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端午節一定要吃粽子啊 !你是北粽派還是南粽派呢？
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#中永和美食 #端午節快樂 #南部粽 #北部粽 #鹼粽
鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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鹼粽 也好吃~ 09/01 22:36. 6 F →cherrychia: 附近黃昏市場專賣肉粽的攤位店家 09/02 01:53. 7 F →draven: 是湖州粽，不是湖南粽 09/02 02:49. ... <看更多>
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