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「中式餅家」的推薦目錄:
中式餅家 在 U Beauty Facebook 的最佳解答
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中式餅家 在 Beibei er Facebook 的精選貼文
推薦大家買媽咪雞蛋仔要等很久的話 可以到隔兩間店的恆香老餅家買他們出名的老婆餅和叉燒餅試一試 外層香甜鬆脆🤤味道也很讚。
恆香老餅是香港一間傳統中式餅家。
他們也有很多分行喔。
Hang Heung Cake Shop
This shop sell a lot of traditional biscuits and cake . The texture is so nice . Remember to grab some when you are in Hong Kong.
追起來
IG♥https://www.instagram.com/bei_escape/
IG♥ https://www.instagram.com/beibei_er666/
中式餅家 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳貼文
香港還有很多唐餅的店舖,不過已買少見少,奇趣餅家是其中一間中式老餅家,已有四十年歷史,有林林總總唐餅例如廣東的有杏仁餅、炒米餅或光酥餅。當中雞仔餅更是鎮店之寶,相傳廣東有一個婢女名叫小鳳,在一個大戶人家的家中,將肉、麵粉、糖搓成一種餅食,後人稱為小鳳餅,鳳是雀鳥的一種,常常與雞隻拉上關係,而小在粵語中稱為仔,所以取名雞仔餅。
餅家第二代傳人張惠寧 (Willy)說,製作雞仔餅首先用水開粉糰,然後加入麥芽糖做餅皮,入口較為煙靱,甜味獨特。餡料除了肥豬肉之外,還加入自家製的蛋散增加口感,並以南乳調味。搓好餅皮後,師傳放入肉餡,輕搓成幼條便捏成雞仔餅。
Willy在加拿大溫哥華的大學畢業,回港子承父業,除了酷熱之外,沒遇過甚麼困難。他強調,要保持餅食新鮮,必須出爐速度夠快,既然傳統一直做的方式是對的,沒理由去改變這種方式。
主持:蕭欣浩博士(蕭博士文化工作室)
#雞仔餅 #奇趣餅家 #中式餅家 #旺角
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中式餅家 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
中秋節是大節,應節大過天。中式餅家,例必挪開平日擺賣的雞仔餅合桃酥光酥餅,騰出空間,張燈結綵──隆重其事開賣月餅。
這習俗新一代都不知曉,因這類老餅家,香港已寥寥可數。
坐落長沙灣舊區的美其香,是其中一家。
店子於1979年,由一對兄弟所辦。
兄弟倆感情要好,但性格南北兩極。
哥哥岑獅積極、擅開拓,早年轉營批發,北上廣東江門設廠。
弟弟岑定江踏實安份,留在鋪後工場做餅,街坊生意便滿足。
結果同一字號,花開兩枝。兄弟二人,兵分兩路。
但每逢中秋臨近,兩家又會連合起來。
哥哥先在江門煮好月餅餡料,南下,交予弟弟接力打餅皮、打鴨蛋黃、包餡,烘成一盤盤出爐月餅。
街坊熟客,早已圍攏在鋪前。蓮蓉、白蓮蓉、紅豆沙、綠豆蓉、金華火腿、五仁,買一個又得,買一盒又得。是以甚得人歡心。
眼見老鋪熱鬧,岑獅通常都會乾脆留下來,再聯同妻子女兒,合力幫手。
明月下,一家人團圓聚首,是此期間店子最應節的一幕。
美其香餅家
地址:長沙灣興華街27號E地下
電話:2744 0929
營業時間:每日9am-8pm
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