《蔥油餅》
老豆種的蔥還剩一大把
一次過切成蔥花來煎蔥油餅
好香好香呀!😍😋
食譜連結:
https://allie0054.blogspot.com/…/300g-180g60-70-5g-140g-15-…
#老豆愛心自家種 #蔥油餅
#中式麵食 #食譜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,食譜 ================ 麵團: 中筋麵粉 200g 熱水 110g 冷水 20-30g 鹽巴 2g 沙拉油 8g 白芝麻 適量 黑芝麻 適量 豆沙餡 240g Ingredients ================ All-purpose flour...
中式麵食食譜 在 Sophie's Keto Choice-低醣生酮無麩質食譜 Facebook 的最佳貼文
[受邀試閱]-花花老師的新書- 一日三餐生酮低碳料理
一翻開花花老師的新書的第一印象就是,美編好精美啊!每一頁都有看起來好好吃的成品照,部分食譜也附有步驟圖,讓讀者可以更清楚地理解。
想要吃麵食的人有福了!整本書都是採用 #烏越低醣麵粉,為其量身定做的許多中式麵食食譜,書中其他料理也都是非常簡單好上手的中式家常菜,非常適合對廚事一竅不通的新手,但如果你已經對料理有一些概念,這些食譜對你來說可能沒有挑戰性。同時也因為烏越麵粉其特殊性,不能夠用其他麵粉代替,因此本書非常適合已經購買或是將會購買烏越麵粉的人,很可惜地,我在美國無法購入烏越麵粉,因此無法試做食譜,不知道成品口感如何?如果有試的人麻煩跟大家分享喔!
總結:推薦這本食譜給已經購買或是將會購買烏越麵粉、以及對廚事一竅不通的新手,如果不打算買烏越麵粉,因為其特殊性無法用其他麵粉替換,那這樣這本書就無用武之地了。
購買連結👉
https://www.books.com.tw/products/0010813430
#悅知文化
#一日三餐生酮低碳料理
中式麵食食譜 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
食譜
================
麵團:
中筋麵粉 200g
熱水 110g
冷水 20-30g
鹽巴 2g
沙拉油 8g
白芝麻 適量
黑芝麻 適量
豆沙餡 240g
Ingredients
================
All-purpose flour 200g
Boiled water 110g
Cold water 20-30g
Salt 2g
Salad oil 8g
White sesame some
Black sesame some
sweet bean paste 240g
製作步驟:
1.中筋麵粉與鹽巴用熱水燙過,用筷子攪拌成雪花片狀。
2.倒入冷水稍微攪拌之後,放入油,再攪拌成團之後,用手將所有材料壓成團,休息30-60分鐘(記得要蓋上濕布或者蓋上蓋子)
3.將麵團分割成3等份,滾圓再休息15分鐘。
4.將麵團拍平,包入80g的紅豆餡,收口捏緊,稍微壓平,沾上適量的芝麻。
5.將麵團橄成20cm的圓型。
6.平底鍋內,放少許的油,就很好煎,煎到兩面都上色,就可以囉!
#中式麵食 #年菜食譜 #年菜教學 #豆沙鍋餅做法 #豆沙鍋餅食譜
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