【鳴心越南牛肉河粉】
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中壢火車站附近真的充滿東南亞小吃,非常熱鬧,走在這裡好像出國一樣,很多外籍移工聚在這裡,好像我們才是外國人😂原本要吃一家泰式,但客滿要等半小時以上,只好轉移目標,跑來吃這家在當地滿老字號的越南河粉😂
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💓牛肉河粉 $100
我真的滿愛吃河粉,很愛越式湯頭加了九層塔等等的香料葉,而且一定要擠檸檬,酸酸的湯頭很開胃❤️這次吃到牛肉偏柴一點點,湯頭加了許多洋蔥滿清甜但顏色較濁味道也偏油,以我自己的口味來說算是普通,沒有特別喜歡~
Ps.招牌牛肉河粉$120是多了牛肉丸!
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💓炸春捲 $120
這是朋友點的,一份有八個!有點類似中式炸春捲,但內餡味道不太一樣😂外皮有點容易黏牙,建議可以用旁邊生菜包著吃比較清爽唷!
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隨興吃吃就沒有拍菜單了😂
BTW相較之下我比較愛華陰街的一家越南河粉🥰
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資訊📞
📌地址:桃園市中壢區中央東路144號
☎️電話:03-4260942
⏰營業時間:07:30-20:30(週四僅至15:00)
🚇交通:台鐵中壢火車站前站步行約5分鐘
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分類💡
🔎#我的食習日記_桃園
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同時也有184部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│如何用豆腐和海苔,做出海苔蔬菜春捲,簡單美味又營養,快速解決家人早餐!真香!│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂...
「中式炸春捲」的推薦目錄:
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中式炸春捲 在 Facebook 的最佳解答
懷念的年味- 父親的白醬海鮮炸春捲
或許是因為疫情,接連著幾天到台北各市場採買,不論何時段,總人潮不斷。或許排隊買熟食或冷凍品的多些,但濃濃的年味仍因著聚攏的人情而化不開。
年菜也是想念的滋味。
父親是西餐廚師,在我們那個年代是很特別的行業,也因為日夜顛倒,我又是晨型人,在小學四年級前幾乎很少看到他。或許是因為如此,父親到了可以準時上下班的日商天線工廠任職主廚,平時管理團膳,一周一次為日籍和台籍主管加菜。加菜的菜色有日式、有西式,這些餐點當年在餐廳用餐應該所貲不斐。
在父親留下的文件檔案中,尋到了蛛絲馬跡和些許脈絡。幾人用餐?預算多寡?必須有魚之類的,我捧著一疊泛黃邊緣的紙片頭,愈讀愈是興致盎然。也思念起父親曾為我們準備的佳餚。
小時每逢過年,父親會做的大菜有佛跳牆、炸春捲和芋棗。及至我已出嫁人婦,還是會收到父親為我準備的一大盅佛跳牆和冷凍的芋棗,讓我在夫家可以不用太辛苦。倒是炸春捲因為愛吃此味的二姑丈早已仙逝,父親就不再製作了。這些年循著記憶的味覺,和父親教我的白醬(貝夏美醬),也仿製了幾次。但因為春捲皮不好買,未列入我的年菜清單裡。
我們家的炸春捲是父親的得意之作,結合了中式炸春捲的酥脆,又有西式白醬的奶香,外皮炸得金黃酥脆,軟呼呼熱騰騰的奶汁內餡中,加了滿滿的炒韭黃、蘑菇的,以及海鮮如劍蝦仁或鮮蚵,因為白醬讓各種食材交融,那鮮美滋味,唯有嘗過才知道有多好。
白醬加炒過的食材,會被稀釋並呈流動狀態,我們以前需先放室溫冷卻,再放冰箱等待白醬稍硬凝固;現代有新鮮急凍結後,做好餡料可直接放進冰箱,急凍60分鐘後使其降溫並稍微凝固不結冰即可進行包卷,超級有效率。
後來發現超市有販售正方形的春捲皮,比較小張,更適合用作來炸春捲。有興趣的朋友可以試試看。
小年夜裡祝大家新春愉快,心想事成。
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中式炸春捲 在 愛珠私房菜 Facebook 的最讚貼文
#不膩口的中式炸春捲 😄
要幫小孩帶便當菜苦惱的媽媽爸爸們可以參考這道喔!😋
簡單的備料以外,只要將內料炒熟,然後用春捲包起
油炸的話只要間隔35秒後翻面兩次,就差不多熟了喔!
#因為是用耐高溫橄欖油 所以口味上較為不膩
當然要用什麼油品都是看各位粉絲喜好喔 <3
材料:春捲皮、素香菇、蛋、金針菇、紅蘿蔔、韭菜、冬粉、麵糊
▶蛋黃炒至金黃色,之後加入韭菜一起炒
▶原鍋炒金針菇跟紅蘿蔔,之後放入素香菇肉燥
▶加入冬粉後加入一點水,讓它較為軟爛一點
▶加入炒好的蛋、韭菜拌勻,即可包在春捲上
▶油炸時記得約35秒可翻面一次,整體約一分鐘左右可完成
✅作法皆為個人經驗分享,料理方式可依照個人喜好調整
中式炸春捲 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│如何用豆腐和海苔,做出海苔蔬菜春捲,簡單美味又營養,快速解決家人早餐!真香!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用豆腐和海苔做一道素食家常菜料理豆腐是植物食品中,含蛋白質比較高的食品之一,100克的豆腐含鈣量,大約是140~160毫克,所以吃素朋友可以每天攝取豆腐補充營養喔!
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一條苦瓜、一顆馬鈴薯、一杯水、半條的紅蘿蔔、半包的鴻喜菇、一片豆包、適量的油、1/4茶匙的薑黃粉、喜馬拉雅黑礦鹽適量、素蠔油一湯匙、醬油半湯匙、白胡椒粉半茶匙、糖半茶匙、麥香餅皮兩片、毛豆、海苔。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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中式炸春捲 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
素食家常菜料理│馬來西亞海南雞飯,全台都找不到的料理,加碼辣椒醬做法,這樣做太香了!│Vegan Hainanese Chicken Rice
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用鮑魚菇和豆芽菜做一道素食家常菜料理,這次要來和大家分享我的家鄉馬六甲,海南雞放上面的燒雞,素食的燒雞要怎麼做呢?
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,鮑魚菇、一包豆芽菜、一條黃瓜、醬油一湯匙、麻油半湯匙、素蠔油一湯匙、黑醬油一茶匙的量、二砂糖半茶匙、五香粉一茶匙、白胡椒粉一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、45克辣椒、10克生薑、六顆金桔、兩湯匙白糖、半茶匙玫瑰鹽、80克過濾水、越南春捲皮、1/4茶匙玫瑰鹽。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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素食家常菜料理│如何做出下飯的春捲?豆干和菠菜炒一炒,瞬間變美食,好吃到湯汁一滴都不剩!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要菠菜和豆干來做一道素食家常菜料理,你們家的孩子會不會因為菜沒有湯汁,乾乾的很難配飯,我們家的孩子就是會這樣,他們喜歡在放下淋上一些醬汁,這樣吃起來,他們就會覺得很好吃。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 菠菜、豆干、乾香菇、鮑菇、鴻喜菇、麻油、玫瑰鹽、二砂糖、白胡椒粉、麵粉、豆皮、太白粉水、素蠔油、油。
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