「豐中炒麵蘿蔔糕」招牌古早味炒麵,簡單淋上特製滷肉汁,辣醬提味料好實在,蘿蔔糕外酥裡頭保有柔軟綿密,一樣必點🤤
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,食譜配方 油酥 低筋麵粉 50g 油 30g 麵團 中筋麵粉 200g 熱水 90g 冷水 30-40g 油 15g 鹽巴 2g 白芝麻 適量 #燒餅食譜 #燒餅做法 #燙麵法...
中式燒餅 在 小田螺愛團購 Facebook 的最佳解答
商品:金品原味千層燒餅
價格:99元(10片)
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😋婆婆媽媽必備😋
🌊 傳統中式燒餅,純手工橄打揉麵製造🌊
🧂麵皮與芝麻特有淡淡麥香與微烘香味撲鼻而來🧂
🉐內千層餅皮一口咬下超幸福🉐
🤤香酥又脆根本停不下來🤤
🥰經典層次傳統風味,想要搭配蔥蛋或是清爽的生菜沙拉都可以🥰
💟懷念的古早好滋味,吃的美味也吃的健康💟
👣商品資訊
👣重量:900g/10片/包
👣保存:冷凍-18度以下
❤❤小田螺就是要你省很大❤❤
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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
🚧高雄左營:文水路公有平面收費停車場內..文水路
🚧楠梓:新大益駕訓班旁邊空地..三山街359號
🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:門市..倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康:探索教育公園..永華路
🚧新市:新市國中..民族路76號
🚧善化:善化區公所..建國路190號
🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
🚧新營:全家便利商店旁..東興路188號
🚧鹽水:鹽水武廟..武廟路87號
🚧佳里:佳里區公所..忠孝路5號
🚧麻豆:圖書館..興國路11號
🚧梅花:梅花里活動中心..安中路一段557巷25號
🚧大東:大東監理站..林森路一段224號
🏠將軍:門市..忠興151-18號
🚧旺一:旺一鵝肉店..華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾:圖書館..光明路68號
🚧西螺:中山國小..新街路2號
🏠斗六:門市..斗六市文化路219號
🏠嘉義:門市..西區高鐵大道193號
🏠嘉義:御茶屋(特約)..西區興業西路161號
💙彰化地區💙
🚧鹿港:鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格..建國路151號
🚧延和:延和公園後門..雲長路
🚧花壇:麥當勞..中山路一段345號
🚧員林:龍燈公園旁橋下..莒光路734號
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🚧田中:田中兒童公園..新福路45號
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💙台中地區💙
🚧潭子:得天宮..得天街33號
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🚧大里:瑞城國小..美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平:全家便利商店前面..大興路127號
🏠豐原:門市..圓環東路216號
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🏠桃園:門市..大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
🏠新竹:門市..竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
中式燒餅 在 Facebook 的最佳解答
這種中華的千層麵點,我都將它當法式可頌麵包🥐,吃膩了歐式麵包換換中式燒餅也不錯。
愛食千層油酥類麵食,口感鬆軟用發酵麵團。喜歡酥脆水麵糰。
做這些油酥類的麵食,抓住原理後我都是用邏輯來製作,懶的看食譜只要成品好吃就好。
我的人喜新厭舊一樣東西不喜歡連著吃,所以我就做4個。吃完就好想吃再做。
不看食譜的燒餅,我是這麼計算的:
水麵糰:
200g⋯麵粉(可以做四個。平均50g麵粉一個。)
水⋯110g(佔麵粉的55%)
油⋯ 15-20g(佔10% 沒有太侷限)😄
鹽⋯3g(約1%-1.5%)
做法:
全部食材混合後,以半燙麵法65-70度C的水。混合麵糰,再揉光滑。覆蓋鬆弛。備用。
油酥:
豬油、麵粉
豬油與麵粉的比例是1:2
加熱豬油後放入麵粉拌勻。略炒至有些麵粉香。熄火。放涼。備用。
油酥量的計算我是取麵糰中麵粉的200g的1/2大約90-100g沒有侷限。所以用需要的油酥量100來算;
就會用
豬油⋯35g
麵粉⋯70g
———
腦子裡有個大約公式。所以做這些油酥的麵食我就很少會需要食譜。
這樣大約做出來的麵食,每次都不一樣但是每次都好吃。😄
桿捲方式:
將確實鬆弛後的麵皮桿開成一大張約3mm厚。均勻塗上冷確後的油酥。在從邊緣捲起..捲時稍微拉一下不要有空隙。
捲成長條之後均等的切成四等份。
取一個麵糰擀壓成長型。由兩邊往中央摺疊成三層褶子。一一完成四個後再重複動作一次。
將完成兩次折疊的麵皮桿開成3.5mm長型薄麵皮。
表面訴噴上霧水、灑上芝麻。稍微鬆弛10分鐘。
送入預熱烤箱230度C
烤12-13分鐘。
#沒有油條,完成的燒餅裡面就夾上蔥花蛋也是棒棒的。
中式燒餅 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
食譜配方
油酥
低筋麵粉 50g
油 30g
麵團
中筋麵粉 200g
熱水 90g
冷水 30-40g
油 15g
鹽巴 2g
白芝麻 適量
#燒餅食譜 #燒餅做法 #燙麵法
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中式燒餅 在 alex lam Youtube 的精選貼文
https://www.mrlamsan.com/2019/08/WAWA.html
旺角有一間幾十年歷史既小麵包店
見盡旺角變遷
30幾年如一日
前鋪後工場
不花巧,位於旺角中心地帶,價錢超實惠
每天生意做不停
專賣中式糕點,麵包
年青人眼中的老餅麵包店
一個特大雞蛋糕只賣$12
單純雞蛋,麵粉,糖
純粹至極,就是簡單美味
仲有中式燒餅,紅豆餡,香甜不油膩,合桃酥
中秋前仲有月餅
另外有賣老婆餅 蛋撻,椰撻
也是$9 2件,超便宜化算
最簡約的裝修
款式不多,但已經盡量提供好多不同選擇
光酥餅,兒時常吃的麵包
$9-2件
$9 買到3個小麵包
有雞尾,紅豆,火腿蛋,提子,腸仔,菠羅包
那裡找呢?
只剩不多的老餅家
師傅退休就沒有傳人了
我們要好好珍惜
旺角豉油街29號號地下
https://goo.gl/maps/ZPG9aLcDKHJPCFRz5
#旺角美食
#旺角攻略 #明華餅家 #港式麵包
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中式燒餅 在 工程師Eva X rd.dayoff Youtube 的最佳貼文
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脫隊找美食 🤤
這集影片中 Eva 跟同事一起脫隊去吃早餐啦~來到了澎湖的早餐街 Eva 嚐到此行程最美味的一餐,人氣 #牛雜湯 與在地人推薦的 #中式燒餅 ,接著去朝聖澎湖著名蚵仔與蔥油餅,為澎湖行劃下完美的句點🏝
澎湖跟團玩什麼 → https://youtu.be/4oL63qEF8Ww
青森必吃拉麵 → https://youtu.be/sYJk3QbXgc8
想看更多影片 →
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