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中農粉絲好吃嗎在 Catalina 旅遊小筆記 Facebook 的精選貼文

By Catalina 旅遊小筆記

2021-09-28 15:42:14 有 198 人按讚

吃膩乾拌麵了嗎？來碗燒酒當歸麵！
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宅女推薦，只要3分鐘，泡出一碗燒酒當歸麵
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Catalina 旅遊小筆記

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中農粉絲好吃嗎在酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的最佳貼文

By 酸女孩的甜點料理手記

2021-09-23 15:20:18 有 256 人按讚

【廚房調味品，你選對了嗎? 】
從小孩學校媽媽廚房，找出天然調味提鮮方法
淺漬醋、鹽麴上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ

大家好! 我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽。

我是一個非常普通的媽媽，單純想為媽媽提供好的食譜工具書，所以我帶著團隊搞懂紙本出版作業，從2019年，發行台灣四季料理知識書季刊，第一輯~第三輯，預計最後一刊，第12本，2022年 2月將發行完畢。

近期，我們接到許多粉絲詢問: 為什麼酸女孩天然釀造品訂閱方案，一定要含一本，全新系列紙本「釀造好味料理誌」?

在回應粉絲的詢問，我想跟大家分享；我兩個孩子學校的媽媽廚房。

我住新店，兩個孩子在山上唸小學，每學期必須3次到學校煮飯，2次當主廚，我與先生必須煮約110人的午餐，剩下1次就是當助廚，幫別的主廚媽媽準備食材。

常常聽見A媽媽說 : 只有這個調味醬煮東西才好吃，又會聽見B媽媽說，之前和朋友一起團購這個醬超省。在一旁的我，一開始覺得神奇，翻到背後成分配方，映入眼簾的是，

人工甜味劑、鮮味劑、增稠劑、氧化劑、蘋果酸、香料、色素之類…。

這些化學合成依序代表，增加甜度、增加鮮度、強化口感、讓食物保色、增加酸度、增加香氣、增加食物色澤。

每個神奇超美味醬，都是合成完美打造，今年5月疫情大爆發無法外出採買，這些神奇調味醬大量進入團購、團媽社團，進入團媽社團，也代表這些化學合成調味品進入了無以計數的家庭，孩子的味蕾也正被這些合成調味品鈍化。

我很能理解；每個媽媽工作忙碌，需以最短時間填飽孩子的胃，一個完美調味醬，迅速入味，讓孩子喜歡吃，是媽媽很簡單的需求。

如何滿足媽媽的需求? 如何讓孩子真正吃的健康? 如何在天然調味中，快速料理，同時引出食物原味與鮮甜味，達成食物天然，酸甜鹹甘鮮的平衡。

我想跟您們認真提案；好醋、好鹽麴、好味噌、好醬油。

好，代表經過天然發酵，不是化學合成調味品。

好，是以新鮮食材，經過天然菌種時間轉變，將食材中的澱粉、醣分解成澱粉酶，是食物甜味來源，更能引出食物原味，像是鹽麴。

而食材中蛋白質分解成胺基酸，是食物鮮味來源，能提升食物風味與層次，也就是日語詞「Umami」，鮮味，像是醋、醬油、味噌；胺基酸是優質蛋白質的一種，是組成蛋白質最小的基本單位，人體無法合成製造，必須透過食物來源補充成為胺基酸。

我們選擇，擁有近60年天然發酵經驗並行科學管理，良心食品廠穀盛，謝謝穀盛，願意陪著酸女孩，投入近一年的研發，打造3款天然釀造品。

#台灣第一支淺漬醋
知道很多人喜歡用賣場某品牌的萬用醋，很抱歉! 在酸女孩純天然的標準下，這支熱門萬用醋，還是使用人工甜味劑與鮮味劑。

酸女孩，淺漬醋，純天然釀造，使用香菇、昆布，提鮮，不使用人工鮮味劑。與主廚Raven開發，酸甜符合中西料理的需求，讓您料理省去味霖、糖、檸檬汁使用。

#有機鹽麴
以有機米，30天釀造，鹽麴是我當媽媽做料理以來，可以快速軟化肉質，低鹽料理、醃漬，增加食物甜度的法寶，一盒500g，我家幾乎一個月就可以用完。

#烹煮味噌
這款烹煮味噌，是酸女孩、穀盛、田野勤學，三方聯名合作，是台灣第一個使用高雄10號，無農藥黃豆製作，以食品廠天然低溫2個月發酵製程，而台灣黃豆成本是進口的三倍，為什麼堅持使用台灣無農藥黃豆? 很簡單，酸女孩，堅持在地、縮短食物里程。
當我們吃進的每口食物，也是對土地的良善把關。

#為什麼? 天然釀造品訂閱，含 #每季一本，#全新釀造好味料理誌
每季全新，12道無國界當季料理 & 4道淺漬食譜( 其中蔬食料理佔10道)，每道告訴您如何用，淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌，天然調味，創造五感味覺，酸甜鹹甘辣度表現，建立天然調味邏輯。

品牌創立四年來，很多人常問我: 為什麼酸女孩做食譜、做食品，還有實體的料理體驗場域? 我的回答很簡單，酸女孩是專注讓媽媽天然、快速、當季料理的媒介；陪媽媽學習飲食自覺到把關下一代天然飲食。

每個服務，每個作品，我們專注在，
如何為孩子打造一個真正天然飲食的環境?
這是，酸女孩在天然食品安全教育的商業抉擇判斷。

希望，您能認同並以實際行動訂閱，
與我們一步步，把關下一代的飲食健康。

邀請您! 支持，酸女孩! 台灣第一家，天然釀造品訂閱服務

淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ

洋蔥媽媽筆

Tags: 中農粉絲好吃嗎台灣第一支淺漬醋有機鹽麴烹煮味噌為什麼每季一本全新釀造好味料理誌

酸女孩的甜點料理手記

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~意識四季，意思煮食~ 來自台東的酸女孩，順應四季，順手取材當季。相信料理的每一步都是選擇，更是與自我的對話! 期待用原創季節的意識料理，為忙碌的您，發現烹飪料理的樂趣! 部落格-酸女孩的甜點料理手記 https://taitung-dessertgirl-blog.tw/ 酸女孩商店 https://www.taitung-dessertgirl.com.tw/ 酸女孩四季料理教室 https://taitung-dessertgirl.com/

酸女孩的甜點料理手記是來自台東知本的酸女孩團隊，期待為現代人忙碌的生活，找回對食物的選擇權，我們相信傾聽身體的聲音，順應四季，順手取材當季，順手做道有意識的季節料理。

中農粉絲好吃嗎在 Facebook 的最佳貼文

2021-09-17 19:29:15 有 1,247 人按讚

有些人搞不清楚這個文旦事件的始末，我就釐清一點為大家說明

8/25日
香港賣水果、冷凍漁產的零售電商HK fruit 貼了一篇台灣65年文旦的銷售評論

https://m.facebook.com/HK.fruit.jp/posts/4466406513426558

但這篇評論裡面用的照片有部分假資料，包含偽造的產銷履歷標籤（產銷履歷怎麼可能認證年份）、偽造的日本輸入許可（有夠假）、偽造的麻豆農會公文（是公文，我有照片，但就不要貼了）、知名文旦品牌5012的柚子照片（5012，就是一個品牌認為柚子12度左右最好吃，所以用5012）

所以5012的農民就跑去要求他們下架他的照片，不要沒事用他的照片，麻豆農會孫總幹事也去要求HK fruit下架公文。

HK fruit的資料都來自他的供應商號稱是瑞穗物產的公司，所以覺得有人來鬧事，就在自己的fb粉絲團跟農民還有孫總幹事頂了起來。

這件事李姓農友真的很倒霉，照片被人家盜用就算了，他今年有出口文旦到日本，但貨明明都還沒發到日本，就有不肖的人士跑到東京青果（日本最大的批發市場的管理公司，類似北農）的留言板說這個5012是惡質廠商，然後再把這個留言當成證據，貼到爆料公社香港、澳門這樣黑。

後來這個號稱HK fruit的供應商瑞穗物產，就出了一個道歉聲明私底下給麻豆農會孫總幹事，然後孫總幹事不接受，怎麼可以大街打人，小巷道歉，要求公開道歉。

所以HK fruit就有一個公開的道歉文

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4534310979969444&id=990703354330242&m_entstream_source=timeline

之後就是換上一個自稱是上衫跟Li Annie 的兩個帳號在洗地跟自導自演。

而這個瑞穗物產是日本商嗎？當然不是，是一個登記在香港荃灣地鐵站旁邊南豐中心的廠商，登記資本額只有2港元，從頭到尾都不是什麼日本商，只是名字取的像想要卡油的廠商，難道我登記三井超級物產，我就能到處說我是三井集團的嗎？

後來就有昨天講的那些，做生意真的要小心，天上掉下來的常常不是禮物而是狗屎，不注意的話，貨被騙走了，錢又收不回來真的很慘。

箇中的翹楚我們還說要講的潘朝成，最近有新的苦主來爆料，這次受害的是大陸的直播主，他們跟潘合作賣台灣水果，由他們直播廣告，訂單會導向潘的蝦皮帳號。
這些直播主也特地翻牆來徵信，結果在網路上看到的都是潘的正面形象新聞，包含跟政客的合照，相關的評論等，讓他們真的以為潘朝成是來自台灣的水果大王。

然後呢？就配合開始直播，直播後消費者完成訂單，潘馬上把帳號金額轉出到其他帳戶，再立刻提取走，這個福八就射後不理了。

這些直播主本來以為可以拆成分紅，結果什麼都拿不到，還要負責賠償相關的訂單。

真的只有慘。

Tags: 中農粉絲好吃嗎

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中農粉絲好吃嗎在 Din Xiao-Yu Youtube 的最佳貼文

By Din Xiao-Yu

2021-08-29 20:00:14 有 43,204 人看過有 909 人喜歡

在花蓮卓溪鄉有一個必去的花蓮景點，鄰近花蓮玉里，來花蓮玉里旅遊的遊客們會順遊的地方，這也是小羽第一次來到花蓮登山的地點，那就是八通關越嶺道東段中的瓦拉米步道！

八通關越嶺道東段中的 #瓦拉米步道，全長約14公里，步道坡度緩，屬於親民好走的 #花蓮登山步道►►https://pse.is/3lheht

行走一般的登山健行路線，可以選擇前往至中段的佳心部落，佳心部落是布農族祖居地，佳心部落保有布農族祖靈石板家屋，有濃濃的歷史風情。

其中會經過兩處山風吊橋，分別為「山風一號吊橋」及「山風二號吊橋」，可以鳥瞰壯闊的溪谷景色，更能看到壯觀的「山風瀑布」►►https://pse.is/3k6r4b

這一集小羽會跟大家分享瓦拉米步道的時間、瓦拉米步道注意事項、完整路況資訊以及必去景點，我們一起來到 #花蓮卓溪景點來看看花蓮山林的美吧！

影片章節：
00:00 影片開始
00:18 瓦拉米步道交通方式
00:52 八通關越嶺道東段登山口
01:21 山風駐在所
01:58 山風一號吊橋
04:38 山風二號吊橋
04:50 山風瀑布
10:17 佳心舊部落
11:55 布農族祖靈石板家屋
13:52 山風瀑布觀景台
15:14 瓦拉米步道路線建議

延伸閱讀-更多的 #花蓮景點都在這：

●出發 #瓦拉米步道！走鋼索吊橋、進山林欣賞 #山風瀑布(#布農族佳心部落)►►https://pse.is/3lheht

●一起來觀賞 #八通關古道東段(#瓦拉米步道)的 #山風瀑布►►https://pse.is/3k6r4b

●只要走1分鐘就可以到的 #花蓮卓溪景點，#瓦拉米步道的 #南安瀑布►►https://pse.is/3kt6cj

●到 #安通溫泉區的 #紐澳華溫泉山莊，享受在山林中泡湯►►https://pse.is/3ktrln

●開箱 #紐澳華溫泉山莊的房間設施跟餐食吧►►https://pse.is/3ld933

●丁小羽來 #紐澳華溫泉山莊，體驗DIY澳洲茶樹精油►►https://pse.is/3g7euk

●來看看用花蓮米、絲瓜露、玫瑰珍珠做的天然手工皂-#文英手工坊►►https://pse.is/3kug9r

●想在花蓮玉里吃一個 #素食早午餐嗎？#玉里素食健康早午餐是你的好選擇►►https://pse.is/3lj7g5

●橫跨兩個板塊的自行車道-#玉富自行車道！來趟輕鬆的玉里鐵馬行►►https://pse.is/3jukxd

●#玉里橋頭臭豆腐-是你到花蓮玉里必吃的 #玉里美食►►https://pse.is/3kuh3z

●不用飛日本！來 #玉里神社遺址看鳥居、石燈籠、參拜道►►https://pse.is/3ky3uc

●#蓮花天恩素食店，給你大碗又好吃的 #素食玉里麵►►https://pse.is/3l6c9t

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瓦拉米步道花蓮登山步道花蓮卓溪景點花蓮景點瓦拉米步道山風瀑布布農族佳心部落八通關古道東段瓦拉米步道山風瀑布花蓮卓溪景點瓦拉米步道南安瀑布安通溫泉紐澳華溫泉山莊紐澳華溫泉山莊紐澳華溫泉山莊文英手工坊素食早午餐玉里素食健康早午餐玉富自行車道玉里橋頭臭豆腐玉里美食玉里神社蓮花天恩素食店素食玉里麵

Din Xiao-Yu

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Here is the offical youtube channel of Taiwan famous female host: Ding Xiao-Yu. In here, records all her work-out experience, Tabata experience, performing video, hosting video and introduce some outdoor activities in Taiwan. Join Xiao-yu and become her fans .

中農粉絲好吃嗎在簡單哥 Youtube 的最佳貼文

By 簡單哥

2021-07-23 19:00:31 有 30,416 人看過有 706 人喜歡

夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Ｑ彈，讓你在家重現逛夜市的樂趣！
「想念夜市小吃嗎？」
「怎麼做出完美空心的地瓜球呢？」
你們是不是在家好久都沒有出門？
好懷念夜市裡的每一樣小吃
今天教各位一個去夜市必吃的小點心，就是地瓜球啊！
地瓜球也有人會稱作QQ蛋
我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球
真的現在每天都朝思暮想，自己做最快啊！
-
🌈簡單哥小技巧：地瓜發芽能吃嗎？
據農委會的說明，地瓜在發芽時候會消耗一些養分，水分與澱粉也會下降，口感吃起來比較不好、營養價值也比較低，但這跟馬鈴薯不一樣，並不會產生毒性可以安心食用喔！
-
（今日份量：共80顆）
🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜 180克
👉紫地瓜 180克
👉樹薯粉（or地瓜粉） 90克/90克
👉二砂（or糖） 30克/30克
-
🥘開始簡單製作🥘
①將地瓜及紫地瓜切片
②將地瓜蒸熟，時間約花18分鐘
③將地瓜、二砂（或糖）、樹薯粉（或地瓜粉）混合成團
④將麵團桿成條、切成小塊
⑤將切塊的小麵團搓成圓
⑥熱鍋熱油，轉小火後將地瓜球放入鍋中
⑦定型後，可以用漏勺稍微施力擠壓地瓜球
-
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#簡單料理

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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4

中農粉絲好吃嗎在 Din Xiao-Yu Youtube 的精選貼文

By Din Xiao-Yu

2021-07-11 20:00:14 有 66,990 人看過有 568 人喜歡

這次丁小羽要帶大家來雲林旅遊，來到的景點就是位於雲林古坑的古坑草嶺風景區，非常有名的雲林古坑景點-萬年峽谷！萬年峽谷有台版美國大峽谷之稱加上以鬼斧神工地形奇景而聞名！

行經草嶺公路發現這個 #雲林古坑景點非常親民，步行大約10分鐘就可以欣賞壯觀的 #萬年峽谷►►https://reurl.cc/gWrb8X

沿著池畔步道可以俯瞰綿長又彎曲的V型峽谷，更可以看到峽谷河蝕深切區的溪谷，難怪有美國大峽谷台灣版的稱號，常常吸引遊客前往拍照。

河谷是由傾斜岩層面所構成的，經由內湖溪(石鰻坑溪)逐漸切蝕岩床而形成的特殊地景，讓人覺得大自然的鬼斧神工非常震撼人心。

各位有來到雲林玩，計畫到 #草嶺風景區的朋友，記得也來感受這壯觀的壯麗景色喔！

影片章節：
00:00 影片開始
00:17 萬年峽谷步道入口
02:10 萬年峽谷
02:21 萬年峽谷注意事項
03:25 萬年峽谷棧道
04:31 龍鳳瀑布
05:56 萬年峽谷總時間及距離
06:18 萬年峽谷推薦嗎？

※更多的『#南投景點』在這邊：

●跟著丁小羽一起去瑞龍瀑布，走訪的瑞龍吊橋、桂竹林棧道►►https://reurl.cc/kZna03

●到台大 #梅峰農場(#國立臺灣大學山地實驗農場)欣賞超美桃花廊、採水蜜桃►►https://reurl.cc/eEMdEW

●跟丁小羽一起從陸、海、空欣賞日月潭-#日月潭纜車►►https://reurl.cc/3aKeaj

●南投竹林秘境-#孟宗竹林古戰場、#長源圳生態步道►►https://reurl.cc/4aLWa3

●#向山遊客中心-#日月潭景點必去的地方，遠望 #日月潭的美麗景色►►https://reurl.cc/Dgqog6

●#日月潭水沙連大飯店的 #碼啡館-邵族風味餐，好吃的 #日月潭美食►►https://reurl.cc/j89v8M

●#南投野溪溫泉-#馬海濮野溪溫泉，超美的彩壁峽谷跟岩窟溫泉秘境►►https://reurl.cc/1YKGgD

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雲林古坑景點萬年峽谷草嶺風景區南投景點梅峰農場國立臺灣大學山地實驗農場日月潭纜車孟宗竹林古戰場長源圳生態步道向山遊客中心日月潭景點日月潭日月潭水沙連大飯店碼啡館日月潭美食南投野溪溫泉馬海濮野溪溫泉

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中農粉絲好吃嗎在 [心得] 麵條比較中農綠豆粉絲vs龍口粉- 看板Instant_Food 的推薦與評價

作者moyafan (Nini)

看板Instant_Food

標題[心得] 麵條比較中農綠豆粉絲vs龍口粉

時間Fri Jun 11 13:37:45 2021

我是一個麵控
三餐都吃麵條也不會膩
最近因為防疫期間
趁著每週補貨日
就補了兩種粉絲產品回家煮
也來跟大家分享口感

為什麼會買這兩個產品?
因為中農的綠豆粉絲
上面寫100%純綠豆精製讓我太好奇了
還有天然葉綠素，我覺得不可思議
但我怕踩雷
所以我也拿了另一家龍口粉絲回家

從外包裝正面開始
(拍謝我只拍到我已經拆封過的)
左: 中農出品的寶鼎頂級純綠豆粉絲 180克
右: 龍口粉絲 160克

包裝背面
兩個成分都是寫綠豆澱粉
只是中農的有註記為百分百純綠豆製造

打開包裝後的粉絲團比較
左龍口較蓬鬆顏色趨白
右中農較紮實顏色偏豆類色

左龍口右中農
拆解單根粉絲下來比較
照片看不出來
但肉眼可以看出中農有明顯偏綠豆色

接下來就是成品了
但因為我廚藝不佳
所以只搭配簡單的金針菇
以及一些調味料
無辣不歡的我當然必得加些辣

龍口-不鏽鋼碗
中農-白色玻璃碗

夾起來的感覺
左龍口較鬆
碗裡湯汁已被吸完
就像一般在火鍋店會吃到那種

右中農較彈
吸飽湯汁的冬粉較水嫩但不會結成一大團
口感Q彈紮實

冬粉能吸滿滿湯汁這點我偏愛中農
整體吃起來有濕潤感
不至於太乾
不然我吸麵條速度不快
那種太乾的粉絲
吃到最後都是要一直配飲料

一次吃兩大碗超飽哈哈

下次打算煮湯的
以Q彈度跟特殊性和口感我比較喜歡中農
幸好這次沒踩雷
分享結束～

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.72.189 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1623389867.A.BEA.html

推 forgood: 價格是？06/11 14:17

綠豆粉絲是105 龍口是60～
應該是因為純綠豆粉絲所以價格偏高

推 srree765431: 麵條的粗細度煮出來好像也有差06/11 17:17

推 valgia: 看起來中農那碗比較辣，還是因為冬粉把湯汁都吸飽飽的關06/11 20:28

→ valgia: 係?06/11 20:28

→ ronale: 應該是相反左邊把湯汁都吸完了所以看起來比較不紅(辣)06/11 20:30

推 a7241596: 中農粉絲+1 低GI料理我都用這個煮06/11 21:22

推 quiy: 冬粉喜歡吸飽湯汁後會爛爛的類型，左邊看起來是還沒煮透，芯06/12 12:31

→ quiy: 還有點白？06/12 12:31

我兩邊都有煮到熟喔在吃的時候沒有感覺到沒煮熟

推 alex88012264: 葉綠素???等於我在吃蔬菜嗎???06/12 15:11

推 kitty780717: 除了葉綠素還有膳食纖維還零脂肪(我靠這個瘦了5kg06/12 16:07

→ kitty780717: 了06/12 16:07

推 kidd135: 我是冬粉控，覺得市面上最好吃的冬粉是虎牌冬粉Q彈滑口06/13 15:32

※ 編輯: moyafan (114.45.63.78 臺灣), 06/15/2021 13:46:09
※ 編輯: moyafan (114.45.63.78 臺灣), 06/15/2021 13:46:57

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中農粉絲有限公司成立於1949年，生產純綠豆製成的粉絲(冬粉)，遵循最佳生產技術，嚴密的品質管控， ... 今天品嚐中農粉絲產品，怎麼那麼好吃，口感、味道都讚！ ... <看更多>

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