#我愛鹹湯圓我驕傲
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那天元宵節顧著猜燈謎
一群大人被小學課本的燈謎給考倒是正常的嗎😂
以至於竟然完全沒有人記得要吃湯圓這件事
隔天立刻補煮了一鍋 #鹹湯圓
有人跟我一樣鹹湯圓一定要放 #紅白小湯圓和茼蒿 的嗎
總覺得要這樣的搭配才夠古早味
有種一秒回到小時候阿嬤煮給我吃的那種感覺~
過完元宵節也意味著春節正式結束，也表示春天即將到來
春暖花開的季節終於要來了
好期待啊~~~~
今天,來補煮一鍋猜燈謎猜到忘記煮的「鹹湯圓」~
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【食材可在全聯購入，品牌不限】
紅白小湯圓 ...一盒
五花肉 ...切絲
配料 ...乾香菇(泡開)、蝦米、蒜苗、紅蔥頭、茼蒿
調味料 ...雞湯塊、白胡椒粉
【鹹湯圓的做法如下】
❶ 熱鍋，鍋內不放油，五花肉絲下鍋拌炒至出油。出油後加入乾香菇、蝦米、蒜白、紅蔥頭拌炒至香氣出來。
❷ 加入香菇水及適量的開水(可換成高湯)煮滾，如果是用開水的話可加入雞湯塊一起熬煮。
❸ 湯滾後加入小湯圓，煮至湯圓浮起，加入適量的白胡椒粉提香，起鍋前加入蒜綠和茼蒿，煮熟即可上桌。
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