#拉麵浪人 Bowl 58
「簡單不花俏的家常口味，讓人有一種安心的感覺」
▎店名：#次元食堂
▎地點：鳥人中山店附近
▎排隊狀況：17:50到，直接入場
▎店內座位：5個四人桌+2個雙人桌
▎拉麵名稱：#豚骨拉麵
▎配置：豬肉叉燒／蔥／木耳
▎價格：99+30(溏心蛋)
▎喜好度：3.5 / 5
找到這間店完全是個美麗的巧合！那天想去吃武藏的龍蝦鹽味，但武藏午場只到下午一點怕來不及所以打開社團的拉麵地圖找附近的備案，剛好看到這家完全沒聽過的店名，點進去看評價還不錯價格也驚人的便宜，正好想做平價拉麵的企劃，正好把這家收作名單，去試試看味道如何。
店裡空間不大不小，菜單就貼在牆上，都是一些滿家常的日式料理，拉麵有兩款：豚骨和醬油。原本想點醬油的但想說這次企劃裡好像醬油拉麵居多，為了讓大家有更多的選擇就選了豚骨這碗。
🐷湯頭
或許是因為沒有太多期待，喝了第一口竟有點被嚇到！乳白色的湯頭雖然不是那種濃厚的美味，但也絕對不是那種摻水稀釋的隨便湯頭，帶點淡淡的牛奶香氣，喝起來非常柔滑順口，將醬料攪散後更增添了一股類似沙茶的香氣，讓湯頭又多了一些層次，不會過膩也不會讓人覺得乏味單調，溫馨的口味有一種家常的味道。
🐷麵條
硬度適中偏硬的細麵，咬起來口感鮮明，和湯頭搭配起來有一種剛剛好的優雅感。且份量也不少，以我的食量吃完一碗是會飽的。
🐷配料
豬肉叉燒雖然只有一片但肉質很不錯，不是那種吃了會讓人生氣的劣質肉片，調味也不會過鹹或沒味道，雖然沒太大特色但就是一個中規中矩的存在，而且也因為沒有什麼配料所以吃起來格外珍惜。
加點的溏心蛋，吃起來接近蛋的原味，但又比白煮蛋多了一股蛋香，內裡仍是膏狀的，和湯頭混合後一起吃別有風味。
🐷總結
若是不看價格，這碗麵大概就是一個還可以的存在。但若把價格考量進去，花這樣的錢就可以喝到一碗用心熬煮的湯，覺得特別感動，即使配料很陽春但整碗麵還是給人一種講究的感覺，並沒有因為便宜而犧牲品質，我覺得這點很重要。
另外，由於第一次吃的感覺很不錯，過沒幾天我又回訪了，嘗試了咖哩飯和晚上才有的日式炒麵以及炸雞，都是很不錯的料理，推薦大家當口袋較淺的時候，不妨給它一個機會，或許這家低調的小店也會變成你的口袋名單。
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