔥👍👍👍
㊙️珍珠奶茶必點👍懷舊的珍奶口感🧋
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🏠地址:桃園市桃園區南平路336-1號
(藝文廣場旁)
☎️專線:03-326-5828
🕒營業時間:週二-週日(每週一公休)
12:00-21:00(下午不休息)
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
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「紹興滷肉燥/縮小版」
為什麼是縮小版呢?
因為吃得快,我以前都是一次滷一大鍋(用22cm鑄鐵鍋),這次是因為要做炒米粉突然想要淋肉燥,所以就以目前冷藏有的絞肉份量來滷。
也因為是淋炒米粉用的,所以特別做濃縮一點的版本。
✏️食材:
豬絞肉(粗絞)450g
蒜末 3顆
油蔥酥 60g
醬油 兩大匙
紹興酒 100ml
老滷 400ml
水 適量(視情況)
✏️步驟:
1/這次使用18cm鑄鐵鍋。空鍋熱鍋後下一點油,放入絞肉鋪平,等底部反白再做翻炒。
2/翻炒後加入蒜末、油蔥酥,一起拌炒均勻。
3/加入兩大匙醬油炒勻。
4/放入老滷,冷凍或已經解凍的都可以。老滷融化後再視情況補紹興酒跟水到能淹過食材。煮滾後改小火讓他維持微沸騰狀態。
5/以小火微滾的狀態燉煮30分鐘(開蓋)。
6/三十分鐘時間到、水分蒸發不少,加水100ml繼續開蓋燉煮30分鐘。
7/三十分鐘到後,就可以吃啦!能放隔夜再加熱的話會更美味。(也可以放入貢丸、滷蛋一起滷)
8/早上做便當時、在肉燥裡面加入了阿中丸仔的三星蔥爆漿貢丸一起滷,很適合呢 !
9/稍微放涼我會再將表層油脂去掉一些。
這次滷的份量少、相對的老滷份量就變高了。不用蓋上蓋子燜煮,在步驟5結束時、表面就有一層容易牽絲的油脂。
提高了油蔥酥的份量,因為老滷多、在試過味道後也省去了其他調味料(味醂、砂糖、胡椒、辣椒跟蔥段)。
老滷是上一回滷肉時剩餘的滷汁,經過煮沸+過濾渣質後冷凍備用。使用老滷汁滷東西事半功倍。
但缺點也就是會省略很多調味。所以醬料比例使用上會變成只能參考喔。
如果沒有老滷,就參考之前的 #紹興滷肉燥 影片版本啦!
https://www.instagram.com/p/BqeRZrsgYlq/
#紹興滷肉燥
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#抽屜積水食譜分享
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20210323國中生便當
昨天氣溫三級跳又下雨!
完全不想出門、早上還收到線上買菜的網站訊息,說因為雨天所以會取消限時送達的服務(但保證當天會到),這種天氣我自己都不想出門了,即使家裡沒有米了😅。
所以就來吃炒米粉吧!
因為沒有肉絲、原本想要用絞肉炒米粉的,但突然想說「何不來滷鍋肉燥配米粉呢」?
這念頭出現已經是十一點了!我掐指一算!覺得應該是可以的、就馬上來用老滷做一鍋快速肉燥,滷好了肉燥剛好過十二點~直接讓它在瓦斯爐過夜。
早上起床先放一包 阿中丸子三星蔥貢丸下去滷,主菜也有了!結果這三星蔥爆漿貢丸跟肉燥真是絕配啊啊啊啊啊(我有偷吃!)
❤️阿中丸子:
https://www.achun.com.tw/
滷到一半突然想到那我的米粉沒有肉可以炒了怎麼辦?馬上派Mars先生去711買一包!
❤️今天吃:
肉絲炒米粉
老滷紹興滷肉燥+貢丸
(三星蔥爆漿貢丸)
菠菜培根玉子燒
蒜炒蘆筍
剝皮辣椒雞湯(只有湯)
昨晚燉了一鍋剝皮辣椒雞湯,小佑說今天帶「湯」就好,不要放料。因為他都早上喝湯、不想因為料還要拿湯匙(這什麼理由)。
「水煮蛋、荷包蛋、滷蛋」?
結果他們一致選擇昨天的菠菜培根玉子燒!好難得喔!
因為大多有其他材料的蛋料理他們都不是很喜歡,難得有隔天還想再吃一次的。
(這樣的選擇難道不怕會連續吃一個禮拜嗎?媽媽的連續技攻擊通常都出現在你說什麼好吃這句話之後⋯)
總之,昨天燉了剝皮辣椒雞湯、突然的滷了一鍋完美肉燥(自己說)、沒什麼想法的便當也就這樣順利完成了。
午餐愉快!
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
三星蔥爆漿貢丸 在 阿中丸子- 香港- 包餡系列三星蔥爆漿貢丸規格: 23g/粒成分 的推薦與評價
包餡系列三星蔥爆漿貢丸規格: 23g/粒成分: 豬肉、豬背脂、糖、鹽、三星蔥、香油、洋蔥、酒、味精(L-麩酸鈉)、胡椒、重合磷酸鹽(多磷酸鈉、偏磷酸鈉、偏磷酸鉀、焦 ... ... <看更多>