話說上星期到萬寧換了一套可入焗爐的法國特福鑊👏🏼是時候分享一個好味又有營養的食譜,就是這鍋【焗芝士雞排螺絲粉】啦!有菜有肉十分健康,加上色彩繽紛,小朋友一定喜歡😄
介紹一下這套鍋具,除了是我最愛的紫色😍 最大賣點就是可拆式手柄,烹煮後可以當碟用直接上菜,洗少幾隻碟😆 最得我心的是可以疊起來存放,非常節省空間,最識合我這種家庭煮婦❤
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#法國製造 #入得焗爐 #上得枱面
=======================
材料:
螺絲意粉 300克
雞腿排 1塊
洋蔥 1個
甘荀 半條
紅甜椒 半個
西蘭花 半個
巴馬臣芝士 50克
水牛芝士 100克
淡忌廉 250毫升
水 50竟升
無鹽牛油 20克
麵粉 1湯匙
巴西里乾 1茶匙
醃料:
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
蒜粉 1茶匙
橄欖油 2茶匙
調味:
黑胡椒 少許
鹽 少許
1. 雞腿排用刀劃上幾刀,遇熱時不會捲曲,將雞腿排上醃料
2. 將紅甜椒、洋蔥、甘荀和巴馬臣芝士,切粒
3. 滾水加少許鹽,把螺絲意粉放入煮6分鐘(以包裝的指示),盛起瀝水備用
4. 以小火,先煎雞皮的一邊,把雞排兩邊煎3-4分鐘至金黃色,雞腿排盛起後,直接加入洋蔥和甘荀炒出香味
5. 加入牛油煮至融化,炒入麵粉至沒有粉粒
6. 將淡忌廉加入煮熱,再加入巴馬臣芝士煮1-2分鐘至融化,汁料會變得微稠 (如果汁料太濃稠,可加入些少水份)
7. 用黑胡椒,巴西里乾和鹽調味,然後加入紅甜椒、西蘭花和螺絲意粉
8. 雞排切件,放在意粉上,將水牛芝士和配料加上
9. 放入預熱的焗爐,180度焗12-15分鐘至芝士融化,即可
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,話說上星期到萬寧換了一套可入焗爐的法國特福鑊??是時候分享一個好味又有營養的食譜,就是這鍋【焗芝士雞排螺絲粉】啦!有菜有肉十分健康,加上色彩繽紛,小朋友一定喜歡? 介紹一下這套鍋具,除了是我最愛的紫色? 最大賣點就是可拆式手柄,烹煮後可以當碟用直接上菜,洗少幾隻碟? 最得我心的是可以疊起來存放,非...
上得枱面 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
話說上星期到萬寧換了一套可入焗爐的法國特福鑊??是時候分享一個好味又有營養的食譜,就是這鍋【焗芝士雞排螺絲粉】啦!有菜有肉十分健康,加上色彩繽紛,小朋友一定喜歡?
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材料:
螺絲意粉 300克
雞腿排 1塊
洋蔥 1個
甘荀 半條
紅甜椒 半個
西蘭花 半個
巴馬臣芝士 50克
水牛芝士 100克
淡忌廉 250毫升
水 50竟升
無鹽牛油 20克
麵粉 1湯匙
巴西里乾 1茶匙
醃料:
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
蒜粉 1茶匙
橄欖油 2茶匙
調味:
黑胡椒 少許
鹽 少許
1. 雞腿排用刀劃上幾刀,遇熱時不會捲曲,將雞腿排上醃料
2. 將紅甜椒、洋蔥、甘荀和巴馬臣芝士,切粒
3. 滾水加少許鹽,把螺絲意粉放入煮6分鐘(以包裝的指示),盛起瀝水備用
4. 以小火,先煎雞皮的一邊,把雞排兩邊煎3-4分鐘至金黃色,雞腿排盛起後,直接加入洋蔥和甘荀炒出香味
5. 加入牛油煮至融化,炒入麵粉至沒有粉粒
6. 將淡忌廉加入煮熱,再加入巴馬臣芝士煮1-2分鐘至融化,汁料會變得微稠 (如果汁料太濃稠,可加入些少水份)
7. 用黑胡椒,巴西里乾和鹽調味,然後加入紅甜椒、西蘭花和螺絲意粉
8. 雞排切件,放在意粉上,將水牛芝士和配料加上
9. 放入預熱的焗爐,180度焗12-15分鐘至芝士融化,即可
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/XlFMxKOQ-Rk/hqdefault.jpg)
上得枱面 在 男人幫 Youtube 的精選貼文
自從數年前添好運橫空誕生,將酒樓點心下放至民間,點心正正式式成為一門專科,點心專門店近年隨即遍地開花,衍生懷舊、創意、素食等不同主題,當然也有走精緻貴氣的新派門系,將西化食材放到中式點心,甚至以酒代茶,環境更chill,成為上得枱面的causal dining。
http://www.menclub.hk/gourmet/9439
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