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「洋蔥燒雞腿火鍋肉片」「醬燒雞翅」「麻油雞飯」
「古早味豆豉雞」「麻油雞火鍋」「麻油雞胇」
「蒸雞腿絞肉」「洋蔥燒雞」「打拋雞腿肉」
「粉蒸雞腿」「鄉村雞腿」「三杯雞」「檸檬雞」
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#明宜姊妹饕
#明宜的廚房料理
乾葱味道香濃，用來爆香炒雞惹味香口，雖然這個菜式看似簡單，但沒有技巧的話，雞肉很容易煮到粗糙沒有香味。凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤指出，建議用新鮮三黃雞，因為油分重，煮起來嫩滑和比較香。在雞檔選擇鮮雞時，最好選擇雞皮有光澤，雞肉有彈性的三黃雞。雞皮呈啞色、很粗糙和不太乾身的雞隻不太新鮮。
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