關於 鹼粽 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 鹼粽參考製法

鹼粽 參考製法. 器具: 不鏽鋼容器, 煮鍋(5-6 公升), 木杓, 匙. 所需材料: 圓糯米1 台斤、鹼粽專用鹼粉、三偏磷酸鈉、粽葉、綁繩、清水. 1. 一台斤圓糯米(600 公克) 洗淨 ...

#12. 鹼粽- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

晶瑩剔透的鹼粽，堅持純天然、古法製作，生產者親自熬製柴燒鹼水，不添加人工香料與色素，呈現單純美味，配蜂蜜或紅冰糖蜜食用，風味絕佳。 回2023端午節預購頁.

#13. 南門市場南園】鹼粽15入(120g/入) 端午肉粽預購 - 博客來

鹼粽 南園所生產的肉粽，光是圓糯米就得浸泡三小時，為了讓每顆粽子軟透，還得下水煮四、五個小時，功夫繁瑣，馬虎不得，不論是湖洲粽或是台灣粽，南園粽子內餡，絕對 ...

#14. 碱水粽_百度百科

碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味， ...

#15. 【鹼粽】料理－ 18 篇食譜與家常做法- Cookpad

鹼粽 料理怎麼做才好吃？這裡有18 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：無米花生鹼粽、鹼粽子 、紅豆沙鹼粽/用小蘇打粉第一次做就成功/鹼味淡且不苦(全素)、鹼粽嫩仙草 ...

#16. 菜粽、鹼粽、甜粽：三種素粽你喜歡哪種？ ｜ 魚夫 - 獨立評論

米其林必登的推介對菜粽李影響最重要的是重燃生存意志。店家說本來在疫情期間甚至興起收攤的念頭，但推薦一來，許多老顧客又出現了，年輕人也來了， ...

#17. 鹼粽- 教育百科

一種在糯米中摻鹼粉而製成的粽子。呈金黃色，可蘸糖或蜂蜜食之。一種在糯米中摻鹼粉、鹼油而製成的粽子，呈金黃色。

#18. 紅豆鹼粽五個一組 - 鳳客家米食Fongfood

商品詳情. (暫停下訂). 粽子類宅配5/15開始. 最後出貨日5/25. 可和其他產品一起訂購. <如為冷凍寄出請先蒸過放涼>. 客家婆婆,30~40年的老經驗. 無防腐劑,傳統好味道!

#19. 鹼粽的價格推薦- 2023年4月| 比價比個夠BigGo

鹼粽 價格推薦共212筆商品。 ... 【南門市場南園】鹼粽兩件組-鹼粽10入120g/入+豆沙鹼粽10入120g/入(端午節預購鹼粽 ... 《大來食品》『端午包中』紅豆鹼粽（紅豆粳粽）.

#20. 古早味甜粽變剉冰！雲林50年「鹼粽冰」在地人狂推 - 食尚玩家

端午節即將來臨，除了有北部粽、南部粽可選擇外，食尚小編發現這家雲林的「老字號冰店」，竟將一整顆甜粽變剉冰？這家店的「鹼粽冰」只要40元銅板價超 ...

#21. 鹼粽 - 億長御坊

鹼粽. 晶瑩剔透的金黃模樣，用三偏磷酸鈉取代對人體有害的硼砂， 覆熱後直接放 ... 若是冷凍品，須先退冰，隔水蒸熱約5-10分鐘，後再放到冷藏冷卻，不然粽心會硬硬的。

#22. 日本也有鹼粽？日本端午節的粽子冷知識 - Japaholic

日本粽子種類介紹; 日本粽子也分東西軍甚至還有鹼粽？ 端午節連假大家吃粽子了嗎？你喜歡北部粽還是南部粽.....還是中部粽呢？不過你知道嗎？日本的端午節，除了菖蒲為 ...

#23. 在家包鹼粽誤喝鹼水！20年癌症指數上升3千倍 - 早安健康

今年的端午節是6月3日，放眼望去，市面上已經到處是料多味美、香噴噴的粽子，有些家庭甚至遵循古法，自製甜滋滋的鹼粽，吃得好不愉快。然而，現在鹼粽雖已不用具有毒性 ...

#24. 粽子大戰怎能獨漏這一味～傳統天然草木灰鹼粽 - 上下游

每逢端午節慶，各式各樣的粽子總是格外引人注目，其中的鹼粽，又稱為甜粽、粳粽，外型與一般肉粽相似、但比較小顆，深黃透亮的外表，吃起來具黏糊 ...

#25. 辭典檢視[鹼粽: ㄐㄧㄢˇ ㄗㄨㄥˋ] - 國語辭典

字詞:鹼粽,注音:ㄐㄧㄢˇ ㄗㄨㄥˋ,釋義:一種在糯米中摻鹼粉而製成的粽子。呈金黃色，可蘸糖或蜂蜜食之。

#26. 南部粽、客家粿粽、鹼粽、豆沙粽...「粽」合比一比營養師帶你 ...

鹼粽 又稱為甜粽或鹼水粽，是在糯米中加入鹼粉或鹼水後，用青竹葉包裹再經水煮熟製成的沒有餡料的粽子。加入鹼水的原因是為了要讓糯米中的澱粉進行糊 ...

#27. 端午吃鹼粽要小心含這成分恐致不孕、腎衰竭

正逢端午節連假，想必家家戶戶在接下來的一段時間都要把吃剩的粽子消化完，除了最普遍的肉粽外，許多人也喜歡在夏天吃個冰冰涼涼、口味香甜的鹼粽， ...

#28. 【崇華齋】鹼粽-全素

崇華齋鹼粽不添加硼砂的鹼粽，以健康為導向，冰涼後食用，風味更佳。 來素購素食網購商城｜素食產品零售·批發｜首次購物贈送購物金.

#29. "鹼粽kinn-tsàng" - 臺灣閩南語常用詞辭典

詞目, 鹼粽. 音讀, kinn-tsàng. 釋義, 一種在糯米中摻鹼粉、鹼油而製成的粽子，呈金黃色。 圖片. 中華民國教育部版權所有©2011 Ministry of Education, ...

#30. 準備好大吃粽子了嗎？... - 靖娟兒童安全文教基金會-守護寶貝每 ...

鹼粽 可以吃鹼水萬萬喝不得啊】 端午節快到了，準備好大吃粽子了嗎？ 不過為了健康，除了適量食用，家中若要製作鹼粽也要特別小心！！ #預防孩子誤食鹼水- #鹼粽為甚麼 ...

#31. 「你知道鹼粽怎麼做的嗎？」一碗無色透明的鹼水

我疑惑抬頭，原來是「沾鹼粽時吃的」，護理師咩咩剝起一顆晶瑩剔透、宛如冰雕般的粽子，那定格的食物畫面看起來就暑氣全消！ 不過…… 我推開糖漿，搖頭「 ...

#32. 迷你一口鹼粽【原味蜂蜜】

迷你一口鹼粽【原味蜂蜜】, 晶瑩剔透的鹼粽皮，冰涼的軟Q口感，甜而不膩，搭配蜂蜜超對味！ ✓【規格大小】兵乓球的大小。 ✓【內容物】在下方介紹處。

#33. 鹼粽粳粽甜粽(小蘇打粉版) Akumaki (use baking soda)

端午節當然要吃粽子除了多數人愛吃的鹹肉粽外不管愛不愛吃一定要拿來拜拜用的鹼粽當然也不可少重要的鹼性食材改成多數人廚房都有的小蘇打粉操作起來也 ...

#34. 端午吃鹼粽當心！硼砂累積恐影響生育 - Hello醫師

鹼粽 又稱鹼水粽，因為使用泡過鹼水的糯米製成。鹼粽的外觀是半透明的金黃色，口感獨特軟嫩，有些還會包入甜甜的 ...

#35. (即期品)古法無落葉劑紅豆鹼粽(三入)-效期至2022/12/29

使用有機銀川圓糯米、葡萄籽油，搭配自製手工熬製柴燒鹼水，內餡包入無落葉劑紅豆，不添加硼砂、人工香料與色素。冰冰涼涼的鹼粽，咬下去Q彈口感中溢滿美味紅豆泥， ...

#36. 端午吃粳粽說化學／ 傅麗玉

根據老一輩的說法還有筆者在市場的詢問，目前為了省時省工，已經很少採用古法製作鹼粽。當今粳粽的做法是先將糯米浸泡一或半小時，加上鹼粉攪拌均勻後，放著約十二小時才 ...

#37. 菜粽、鹼粽、甜粽都能稱為素粽嗎？各有什麼不同？ - 龐家肉粽

粽子的種類百百種，常見的有：南部粽、北部粽、客家粽、原住民粽、潮州粽、湖州粽…等等。 除了葷食肉粽，市面上也有包入素食的素粽，有菜粽、鹼粽、甜 ...

#38. 鹼粽DIY @ lizu的生活筆記

端午節到嘍~您是否也想來個比較不麻煩的粽子DIY呢?懶人我覺得鹼粽是個不錯的選擇~材料與作法都是超級簡單...在這炎炎夏日裡只要從冰箱拿出來...不需要再加熱直接沾糖漿 ...

#39. (素)冰涼鹼粽組 - 良品開飯-冠軍名粽嚴選

(素)冰涼鹼粽組. $499 /五入. 原味鹼粽(素粽)5入100g/入. 成分:糯米.鹼油.三偏磷酸鈉。無添加硼砂，口感稍軟。非供即食，需加熱後放涼食用。

#40. 鹼粽 - Carol 自在生活

自己親手包製更安心，無論沾蜂蜜或是細砂糖都美味可口。 鹼粽 份量: 20個 材料: 圓糯米600g(一斤) 鹼油 ...

#41. 三偏磷酸鈉為鹼粽健康配方 - 彰化縣衛生局

鹼粽 是端午節的應景食物之一，由糯米製成，早期有些業者會添加硼砂藉此增添鹼粽的彈性，減少鹼粽與粽葉間的互相粘結性，並兼有防腐及改良組織之效，目前衛生福利部已 ...

#42. 自製粽要當心！ 誤飲「鹼水」恐提高癌症風險 - 健康醫療網

端午節將至，市面上粽子種類眾多，有些家庭甚至自製鹼粽，歡慶佳節。醫師提醒，鹼粽雖已不用具有毒性的硼酸，但還是會用到以碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鈉 ...

#43. 鹼粽|商品查詢|天天里仁有機網購商店門市

消費改變世界!里仁結合消費者的支持,堅持和有機農友站在一起,找回大地的盎然生機,也找回食物的真實本味,提供您天然、養生的嚴選食材,讓健康送到家!

#44. 【預購】立家原味鹼粽 - 全聯

【預購】立家原味鹼粽. 電子票券. NFT. 限定地區活動. 獨享. 點數兌換商品. APP獨享活動. 限定商品. 定期購商品. 買就送. 加價購商品. 國家/地區配送.

#45. 端午鹼粽吃多要當心！熱量爆表難消化…誤食「硼砂」恐影響生育

端午將至，吃粽子是華人的傳統習俗之一，市面上有許多不同口味的粽子，如果你喜歡吃甜，肯定也不會忘記來顆鹼粽，冰冰涼涼的口感深受許多人喜愛。

#46. 【Podcast】南北粽大PK，鹼粽粿粽湖州粽...你愛哪一款？營養 ...

端午節除了戴香包、立蛋、划龍舟等習俗之外，粽子更是餐桌上不可或缺的料理，隨著口味不同，各地粽子的配料和做法也各異，北部粽和南部粽哪個比較對味 ...

#47. 粳粽(鹼粽)

嘉義蓮花粽,粽類批發,嘉義肉粽批發,端午節,糯米,粽子批發,花生肉粽,五穀米,養生粽,嘉義蓮花粽,600 嘉義市林森東路677號(精忠一村對面),TEL:05-2769475,FAX:05-2760569 ...

#48. 紅豆鹼粽（粳粽） - 維多利亞的廚房- 痞客邦

20~25顆迷你粳粽材料粽葉片30片、草繩或棉繩25條、圓糯米500g、蜜紅豆泥350g左右、鹼油20c.c.。 說明一：基本上一個粽子一片就夠，但買來的乾粽葉難免有 ...

#49. 鹼粽- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2023年4月

鹼粽 價格推薦共213筆商品。還有紅豆鹼粽、收錄蝦皮、雅虎、露天熱賣商品，比價撿便宜讓您方便比價的好夥伴。

#50. 全台粽子特搜TOP9！咀嚼控必吃粳粽冰＋冰涼鹼粽超消暑

「湖州粽」也被稱為是「外省粽」，是浙江省流傳的經典小吃，尤其是外型長條立體狀就像是古代方枕，所以也有「枕頭粽」之稱。有別於台灣餡料多、樣式花俏的 ...

#51. 購物專區- 《大來食品》『端午包中』鹼粽（粳粽）紅豆鹼粽 ...

成分內容：糯米、紅豆、粽葉. 產品規格：一串20顆，可以照所需要數量下單. 保存期限：冷藏7日，或是冷凍1個月. 產 地：台灣。大來食品自製. 商品特色：. 無硼砂的鹼粽 ...

#52. 【四維水餃】原味鹼粽一顆| 露天市集

四維水餃來自於後新莊四維路鳳凰城市場30 年來的在地好味道，此為「端午節、中元節」等節慶期間限定商品！本產品無添加防腐劑、硼砂讓您吃的好安心。鹼粽放冷藏，越冰越Q， ...

#53. 鹼粽 - 永林素之味

鹼粽. NT$30 – NT$600. 晶瑩剔透的黃金粽，冰涼後QQ的更好吃，實在是飯後最佳點心。 內容成分：優質糯米 保存期限：冷藏七天. 端午節限定.

#54. 鹼粽- PanSci 泛科學

每年端午節，「驚！OO 鹼粽又驗出硼砂！」的食安新聞總會捲土重來。其中的「硼酸」到底是什麼呢？這種物質就是十惡不赦的大壞蛋嗎？ 硼 硼砂 硼酸 鹼粽.

#55. 【小厭世冰菓室】北台灣也吃得到鹼粽冰啦！沾點紅糖更對味 ...

冰品配料選擇非常多，特別推薦手工黑糖粉粿，軟Q有嚼勁，黑糖香氣四溢！炎炎夏日來一碗鹼粽冰清涼又消暑，同時還有飽足感呢！ 我的 ...

#56. 梗粽林，古早味鹼粽冰，北港特色冰品 - 水晶安蹄不務正業過生活

北港鹼粽冰推薦！上次去嘉義，回程跑到北港繼續吃不停，吃到一家「梗粽林」，特色就是把整顆鹼粽當成配料加到冰品裡，記得那時剛過完端午，才剛吃完一 ...

#57. 【南門市場南園】豆沙鹼粽5入(120g/入) - PChome 24h購物

【南門市場南園】豆沙鹼粽5入(120g/入) - 南門市場精選, 端午節必排名店創立於民國50年烹飪高手郭月英推薦政商名流的廚房老店, 找【南門市場南園】豆沙鹼粽5入(120g/ ...

#58. 綠葉鹼粽(一串) - 說蔬人-禾野蔬食

綠葉鹼粽(一串). 不添加硼砂的鹼粽，以健康為導向，冰涼後食用，風味更佳。 付款方式： 線上刷卡/ ATM 轉帳/ LINE Pay / 支付寶/ 貨到付款 運送方式：. 本商品適用活動.

#59. 鹼粽更Q彈秘方！牢記烹煮3撇步 - 華人健康網

鹼粽 是端午節的應景食物之一，早期有些業者會添加硼砂藉此增添鹼粽的彈性，目前衛生福利部已全面禁用以硼砂作為食品添加物，為了讓民眾便於取得可替代的食品添加物， ...

#60. 粽量級熱量大PK 營養師教您吃粽不增重 - 台灣癌症基金會

隨著端午佳節來臨，家家粽葉香，市面上推出琳琅滿目的粽子，口味不斷推陳出新， ... 在甜粽部分常見的鹼粽、豆沙粽、冰粽等，鹼粽體積小，相當於半碗飯，一顆約140卡 ...

#61. 紅豆鹼粽(粳粽)~快來自己動手做，一粒只要3元!

去年跟婆婆學做鹼粽的時候還很感慨真難包，後來自己又演練了一次，是包給爸媽吃，也是不太成功。不過，今年再次試做，感覺上得心應手多了。

#62. 鹼粽

alkali; soda; base (chem.) rice dumplings wrapped in leaves. trad. (鹼粽), 鹼 · 粽 · simp. (碱 ...

#63. 自製鹼粽要當心誤飲鹼水恐重傷腸胃道 - 自由健康網

端午節即將來臨，有些家庭遵循傳統方法，自製鹼粽，醫師提醒，現在的鹼粽雖已不再使用具有毒性的硼酸，但製作過程還是會用到以碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化 ...

#64. 【端午節鹼水粽2021】傳統&日式4種鹼水粽、製法差異詳解

鹼水粽，又稱梗粽，與鹹肉粽並排廣東地區最地道的粽子，吃粽子更是我們華人在端午的習俗。傳統上鹼水粽以簡單的植物灰水所製，可說是最傳源遠流長的 ...

#65. 拆解鹼粽用三偏磷酸鈉取代非法的硼砂@ 食力foodNEXT‧食事 ...

粽子的種類包羅萬象，而其中最與眾不同的則非鹼粽莫屬。 鹼粽，也稱為粳粽或甜粽，外表呈現黃色、半透明凝膠狀，口感極富有彈性，吃 ...

#66. 端午連假吃粽子 南部粽、北部粽做法差異比較，還 ... - 樂天市場

端午節必吃的粽子你最愛哪一種呢？鹹鹹的肉粽，還是冰涼涼的鹼粽？米粒分明，鹹香的北部粽，還是軟嫩濕潤的南部粽？還是像小編一樣，時常搞不清楚南部粽與北部粽的差別 ...

#67. 甜粽種類？豆沙粽、鹼粽、水晶粽、水果冰粽的差別？ - 方格子

不論是包入豆沙餡，或用不包餡的鹼粽沾白砂糖、蜂蜜，都是美味的甜點。 做法：將泡過水的生糯米拌過鹼水並靜置一小時，用粽葉將處理 ...

#68. 自製鹼粽要當心！醫曝誤飲鹼水可怕下場傷害20年都還在

今年的端午節是6月3日，放眼望去，市面上已經到處是料多味美、香噴噴的粽子，有些家庭甚至遵循古法，自製甜滋滋的鹼粽，吃得好不愉快。然而，現在鹼粽雖已 ...

#69. 亞東院訊

端午『腎臟病友』 吃粽行不行(相關圖片) 每到端午節來臨，大家準備好要採購粽子或者準備要自己包呢？大家常見如南部粽、北部粽、粿粽、鹼粽等，也有許多創新的口味， ...

#70. 「鹼粽」只能沾砂糖？老饕狂推「真理吃法」：阿嬤教的

端午連假到了尾聲，不少人粽子應該已經吃到膩了！因此也出現許多文章分享粽子的獨特調味秘訣，希望來改變一下口味。其中傳統「鹼粽」也被拿出討論， ...

#71. 豆沙鹼粽

閩南肉粽一種，廈門粽會將米事先快炒至三分熟，以粽葉折成尖底三角形漏今次介紹4款粽子的製作方法，包括裹蒸粽、鹹肉粽、豆沙鹼水粽，以及冰粽。 提提你， ...

#72. 【醫療新聞】端午自製鹼粽注意！ 醫警告：誤喝「水」恐致命

連日高溫又遇即將到來的端午節，「鹼粽」成為端午消暑的好選擇，晶瑩剔透的外觀、Q彈口感，沾著糖漿一起入口，冰涼又消暑！但在家中製作鹼粽時千萬要 ...

#73. 鹼粽DIY(蘇打粉版) - Instant Pot - Simple Sweet Days

#74. 自製鹼粽要當心誤飲鹼水恐痛不欲生 - TCnews慈善新聞網

今年的端午節是6月3日，放眼望去，市面上已經到處是料多味美、香噴噴的粽子，有些家庭甚至遵循古法，自製甜滋滋的鹼粽，吃得好不愉快。然而，現在鹼粽 ...

#75. 還在使用硼砂做鹼粽？試試這個替代品

端午節許多人愛吃鹼粽，冰冰涼涼十分爽口。過去有些製造者為了防腐及方便性，會添加少量硼砂，但硼砂是非法食品添加物，對人體會.

#76. 鹻粽（kĩ-tsaŋʟ） 鹼粽（“鹻”是台語鹼性物質kĩ 的本字）

鹻粽（kĩ-tsaŋ ʟ ）──鹼粽. （“鹻”是台語鹼性物質kĩ 的本字）. 在端午節的時候，各地習俗吃粽子。台灣的粽子大別之有兩種，一種叫做“鹹 ...

#77. 鹼粽 - 生活市集

正在找鹼粽嗎？推薦超優惠的鹼粽給你，買後評價公開透明不踩雷，快速出貨享七天鑑賞期退貨無負擔！買鹼粽就上生活市集！

#78. 影響鹼粽質因子之探討(續報)__臺灣博碩士論文知識加值系統

鹼粽 之制作在中國古譜中早已有記載, 雖當時并非以「鹼粽」稱之, 但其方法原理卻大致相同。南北朝時, 后魏賈思勰的「齊民要術」中記載著「用菰葉裹黍米, 以淳濃灰汁煮之 ...

#79. 鹼粽| 大侑DIET-U官方網站

鹼粽 · 食材 · 做法 · 營養小知識 · 影片教學 · 甜菜根番茄濃湯 · 抹茶千層蛋糕 · 韓式糖餅 · 防疫瘦身綠拿鐵.

#80. 端午瘋改運／用鹼粽就能招財！拜拜一招旺到年底 - NOWnews

鹼粽 因為多是黃色，所以又被稱為「黃金鹼粽」，陳冠宇老師便建議大家端午節可以準備鹼粽拜拜，不管是拜神明還是拜祖先都可以，黃色在五行中象徵土，大家都 ...

#81. 鹼粽吃甜的冰過風味佳 - 中華日報

記者陳俊文∕台南報導端午節躲在家防疫，除肉粽之外，還有另一種夏天應景的清涼選擇─鹼粽。它應是少數甜口味的粽子，但礙於不易消化和熱量， ...

#82. 紅豆沙鹼粽3入裝(端午限定)

紅豆沙鹼粽3入裝(端午限定) · 熱量 168.2大卡 140.2 · 蛋白質 4.3公克 3.6公克 · 脂肪 1.7公克 1.4公克 · 飽和脂肪 0.2公克 0.2公克 · 反式脂肪 0公克 0公克 · 碳水化合物 34公克 ...

#83. 鹼粽- FindPrice 價格網2023年4月精選購物推薦

鹼粽 的推薦商品價格，還有更多端午預購-南門市場南園鹼粽5入(120g/入)相關商品比價，輕鬆購物，FindPrice 價格網讓你快速找到想要購買的商品！

#84. [花蓮美食]吉鄉好粽-花蓮鹼粽哪裡買中元普渡供品拜拜鹼粽

[花蓮美食]吉鄉好粽-花蓮鹼粽哪裡買中元普渡供品拜拜鹼粽、紅豆鹼粽冰涼Q彈夏天吃超讚整串拜誠心又吉利花蓮粽子.

#85. 2021 鹼粽@ 安木白。Amber

2021 鹼粽鹼粽，傳統做法是用鹼油，但今天不用這個方法。今天分享的是用小蘇打粉，一樣可以做出鹼粽，而且原物料更容易取得。鹼粽做法其實不難， ...

#86. 【Inorganics】鹼粽這樣做，健康又美味

鹼粽 這樣做，健康又美味六月適逢端午佳節，放假除了散心出遊之外一定少不了吃粽子！南部粽、北部粽、客家粽、鹼粽、不管鹹的甜的熱的冷的都有人喜愛， ...

#87. 【漫畫說科學】鹼粽

鹼粽 國立臺灣大學科學教育發展中心製作. 端午節家裡粽子太多吃不完的請舉手！ 比起南部粽、中部粽、北部粽，冰涼Q彈甜蜜蜜的鹼粽也是很棒的選擇，古 ...

#88. 沁涼甜蜜的粽子～鹼粽

鹼粽 之所以加入鹼跟硼砂主要的目的，就是讓粽子在烹煮之後產生透明、Q性的口感。應該說只要原料使用洽當，鹼粽應該有其美味，半透明狀的粽子QQ的口感， ...

#89. 影片:鹼粽 - 楊桃美食網

鹼粽 (約可做30顆)材料圓糯米 600公克鹼油 20公克沙拉油 20公克三偏磷酸鈉 1/2茶匙粽葉 40片:: www.ytower.com.tw.

#90. 為什麼鹼粽吃起來Q彈

至於鹼粽為何吃起來Q彈，這是因為早期的粳水含有硼砂。硼砂是四硼酸鈉的水合物Na2B4O7.10H2O，在公告禁止使用前，曾廣泛使用在加工食品以增加韌性口感 ...

#91. 鹼粽添加硼砂增口感? 違法又傷身! - 華視新聞網

端午節就要到了，許多人愛吃Q彈的鹼粽，依照古法，以前鹼粽為了增加口感，會添加違法的硼砂，硼砂在食用後會轉換成硼酸，可能會引起我們食慾不振、 ...

#92. 配合台北熱熱的天氣吃超適合～而且這款的北部好像很少在賣 ...

這算是今年吃的第二顆粽子，配合台北熱熱的天氣吃超適合～而且這款的北部好像很少在賣！有誰有吃過這款的！？ ➀ 冰涼鹼粽冰…” ...

#93. 鹼粽油應標示危險警告標幟與警語，避免小孩誤食！

端午將屆，應節的食品非粽子莫屬，您家中開始包粽了嗎？ 目前市面常見的粽子種類大約可分鹹味粽及甜味粽兩大類，其中屬甜味的「鹼粽」（又稱粳粽）是 ...

#94. 鹼粽 - 中文百科知識

鹼粽 是福建，廣東一帶的地方傳統名點。屬於端午節食品。葉泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾備用。圓糯米至少泡4個小時後再將水分瀝乾，加入鹼油充分攪拌至米粒呈微黃色即可。

#95. 南部粽、鹼粽、粿粽及創意粽紛紛出馬，你是哪一派的擁護者？

端午節就是粽子大戰！北部粽、南部粽、鹼粽、粿. 因為每個人從小吃的粽子不同，根據料理手法、材料差異使得每種粽子 ...

#96. 【田野保存食】一定要用錢買的鹼粽 - 農傳媒

不用自己包，光是收禮物，每年都會有20、30顆環肥燕瘦、山珍海味、南北共榮的粽子大餐。「為什麼只送米粽呢？我也超愛鹼粽的說！」我跟姑姑撒嬌了一番，她還說要 ...