關於 不酸的咖啡粉推薦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#跟著派普逛超市 #Traderjoes
秋天到了！！🎃👻💕
跟派普一起來逛舅舅家的秋季🍁限定商品🍁
兩大重頭戲就是Pumpkin、Maple

照片好多你們慢慢看
我推薦一定要買的 ，我自己囤貨5+以上的😂😂

🌕Autumn Harvest Soup 快用美金下架它！
到了秋天就會有很多濃湯罐出現，上個月我用完去年最後一罐庫存，就一直在等～超級推薦它，因為裡面是有蔬菜顆粒的哦！不用自己加料就營養滿滿，可以當湯喝、也可以煮義大利麵，小孩大人都超級買單！ 順便帶一罐 Organic Oregano 香料，隨便看你要炒絞肉還是海鮮進去都很好吃，我這次買了5罐。

🌕各種大小的南瓜&小南瓜花束🎃
天啊啊啊啊啊～實在太可愛了～
雖然我每次買每次都發霉，可是我還是會買😆
拿來裝飾家裡很有過節的Fu，
可以放很久，ㄧ直放到感恩節唷～

🌕Autumn Maple Coffee
今年首入坑，喝一杯之後，馬上去囤了8盒。又很香的楓糖味，濃郁、但是不酸也不苦，有咖啡粉包裝，也有CUPS，趕快去囤（因為大家都在囤）

🌕 Halloween 鬼鬼脆片👻
這個就是鹹味馬鈴薯的口味，很薄、很脆，不會太鹹（重點畫線）好吃好可愛，買回家就直接被開來吃了

🌕Organic White Truffle Potato chips 松露洋芋片
我從來不懂松露好吃的點在哪，都覺得這個洋芋片很香、很好吃，也是很多人來美國玩遇到就一定會買的伴手禮，跟松露鹽一樣搶手。

🌕Haunted House Chocolate cookies kit 萬聖節不做薑餅屋，做巧克力屋。
美國小孩最愛的就是年底的薑餅屋啦！可以一邊裝飾一邊正大光明的吃糖，雖然最後都會被丟掉，可是過程是闔家歡樂的～媽媽可以翹腳喝咖啡的小幫手，買！

🌕還有很多應景的餅乾、烘培材料包，進入秋天使用它們就有滿滿的儀式感～還有滿室南瓜香🎃

其他看照片說明哦～
去夏威夷九天實在是心超癢的
這次逛了兩小時，花了275才離開🤪🤪
重點是第一次忘記買小玉米，咖啡也只買一盒
下午衝第二次才「囤」齊～
看得冰箱滿到不行，心裡實在好踏實呀～～～～

逛超市特輯我們下週見👋

JOYCE.
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☕ 胎胎期待已久の【＃玄珠掛耳咖啡】終於上場啦！
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✦ 連假開工還在恍神的話，來喝杯乾淨明亮的咖啡吧！
✦ 胎胎限定組合，滿千即免運，咖啡組合ＡＢ是必買（認真）
✦ 一切都是緣分，粉專廢話不多說，更多內容請見社團，乾蝦～
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▌＃開團緣起今天心得直接下🔥
這團是我自己非常非常期待的一團，應該說：「今天的緣起和全部的前言，就是今天的開團心得。」從去年中我就一直想開掛耳咖啡，這一年多收到不少推薦，也有自己找台北有名的咖啡廳（還是我自己朋友有投資的），但沒有一間咖啡給的掛耳真的讓我滿意，更沒有想開團的慾望。
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經過與六、七家咖啡廠商交手後，向來也不會對於什麼事情完全放棄，依舊隨著自己最常說的，我還是最相信緣份，沒有就沒有，一切隨緣。沒想到三個多月前就收到了玄珠的緣分～
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▌＃每一款口感都乾淨到令人心曠神怡
闆娘提供給我樣品後，我自己喝完立刻到官網在下訂四組（一組10入），因為我想喝更多的口味外，我自己很喜歡他們家自己的「玄珠季節配方」，當時其中兩盒我全都買玄珠季節。因為我真的很喜歡，除了每一款幾乎都愛外，最最最滿意的就是：「＃每款口感都乾淨到不行」，以及「＃手沖掛耳的流速讓我很滿意」。
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▌＃玄珠咖啡無論水洗或日曬都是乾淨明亮的口感，非常順口沒有負擔
上面兩點幾乎是我買掛耳或是各種咖啡裡最在意的，搬到新家後，老實說九成時間都是用掛耳，一成才會用手沖咖啡粉，巨嬰的咖啡則是用浸泡式的，前一天泡好冰起來，隔天他帶去上班，冬天的話一樣就是我用手沖讓他帶去。
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▌＃我最在意的就是口感到底乾不乾淨～
因為太多各種市面上或是這各種咖啡名店的咖啡，喝起來就不順，那種不順除了可能本身就沒有愛深培或炭培味外，喝起來不夠乾淨＋明亮是最主要的原因。
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乾淨明亮的咖啡，口感順、嘴裡存留的香氣、舌根味覺，都會是舒服的。因為很多咖啡喝下去就是會有一種好像沒有處理乾淨的渣渣感，不是咖啡渣，是一種不乾淨、不透明、有點混濁感。我自己兩個朋友的咖啡廳在台北都極有名，但說實話我真的都不覺得有多厲害XD
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▌「＃掛耳沖泡流速」是我非常在意的點
每家掛耳的形式、口徑、包裝面積大小、咖啡粉克數、咖啡粉細緻度等等等，都是不一樣的。但我最不能忍受的就是 >>> 流速慢到爆的那種XDDD 但流速慢的在我自己購買＆廠商推薦的比例上來說，大約佔了有1/3～1/2的比例。
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▌＃無所求而遇一切都是緣分
我跟玄珠真的是緣份來著，就像我跟闆娘說真的很謝謝她推薦他們家的咖啡給我，但闆娘也說：「我們也很幸運妳很喜歡我家的咖啡啊＾＾」自己非常感謝，因為能遇到喜歡的掛耳真的比想像中的更難找。 如同玄珠禮盒包裝外寫著「＃無所求而遇」時，當下會心一笑，真心覺得，自己果然就是隨緣派，自然吸引來的都是這麼美好的人＆店家。
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請大家務必務必要試試玄珠的咖啡掛耳，連從20歲喝咖啡到66歲的重度咖啡者我娘，一次泡三款給我媽喝，我媽分別喝完直接說：「都好喝誒，都很順、很乾淨，果香味重但很甘醇（印尼口味），這款味道很剛好好像有點淡淡香甜（巴布雅新幾內雅），妳剛那款味道比較淡但也好喝（玄珠季節）。」
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我每天手沖藝伎的老爹，喝喝印尼口味就說：「有黑醋栗的果香歐！」 真的是唉唷不錯唷你XDDD 但老爹也是覺得不錯，乾淨真的是我們喝咖啡挑選的重點。
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▌＃無論組合Ａ或Ｂ兩組都是我的愛
・原價一組580，胎胎優惠價520
・玄珠掛耳包是13克，建議最多200cc的水
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如果你要我直接建議你買什麼，那我會直接跟你說：「＃ＡＢ直接各帶一組走！（直接免運）」因為這是我要帶的組合XDDD 我真的很喜歡他們家的掛耳，太喜歡在口中的乾淨明亮感，而且幾乎所有我之前在官網買的組合都能喝到，一款口味至少都3入，我自己喜歡的玄珠有4入，對上班族來說，一個月上班日20包剛剛好！
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▌肉桂抹醬＆蜜香紅茶抹醬
玄珠的抹醬口味真的太～～～多，這次挑了一款是我自己喜歡的肉桂，另一款應該是愛茶人是會喜歡的蜜香紅茶口味。這兩款抹醬都非常濃郁，我自己搭酸種吃還不錯，但我個人還是偏愛肉桂多蠻多，因為對茶真的比較無感XDDD
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✅ ＃本次開團組合
（未來開團仍會隨著季節及豆子產收不同而調整更改）
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▌＃組合Ａ：中南美洲、亞洲10入綜合掛耳
玄珠季節配方４入｜中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻
薩爾瓦多３入｜中焙｜水洗：橙皮、木質、炭焙烏龍尾韻
印尼３入｜中深焙｜浸漬日曬：深色莓果、蘭姆酒、可可
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▌＃組合Ｂ：非洲10入綜合掛耳
玄珠季節配方４入｜中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻
衣索比亞耶加雪菲３入｜淺焙｜水洗：葡萄柚、金桔、橘子、荔枝
巴布亞新幾內亞３入｜淺焙｜水洗：番茄、蘆筍、烏梅、太妃糖
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▌＃組合Ｃ／Ｄ：肉桂or蜜香紅茶 抹醬１入＋５入掛耳（附盒）
玄珠季節配方２入／中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻）
衣索比亞耶加雪菲１入／淺焙／水洗：葡萄柚、金桔、橘子、荔枝
巴布亞新幾內亞１入／淺焙／水洗：番茄、蘆筍、烏梅、太妃糖
印尼１入／中深焙／浸漬日曬：深色莓果、蘭姆酒、可可
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。肉桂抹醬160ml（全素）
保留些許辛辣香料感，並與絕配黑糖搭作伙
玄珠第一款製成的抹（店內最熱銷）
肉桂愛好者，小心上癮
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。蜜香紅茶抹醬160ml（全素）
全發酵與烘焙的處理程序
使得蜜香紅茶相當的甘潤
是台灣紅茶中的人氣選項
喜愛蜂蜜、楓糖甜蜜的滋味
蜜香紅茶抹醬會是你的首選
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☻ 玄珠咖啡掛耳組＆手工抹醬：https://bit.ly/3Ey7m6p （＃0926收單）
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＃日本連線預購
網紅推薦 日本超火紅咖啡粉 HAMAYA頂級藍山Blend No.1即溶咖啡

#歐盟有機認證、公平貿易認證
IG、網紅大推的即溶咖啡
冷泡也可以唷~

HAMAYA咖啡創立於1924年 在日本一直是日本民眾最信賴專業的咖啡品牌
產自瑞士使用有機栽種的頂級藍山即溶咖啡
具有藍山的優雅香氣和雅緻的口感
很香很順口，不是偏酸的咖啡
獨特的回甘甜味，平衡咖啡酸味
值得細細品味的頂級咖啡
想喝黑咖啡直接沖水即可
後續依自己喜好想加牛奶或燕麥都可以

✅容量：100g
✅產地：瑞士
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價格＄890
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🌟官網匯款下單無手續費

上回介紹的美膳雅多功能咖啡茶飲萃取壺，機身輕巧不占空間外，又可以藉由溫度時間濃淡控制，沖煮出客製化的飲品，很多人好奇它的萃取技術，為何泡出來的茶不會苦反而有茶葉的芳香。

今天太太特別拍了影片，可以看到機器到達指定溫度後，下方磁驅動系統把水引到濾器上方，像噴泉一樣來回浸潤濾器裡面的茶葉或咖啡，進行萃取，跟一般傳統美式咖啡機一次性地出水浸泡咖啡粉，再慢慢滴漏下來的方式不一。

早晨先來一杯濃郁的美式咖啡，下午工作累了泡一壺酸酸甜甜的洛神花茶，晚上睡前再來個暖暖的檸檬紅茶，不同時刻都可以有不同的飲品變化感受，而且省時又方便。

影片中示範
咖啡設定為：95度C、5分鐘、濃度3，咖啡粉30g。
紅茶設定為：100度C、5分鐘、濃度1，紅茶葉2大匙。
洛神花茶設定為：100度C、10分鐘、濃度2，洛神花乾10g。
咖啡注意事項，咖啡粉研磨的刻度建議不要太細，建議中等粗細會比較適合。
紅茶注意事項，紅茶煮完沖入有檸檬片的杯中即可，是個人口味可搗檸檬片釋放更多檸檬香味。
洛神花茶注意事項，煮完之後可視個人口味添加黑糖調整甜度。

心得:
這台萃取壺操作簡單，清潔容易，不佔空間。喜歡在家喝咖啡煮咖啡沖咖啡，喝茶煮茶沖茶冷泡茶的，這支都能夠支援。有這一支勝過擁有煮水壺，傳統咖啡壺。美膳雅咖啡茶飲萃取壺，萃取出精緻的生活品味！推薦給大家！

好物底加 : https://reurl.cc/Z7mvWg
#宅宅太太的日常 #美膳雅 #美膳雅多功能咖啡茶飲萃取壺

身為巧克力重度愛好者，這款超濃巧克力蛋糕，是我在朋友生日都會做的一款，絕對不會讓人失望的巧克力蛋糕。這個配方的蛋糕體是比價紮實，厚重的口感，口感上偏乾一些，使用的適合要刷上糖水，是很適合拿來當作翻糖蛋糕的基底的配方。

如果你喜歡的是比較柔軟濕潤的巧克力蛋糕的口感，可以看我頻道的另一個視頻：松露巧克力杯子蛋糕 https://youtu.be/X1EXpBWSTJ8

其實這個食譜裡的巧克力海綿蛋糕單獨吃就已經是非常濃郁的了，有的時候我也會單獨製作這個海綿蛋糕，淋上一些巧克力醬就是一個美味的巧克力甜品了，非常推薦喜歡巧克力的朋友們試試這個配方。

用這個食譜做的翻糖蛋糕：https://youtu.be/Yze578d2rpo

推薦兩個我覺得非常適合烘焙的巧克力豆品牌
Ghirardelli
Belgian

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

材料：
超濃巧克力蛋糕 (9*13英寸方形烤盤)
350F/175C 30-35分鐘:
咖啡水 227g
無鹽奶油 227g
可可粉 75g

白砂糖 454g
泡打粉 3/4 茶匙
蘇打粉 1/4 茶匙
鹽 3/4 茶匙
低筋麵粉 454g
香草精 2 茶匙
雞蛋(室溫) 2個
酸奶油/優格或者酸奶(全脂比較好吃) 114g

巧克力甘納許(視頻內分量有多做,可以減半):
黑巧克力豆 141g
動物性鮮奶油 141g

TIPS
1. 這個巧克力蛋糕的內餡中，巧克力豆的選擇決定了這個內餡的美味程度，喜歡濃郁的巧克力味的話，推薦選擇55-75%可可含量的巧克力豆，75-85%的話就屬於比較苦的巧克力了，如果喜歡苦一些的朋友可以選這些。當然並不是可可含量越高巧克力就越好，關鍵的是可可豆的質素，在這裡就不贅述啦。
2. 在做海綿蛋糕的時候，我用的是sour cream，可以用優格或者代替，建議全脂，做出來比較美味。
3. 咖啡水，可以用咖啡粉沖開水泡開，加咖啡水是為了使這個巧克力海綿蛋糕的味道更濃郁，如果給小朋友吃的話，可以就用水就好了。
4. 最開始可以直接把無鹽奶油，可可粉，咖啡水放在一個碗中，放到微波爐加熱30秒，直至完全溶解，再放涼10分鐘，這樣做起來更簡單方便。
5. 我在視頻中是用這個食譜的雙倍分量做的，分量很大，所以在最後翻拌的部分用了打蛋器，實際上用攪拌棒手動翻拌就可以了。

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