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昨天去菜市場看到這種小小的馬鈴薯🥔好特別喔！
想說婆婆有給我的條五花肉剛好可以一起煮、早上空檔把肉煎一煎馬鈴薯炒一炒、在丟到電鍋就完成了，想說等下去補貨回來晚上加熱就可以吃了
剛剛二寶一直說好香喔！可以先吃一塊嗎？
真得還不錯餒❤️
這個小小馬鈴薯超甜的、而且好鬆軟喔！跟平常的不一樣餒！你們有人吃過嗎
第一次煮超驚艷的啦！但太小顆皮好難削😅😅指甲皮削了好幾塊下來😂😂
這道應該不會太常出現🤣🤣🤣
#不專業主廚
#馬鈴薯燉肉
#重點有到位就好🤣🤣
2021/03/16 (二)
捲一道炒一道
有網友跟我說她也好喜歡吃豆皮，不過只會拿來煮湯跟滷，不知道蘇菲有沒有食譜可以分享呢?
我誰?當然有阿，不專業主廚也是有幾道菜可以跟大家分享分享的，來
⭕️捲一道
◐使用材料 : 友樂豆皮(最薄的盒裝那款)
◐料理方法 :
①起一鍋滾水汆燙豆皮數片直至變色(由乾燥的深黃變米白，大約40-50秒)
②撈起變色的豆皮鋪平+瀝水+放涼
③取一張保鮮膜或烘焙紙鋪在砧板上
④以三張為一單位將豆皮疊在保鮮膜上 (形狀漂亮完整的放在最下面)
⑤放上貝比生菜(也可以加火腿絲/蛋絲，蘇菲的貝比生菜是costco買的，家樂福也有)
⑥捲起來，對切，擺盤
⑦淋上胡麻醬(蘇菲用 #芝初的胡麻醬)，好吃清爽的貝比豆皮捲就完成囉!
>>> 燙過的豆皮比較滑，大家在捲的時候要注意一點；也可以捲完以後稍微煎一煎，味道也很不錯呦!
⭕️炒一道
◐使用材料 : 友樂腐竹
◐料理方法 :
①取數個腐竹泡冷水約5-6分鐘直至變色
②腐竹是圈狀的，從圈圈中間對切一刀，使其變成片狀
③將數片腐竹疊起切絲(約1公分寬)
④起油鍋，放入切絲的腐竹下去拌炒
⑤炒至喜歡的程度(接近恰恰但還沒有變恰的時候)加上調味料再拌炒一下(蘇菲只加了 #屏科大洋蔥醬油，昆布鹽以及少許砂糖)
⑥將炒好的腐竹麵裝盤，旁邊擺上生菜以及半熟水煮蛋， #短時料理 就完成囉!
>>> 炒過的腐竹麵香氣跟煮湯是完全不一樣的喔，請大家務必試試看。
今天先跟大家分享這兩道，不專業主廚分享完以後下午要帶次男去當小廚師了。
祝大家週二愉快^^
▶️材料這裡買 >>> https://gbf.tw/hlwxq
#這是一款非油炸的豆皮
#百分之百非基因改造黃豆手工製成
#無須冷藏保存的常溫派豆皮
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★Follow my Instagrams → https://www.instagram.com/umimama_sofia/
#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #食 #友樂豆坊 #豆皮
2020/10/08 (四)
#專業的中式主廚都會炒屬於自己口味的紅蔥酥油
#但我是不專業主廚所以我自己不會炒
#自己不會炒沒有關係會買就好
#蘇菲的冰箱裡有媽媽的紅蔥酥油弟弟的紅蔥酥油以及粿家幫的紅蔥酥油
我們家非常喜歡吃客家炒粄條以及鹹湯圓，香香的紅蔥酥油/韭菜以及萬用配料(蝦米炒香菇)，加上一點白兔牌烏醋，那爽口的滋味，我可以連續一周都吃這兩樣不會膩!
前幾天跟大家介紹粿家幫的蘿蔔糕，招牌跟白玉蘿蔔口味大家好像比較可以想像，紅薏仁口味其實口感上稍微有點不同，因為特別增加了顆粒口感，可以品嘗到淡淡的薏仁香氣，這款是純素食的蘿蔔糕，非常推薦素食主義者食用喔!
然後跳回開頭說到的紅蔥酥油，長男非常喜歡蘇菲的招牌乾拌麵，肚子餓的時候，他自己可以吃一包300克的乾麵條，我覺得很誇張的多...而其實蘇菲的乾拌麵調味料很簡單，說穿了就是>>>醬油，一點糖，一點鹽，鰹魚醬油，麻油以及紅蔥酥油 (我自己的麵會加烏醋，但是長男不喜歡烏醋的味道)，然後加上一點青菜跟流動的水煮蛋就完成了。調味料越是簡單，主角就越是重要，這幾樣調味料中，最重要的就是醬油，麻油以及紅蔥酥油。
醬油，麻油大家接觸的多，所以應該都有自己心中喜歡的品牌，但紅蔥酥油請聽我介紹。如果身邊沒有會炒的親友，那你直接買粿家幫的不會讓你失望。無論是乾麵，燙青菜，炒青菜，鹹湯圓，炒麵炒粄條，餛飩湯等，都非常適合使用，甚至於一碗熱呼呼的白飯加點紅蔥酥油以及釀造醬油，拌一拌就美味到不行。
#紅蔥酥油就是那麼百搭
#蘇菲冰箱裡都有親人跟粿家幫的紅蔥酥油好多罐你一罐都沒有可以嗎?
粿家幫只剩最後兩天，手工製作真材實料的粿家幫蘿蔔糕請你一定要嘗試，如果不知道口味怎麼選就直接招牌口味跟白玉蘿蔔，然後愛吃甜的別忘桂圓紅麴米糕(有朋友一次帶8盒，我不得不說你很識貨)，至於萬用調味料紅蔥酥油以及嗜辣群眾的神醬自己加入購物車裡，還有香腸應該不用我說，我們家餐桌大概每周都會出現1-2次，露營更是必帶。
好了，今天也是我跟大爺結婚12週年，晚上不想開火要吃什麼呢?
祝大家週四愉快^^
✔️紅薏仁口味以及白玉蘿蔔口味的蘿蔔糕是全素。
✔️起司口味的蘿蔔糕是奶素。
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #粿家幫 #蘇菲的購物筆記
#不吸水不發霉不吸味不染色
【團購】GOLD LIFE美國原木抗菌砧板
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▍團購時間▍10/1 早上10點～10/7 晚上11點59分
✅出貨時間：預計10/18起依訂單付款順序完成出貨 (不含例假日)
📌運費說明：本島免運/外島運費$350/海外不配送
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以前的我每隔幾個月就要換砧板，覺得麻煩又花錢，而且砧板不耐高溫又容易發霉，使用上真的不安心，
直到用到 #GOLDLIFE美國原木抗菌砧板，用了一年多都沒發霉，一試成主顧呀❤️
上次開團有很多粉絲沒有買到，這次為大家爭取到第二團‼️
✨要為全家人的食安問題把關，真的要精挑細選安心好用的砧板！
GOLD LIFE砧板採用美國原產FSC認證的原木纖維，利用高溫壓縮的技術去除原木毛孔，因為高密度，所以可以讓砧板達到抗菌效果！
每片砧板的顏色可能會深淺不同，而使用之後難免會有刀痕，這都是正常的狀況，
但請放心，刀痕中仍不會發霉，而抗菌效果也不會效力衰退‼️
總之，砧板不會吸水、發霉、吸味，甚至切紅蘿蔔、蔥、芒果、火龍果也不會染色喔！😍
輕薄好拿，正反面皆可用，且耐高溫達176度，可放烘碗機/洗碗機、可當隔熱墊，還可當餐盤，真心推薦給你們！😉
#特點
✔️正反面皆可用，可切/拍/剁
✔️四個角有止滑矽膠墊，安全不滑動，亦可拆洗
✔️懸掛開口置中，吊掛不傾斜方便瀝水
✔️耐高溫176度，可當隔熱墊，可進烘碗機、洗碗機
✔️可當擺盤餐盤
✔️款式、尺寸齊全，符號每個人的需求
✔️通過多項專業檢測、天然無毒
🔸開團品項有一般長方形的砧板S/M/L/XL、單柄砧板M/L、砧板架，
為大家爭取幾個組合方案，比單買還要優惠很多！另外還有主廚刀、料理切刀、多功能廚房剪刀可選購~
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凡是下單付款完成，就有機會抽中《台灣製造三烤檸檬竹鹽》1瓶 (市價$330/共3名)
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將此篇貼文按讚、公開分享，留言並tag兩位好友："我喜歡GOLD LIFE美國原木抗菌砧板，因為_______"，
就有機會抽中《小蒼蘭神奇去污乳(135g)》*1 共5名
前幾天熊熊想起這支影音躺在硬碟三個月了都還沒剪完，趕緊將它完成...😅
所以影片中有出現荔枝、芒果，大家不要覺得奇怪😆
後來疫情比較趨緩，KT又開始在外奔波，於是 #愛妻便當 就這樣宣告落幕，哈
蠻佩服自己當時做了一個月的便當，讓全家都吃得健康，也慶幸有拍攝了這兩支影音，為自己的突破做個小小的紀錄，分享給你們😉
【開團預告】
時常在我的影音、貼文、限動出現的 #GOLDLIFE美國原木不吸水抗菌砧板，至今用了一年多完全沒有發霉喔！
上次開團有很多粉絲沒有買到，這次為大家爭取到第二團囉‼️
它是採用美國原產FSC認證的原木纖維，利用高壓縮的技術去除原木毛孔，達到不吸水、不發霉、不吸味、抗菌的效果，就算是切芒果&火龍果也不會染色！😍
【特點】
✔️正反面皆可用，可切/拍/剁
✔️四個角有止滑矽膠墊，安全不滑動，亦可拆洗
✔️懸掛開口置中，吊掛不傾斜方便瀝水
✔️耐高溫176度，可當隔熱墊，可進烘碗機、洗碗機
✔️可當擺盤餐盤
✔️款式、尺寸齊全，符號每個人的需求
✔️通過多項專業檢測、天然無毒
🔸開團品項有一般長方形的砧板S/M/L/XL、單柄砧板M/L、砧板架，
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🔺即將在明天10/1（五）早上10點 FB粉絲團 開團🔥
大家中秋連假都去哪裡玩呢？
雖然我這次連假沒有出去玩，但是想跟大家分享連假在台北做了哪些好玩的事！😆
第一站我們到了位於內湖的gama Lamborghini，一睹Huracán STO 的風采，
配上Chris非常專業的解說還有我不專業的解說🤣
晚上到了晶華酒店裡的Impromptu by Paul Lee（米其林⭐️），品嚐了Impromptu的三週年菜單，
菜單運用創意的手法結合台灣當地食材，以法式料理的精緻手法呈現我們習慣的中式口味。
每一次用餐都可以體會到主廚和團隊的用心，上菜的時候永遠都是垂涎欲滴🤤想趕快品嚐，
非常期待下一次用餐😍
📷instagram: https://www.instagram.com/joanneyuu/
🍣foodie account 食物分享: https://www.instagram.com/ediblematerial_yoyo/
💌email: joanneyuu96@gmail.com
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