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Red peppers can also be used instead of green chilies.

生の赤唐辛子は
青っぽい味わいと香りがまた特徴的。

火入れをすると
たちまちスパイシーさが
周りに広がる。

エスニック料理にしろ
スパイス料理にしろ
現地の味を特に南側出身者の方は
しっかり辛味をつけるのねと
印象的でもございます。

そうそう、あちらのこどもたちも
幼い頃から辛味スパイシーすでに慣れている。

辛い効能も
良い意味で感じられるものです。

お写真は連載掲載レシピより引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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to boil briefly as a preliminary or incomplete cooking procedure.

魚介をさっと茹でることで
臭みの下処理に役立ちます。

貝は特に
砂を取り除くのにも
良いことです。

美味しいは丁寧さがいるもの。

お写真は連載掲載レシピより引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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火を使わずに電子レンジとトースター簡単🙌
とろとろの白菜と鶏肉がたっぷり入ったボリュームのあるひと品！豆乳のまろやかでコクのある味わいと、こんがり焼けたチーズの塩気が相性抜群♪

■調理時間：30分

■材料（2人分)
・鶏もも肉：1枚
・白菜：300g
・塩：少々
・こしょう：少々
・薄力粉：大さじ3杯
・無調整豆乳：200cc
・コンソメ：小さじ2杯
・とろけるチーズ：30g
・バター（有塩）：10g

トッピング
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょうをふって下味をつけます。
・白菜はざく切りにします。

■作り方
1.耐熱ボウルに鶏もも肉、白菜、薄力粉を入れて全体的によく混ぜます。
2.豆乳、コンソメ、バターを加えます。ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで7分加熱します。
3.ゴムベラでボウルの底から混ぜ、ラップをかけずに再びレンジ600Wで2分加熱します。
4.グラタン皿に入れてとろけるチーズをのせたら、トースターで5〜10分焼きます。
5.トッピングにパセリを散らしたら完成です。

■コツ・ポイント
・豆乳は牛乳でも代用できます。
・電子レンジ、トースターの加熱時間は様子を見て調節してください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位 【豆乳レシピ9選】栄養たっぷりで健康的！腸活にもおすすめの豆乳レシピを厳選
https://www.youtube.com/watch?v=7znImc9cLFo

🌟2位 【グラタンレシピ10選】ワンパンレシピや節約食材も！とろ〜りほくほくグラタンのレシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=OyDETnnqM4c

🌟1位 フライパンいらず。簡単クリームドリア
https://www.youtube.com/watch?v=NJE_YYRSuOc


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#簡単レシピ
#豆乳
#グラタン

外はふわふわ！中はカスタードのような濃厚でしっとりとした味わい♪お手軽食材で作れておすすめです！生クリームをトッピングして召し上がってくださいね♪

■調理時間：60分

■材料（4人分)
・バナナ：1本
・砂糖：80g
・卵：2個
・生クリーム：200cc
・ホットケーキミックス：60g

■下ごしらえ
・パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
・オーブンは180℃に予熱します。

■作り方
1. バナナの皮をむき、ボウルにちぎり入れてフォークで潰します。
2. 1のボウルに砂糖、卵、生クリーム、ホットケーキミックスを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3. 2をクッキングシートを敷いたパウンド型に流し込み、180℃のオーブンで50分焼きます。
4. 3をオーブンから取り出し、粗熱が取れたら型から外して完成です。お好みで生クリームとバナナをトッピングし、カットして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
オーブンで焼く際、焦げ目が付いてきたらアルミホイルをかぶせて焼くと焼き色がきれいになります。お好みでナッツやチョコチップを加えてアレンジしてみてください♪

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#バナナ
#スイーツ
#お菓子作り

甘くない？！洋風フレンチトーストのレシピと作り方を動画でご紹介します！
食べるとカルボナーラな味わいが広がる、甘くないお食事系フレンチトーストです✨
いつものアレンジにもおすすめです💕

■調理時間：20分
※漬け込む時間は含みません。

■材料（1人分)
・食パン（4枚切り）：1枚
・ハーフベーコン：2枚
・とろけるスライスチーズ：1枚
・オリーブオイル：小さじ2杯

卵液
・卵：1個
・牛乳：70cc
・粉チーズ：大さじ1杯
・粗挽き黒こしょう：少々

トッピング
・ポーチドエッグ：1個
・粗挽き黒こしょう：適量
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・とろけるチーズは半分に切ります。
・トッピング用にポーチドエッグを作ります。
鍋に水(800cc)を入れ沸騰させ、酢(大さじ2杯)と塩(少々)を加えます。菜箸でかき混ぜ、湯が回っている状態で卵を入れます。菜箸で白身を集めるようにして形を整えながら、弱火で半熟状に仕上げます。

■作り方
1.食パンを半分に切り、切り口に切り込みを入れてポケットを作ります。
2.ベーコン、とろけるチーズを挟みます。
3.卵液を混ぜ合わせ、5分漬け込みます。この時パンの耳の部分にも染み込むように転がしてください。
4.フライパンにオリーブオイルを引き中火で熱し、③を焼きます。全体に焼き色がついたら完成です。パン耳の部分も立てながら焼いてくださいね。
5.お皿に盛り、ポーチドエッグ、粗挽き黒こしょう、パセリをふりかけて完成です。

■コツ・ポイント
・バットに残った卵液は、焼く際に足しながら焼いてくださいね。
・食パンに具材を挟む為、4枚切りなど厚めの食パンをおすすめします。
・今回はトッピングに、ポーチドエッグをのせていますが、温泉卵や、卵なしでも問題ございません。お好みにアレンジしてくださいね。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位 ぜいたく朝ごはん。トーストアレンジレシピ10選
https://www.youtube.com/watch?v=CjqayvCN5xk

🌟2位 食パン1枚で大満足！アレンジトーストレシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=wX-pReK-uo8

🌟1位 朝食、おやつ、おつまみも！食パンレシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=xpno6veHaxI

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#カルボナーラ
#フレンチトースト
#トースト