關於 不用 烤箱的 布朗尼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【中秋節快閃團】潔思米獨家優惠。勸BUY文!!! 🎉 🎉 🎉

❤千石阿拉丁Sengoku Aladdin❤復古風電烤箱開團囉!
分別有🌸粉、☘綠、🕊白!加贈好禮二選一
不用預熱，專利級遠紅外線🔥石墨技術，0.2秒瞬熱~

📌團購時間：08/29 00:00AM~09/06 23:59 PM
📌團購價：$6990(綠&白)/$7290(粉) 免運
BUT..本次開團，粉絲們有神秘好禮！
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大家最近應該有發現媽咪最近烘焙作品都是用阿拉丁烤箱吧~
不少人看到價格後認為他在家庭烤箱行列中，感覺單價好像高了點!
但實際使用過後，你會發現阿拉丁烤箱真的是有超乎價值的高質感!
請客倌們聽我娓娓道來。。。

🔥優點1：不用擔心容量大小不夠
阿拉丁烤箱的深度有達到25公分，有達到小型專業烤箱容量的標準
放入四片吐司是最基本的~如果搭配方形烤盤，
不論做家常料理，烤雞、烤魚、烘烤蔬菜~通通一機搞定。
媽咪我嘗試做烤雞，天啊！鮮嫩多汁! 🍲蒸煮蔬菜還能保持新鮮原味!
當然做烘焙甜點🍰、麵包🥐不論是溫度、容量上都是相當亮眼跟專業!!
說真的，我家那台半專業大烤箱，我好久沒有打開了阿(汗顏~~)

🔥優點2：再也不用預熱的省電烤箱
阿拉丁烤箱最讚的技術，真的不是我要說，就是：不、用、預、熱!
我最近烤甜點、做料理，真的都不用預熱啊!!!
一般以往我用半專業的大烤箱都要預熱好一陣子，電費當然不會少!
阿拉丁烤箱的瞬熱技術真的是超讚~0.2秒瞬熱達到280度!
即便是烤冷凍麵包也不用先退冰，直接把麵包放到烤箱內，
馬上香噴噴的麵包吃了。

🔥優點3：獨家的遠紅外線石墨專利技術
烤出有如🎉炭火般的食物口感!烤土司超快，外酥內軟~
就連烤甜點都很穩定，像是蛋黃酥、布朗尼、瑪德蓮等等這些
我分享過的食譜，完全都可以用這台烤箱烘烤出令人食指大動的甜點呢！

🔥優點4：百看不厭復古造型與完美設計(是媽咪我的最愛)
最後，就是它的復古風造型~~美到一個不行!!!
配合家居的個人特色更顯得品味獨特!!!
尤其我超愛的粉色與白色系列~淡雅甜美~
綠色復古還有點工業風!每個色系都好難挑阿!!!(好想通通搬回家啊)
更重要的是，阿拉丁烤箱是日本原裝進口啊！
如果喜歡烘焙及料理的妳，家裡沒有空間放半專業的大烤箱，
這台外觀精美並兼有復古風、不佔空間的阿拉丁電烤箱真的是首選~😋
難怪日本熱賣40萬台!!!🎉🎉🎉

講了那麼多優點，這次開團不僅有獨家粉絲優惠！
更棒的是，還有2組市價超過一千元的贈品可以選擇喔！划算阿!!!
💝組合1.雙層不鏽鋼真空保溫瓶+日本不鏽鋼食物夾
💝組合2.小烤箱料理食譜+日本不鏽鋼食物夾

用❤千石阿拉丁Sengoku Aladdin❤做的美味食譜
>中秋節蛋黃酥 http://yummymum.tw/eggyolkcake/
>蔓越莓司康 http://yummymum.tw/2016-06-18-926/
>瑪德蓮食譜 http://yummymum.tw/2015-11-30-849/
>曲奇餅乾 http://yummymum.tw/2017-08-31-1250/
>使用體驗分享影片 https://pse.is/JBY6G

#阿拉丁烤箱 #尺寸和很多甜點模型都相容 #不用預熱 #戀戀家團購

★團購優惠這兒買：https://llh.talk.tw/tsindex.aspx

有粉絲問到阿拉丁烤箱和最近蠻紅的氣炸鍋功能上有什麼不一樣？

嗯~~我的認知是其實氣炸鍋算是一台看不到裡面的旋風烤箱，

阿拉丁是一台不用預熱的小烤箱。

//

我自己是沒在用氣炸鍋，

但有粉專同時比較過氣炸鍋和阿拉丁烤箱，

他認為二個在烤肉的時間和烤出來的雞塊外表烤色沒有差很多，

但阿拉丁的烤出來的肉比較濕潤，

用廚房紙巾吸油的結果阿拉丁的油漬比較大塊一點，

但差距同樣沒有很大。
（大家可以上網搜尋一下詳細內容）

//

但我個人是比較喜歡阿拉丁，除了體積小、加熱快之外，

烤溫設定和一般烤箱沒有差很多，所以使用上不用重新適應，

它的尺寸和很多甜點模型都相容，

可以無縫接軌大烤箱的烤模，

可以直接看得到食材烤的狀態（比較有安全感）

所以除了做三餐之外烤餅乾、烤甜塔、烤麵包還蠻合用的。

//

最重要的是，

阿拉丁烤箱長得比較美，

有了它，完全不想把它收到櫃子裡!

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烤箱團購價：$6990元，結帳頁輸入折扣碼：LLH179 還有再折扣）

★戀戀家的使用開箱介紹：https://goo.gl/uen9jf

★用阿拉丁烤脆皮軟心布朗尼食譜： https://goo.gl/V4GhZH

#此文顯示我是外貌協會
#什麼機器都好要能活用比較重要

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嗯~~我的認知是其實氣炸鍋算是一台看不到裡面的旋風烤箱，

阿拉丁是一台不用預熱的小烤箱。

//

我自己是沒在用氣炸鍋，

但有粉專同時比較過氣炸鍋和阿拉丁烤箱，

他認為二個在烤肉的時間和烤出來的雞塊外表烤色沒有差很多，

但阿拉丁的烤出來的肉比較濕潤，

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但差距同樣沒有很大。
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#此文顯示我是外貌協會
#什麼機器都好要能活用比較重要

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點：法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。

誰說創新的才能被欣賞？那些有點老派、口味單純，但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點，經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典，而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個，它只需要五種或六種最尋常的材料，全程一盆到底，只要接續的把材料攪勻，噹啷～一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了，一點都不需要費神。

法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈，內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點，即使非巧克力的重度愛好者，吃了一口的反應都會對它頗為驚豔，我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似，嗯～又不那麼相同，不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程，然後用比較大的烤模而非那種小烤盅，因此需要的烘烤時間較長些，而烤出來的蛋糕內部沒有流心，但卻柔軟濕潤如膏狀，吃進嘴裡完全溶於你口。

若要簡單的評價它，那就是「簡單，優雅，別緻，一點都不費勁。」

這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方，但在作法上有稍微調整，有趣的是，這款蛋糕我們試過不同的製作流程，用不同的溫度與時間來烘烤，出來的成品都一樣好吃，完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現，喜歡巧克力的朋友，推薦一定做做看。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
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法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜：

📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕，烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD)，烤箱設定為上下火 180度C，但沒有開旋風，如果是旋風烤箱的話，那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。

材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g，切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模

做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油，並均勻灑上麵粉，再輕敲烤模除去多餘的麵粉，備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋，均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡，另準備一個小鍋子，裡面加水煮至小滾後轉小火，把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去，以隔水加熱的方式攪拌至完全融化，加熱的水量不要太多，以不碰到盆底為準，一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開，趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡，攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入，每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全，也就是質地細滑一致，才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入，這裡要留意不要太用力或過度攪拌，只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉，滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡，用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘，出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫，脫模後即可以切片享用，室溫吃味道很棒，冰過吃又是另一種風味。至於裝飾，可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬)，或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

#戀戀家就是甜點屋 #萬用塔皮
這次用小烤箱來烤塔皮，除了驚艷阿拉丁烤箱的烤色很均勻，
更發現不用用重石去壓做盲烤的動作，
烤出來的形狀也很平整，沒有回縮
可能歸功以下幾個重點：
1. 用壓塔神器可以避免用徒手會有手溫或動作太慢讓麵團溫度變化太多
2. 使用壓塔神器只需大略整理一下麵團就可以直接壓製整形，
沒有搓揉讓麵團出筯。
3. 使用壓塔神器可以讓塔皮的厚薄一致，讓塔皮在烘烤時不會有推擠、位移的情況出現。
如果你也遇過麵團桿不平均、塔皮死黏檯面、搬移入模容易破裂的問題，真得很可以考慮用用看。
💖壓塔神器這兒買：https://reurl.cc/pd2aAQ
https://www.facebook.com/lovelovinghome/ 戀戀家的FB很即時 https://www.instagram.com/lovelovinghome/ 戀戀家的IG日常
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2015.02.12 情人節快到了，動手做個巧克力蛋糕吧!
影片1:43處開始，會有詳細的做法介紹!
大朋友、小朋友都學的會，不用電鍋也不需要烤箱的做法!
快快學起來，送給親愛的人一起來品嚐這份幸福唷!

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