今日晚餐：
燻鮭魚貽貝白醬筆管麵。
那天開冰箱發現，之前在家樂福買的爭鮮的燻鮭魚放到忘記了，趕緊來煮。
不過燻鮭魚是直接這樣吃，大部分是拿來做沙拉或是搭配貝果等等，
想了想，來做白醬義大利麵來配吧。
昨天去全聯買其他材料，居然看到爭鮮還有出貽貝，價格不貴，一盒才78元，有8顆。
它基本上已經煮過，但還是要確實加熱才能吃，
包裝上是說汆燙要2分鐘，也可以擠上美乃滋進烤箱烤個7、8分鐘的，
嗯，下次來弄別種作法好了。
白醬筆管麵作法非常簡單，
材料有：
洋蔥、菇菇(平菇)、蒜末辣椒、娃娃菜、橄欖油、麵粉、奶油、無糖豆漿、水、義大利香料、鹽、黑胡椒跟筆管麵。
作法：
洋蔥切絲（其中一小部份挑出來切碎、配燻鮭魚用）、平菇去根部撕開，備用。
娃娃菜洗淨、切段、備用。
熱鍋，放入橄欖油後把洋蔥絲跟平菇放入、舖平後慢慢煎出香氣，之後翻鍋、放入蒜末辣椒跟奶油繼續煎炒，到洋蔥跟菇菇都軟化後、把一大匙的麵粉過篩灑在蔬菜上、炒勻，放入500cc的無糖豆漿，這時放入義大利香料一起燉煮，
接著把娃娃菜放入、再視情況加適量的水下去煮、用鹽跟黑胡椒調味，
然後就把筆管麵放入慢慢煮軟，包裝上有建議煮麵的時間，如果是用湯汁煮義大利麵的話就請把煮的時間加倍（途中自己要試一下麵的口感），
煮的時候就可以整理檯面，
最後把貽貝放入煮2分多鐘就可以起鍋。
燻鮭魚最後才放上，記得要搭配酸豆跟洋蔥末，這樣才完整吶～
我覺得煮義大利麵是最輕鬆的事，簡單的就是一個鍋子完成，燉煮時還能清理流理台，非常有效率的。
這回試的爭鮮兩款商品都還蠻不錯的，
燻鮭魚煙燻味道濃，重口味，一定得要搭配料理一起食用會比較順口，
這次搭白醬就蠻好的。
呼～吃好飽。
＊＊
貽貝又叫淡菜、青口，在淡水那邊有孔雀蛤稱號，
我都是記貽貝，淡菜我反而常常會忘記.. XD
＃我家晚餐
＃白醬義大利麵很簡單
＃爭鮮燻鮭魚跟淡菜都不錯
＃下次來焗烤淡菜好了
下次來焗烤淡菜好了 在 Le Temps 食光1998 - 大家午安吃飽了嗎？ 今天是食光休息的第321天 ... 的推薦與評價
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