中秋節就到啦 我同Brian咁愛師傅
梗係要同佢一齊做節啦🎑
我地點會唔記得師傅要食素菜
所以用 Deliveroo 戶戶送到會服務
有唔同既餐廳同美食可以揀🤩
今次我哋order 咗全素菜啊
有素鵝🌿素春卷🍂 胡麻茄子🍆
花菇素菜包🍄雪花西多🍞
最最最緊要有中秋必食🙆🏻♀️
人月兩團圓嘅湯圓~🌕
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只要係2日前落單 就輕鬆同師傅過節啦🎉
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由即日至9月30日 只要用我嘅優惠碼[KATHY21]
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❤️師傅愛你❤️
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七仙羽Brian 陳安立
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,迷你奶黃月|奶黃月全部重一両五錢 用焗爐餘溫翻熱最香脆 傳統的蓮蓉月都是大大個份量十足,但是近年熱爆月餅界的奶黃月,清一色都是迷你版,兩三口已經吃完。奶黃月是上世紀八十年代發明,是用西式的牛油酥皮包着奶黃餡,實際上像西餅多過月餅。 足本訪問: https://bit.ly/3ctX6hG =...
中秋必食 在 下駅味來 Bigboyrecipe Facebook 的精選貼文
【脆皮豚腩配香滑南瓜蓉🎃超脆豬皮簡易做法❗️】
又到咗中秋"豚"圓菜嘅時間🌝 中秋團圓除咗食湯丸,食豚肉都好意頭~好多人話想燒腩個皮脆,就要將豬皮浸入白醋幾個鐘,但其實唔需要。Bigboy每次都只係將些少白醋搽喺表面,再畀5-10分鐘等佢吸收,然後就可以鋪鹽,做出嚟一樣「嗦嗦」聲❗️
最重要係今次用Toshiba Q20蒸氣焗爐 (MS2-TQ20SC)嚟整✌🏻佢嘅熱風對流烤焗火力均勻,爐腔內每個位都受熱一致,咁就唔會造成部分豬皮爆咗花,部分又未爆花嘅尷尬場面 😳(睇第9張圖就見到有幾均勻啦~)
話明係蒸氣焗爐點少得蒸煮環節♨️ Toshiba Q20蒸氣焗爐 備有3款蒸煮模式(純蒸、穩火慢燉、大火快蒸),切合唔同蒸煮需要。我就用純蒸功能將南瓜蒸至軟腍,保留濃濃嘅南瓜味,再整成南瓜蓉🎃 脆皮燒腩配埋個中秋必食嘅時令南瓜蓉咁先係perfect❗️
ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌皮脆嘅其中一個秘訣係鬆針,一定要戳穿豬皮至第一層脂肪,等豬油可以喺焗嘅過程走上皮層,形成邊焗邊炸嘅效果💥
📌掃完白醋後鋪鹽,作用係抽走皮層嘅水分,焗出嚟更香脆⚡
📌Toshiba Q20蒸氣焗爐功能多多,性價比高,內置58個預設食譜,比舊型號多一個double❗️去埋 Toshiba Lifestyle Hong Kong嘅Facebook,就睇到更多佢哋嘅蒸氣焗爐菜式啦🥢
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💡煮完歡迎@bigboyrecipe 或直接dm 回圖畀Bigboy🙌🏻
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中秋必食 在 HKPlay N Dine Facebook 的最讚貼文
💕New【中秋必食!巨大化手工三色芋圓!】
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佢地小店同台灣廠家合作,芋圓都係每週台灣直送,係真正台灣冷凍三色手工芋圓,芋圓都係用大甲芋頭/嘉義紫薯/台農66地瓜,絕對夠哂正宗!佢地嘅芋圓都係巨大化咗,一粒芋圓嘅重量同size都係坊間嘅3-4倍大,入口更加煙韌!
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三色手工圓 $88 / 300g(3-5人份量)
沖繩黑糖 $3 / 25g (1人份量)
仙草 $5 / 杯 (1人份量)
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一盒芋圓夠一個人食幾次~煮法好簡單,急凍唔使放雪,只要將水煲滾再落芋圓,*浮起後慢火煮4分鐘*,再用1分鐘過冷河就食得,非常方便!粒粒巨大芋圓好煙韌,兩啖先食到一粒,而且芋圓味道夠晒足料啱晒煙韌控!最正當然係加配埋仙草凍、沖繩黑糖等,撈返一碗芋圓仙草先最圓滿!
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睡飽吃吃 - 三色手工圓
訂購表格:@sleepwelleatmore_studio
中秋必食 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
迷你奶黃月|奶黃月全部重一両五錢 用焗爐餘溫翻熱最香脆
傳統的蓮蓉月都是大大個份量十足,但是近年熱爆月餅界的奶黃月,清一色都是迷你版,兩三口已經吃完。奶黃月是上世紀八十年代發明,是用西式的牛油酥皮包着奶黃餡,實際上像西餅多過月餅。
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