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《青菜好貴，滷鍋出籠時候又到了》
搞這一鍋，其實很“搞剛”……
從晚上六點拍蒜頭開始～里肌肉切塊～雞蛋用煮蛋器煮熟，泡冷水後剝殼～杏鮑菇切塊～揚豆腐切半～胡蘿蔔削皮切塊～貢丸洗過……這樣大概花了40分鐘！
只是這一鍋可擋三天。
我用主婦聯盟的滷包，加醬油、柴魚醬油和醋，就這樣，滷了一個半小時。
總是最受歡迎的一道菜。
青菜貴，胡蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥又當道。
一起炒過之後，加水和柴魚醬油燉到快軟了，再下肉片和七味粉。
芹菜炒旗魚片。重點是芹菜炒到差不多再下旗魚片，同時加米酒和醬油，旗魚全變色，加白胡椒粉，就可以起鍋了，以免旗魚硬掉。
《今日票選最受青睞的一道菜》
有時，煮一道菜，頗滿意，恨不得立刻與大家分享。
於是，我決定，不要一次貼一二十道菜。
我來把每日獲得最多（最多，就三張嘴～）好評的家常菜貼上來。
好好寫清楚是怎麼煮來的。
今日被讚不絕口的菜是……「清蒸臭豆腐」～
這臭豆腐是主婦聯盟買的。我只需要加料加工。
臭豆腐洗乾淨，每一塊再切成四小塊。
磨些蒜泥平均分佈在每一塊臭豆腐上。
熱鍋，蒜頭爆香，炒碎肉（不要多，約一小團），再炒毛豆，淋上醬油、香菇醬油、醋和李錦記辣豆瓣醬，一起炒到碎肉熟了。關火。
把這鍋炒好的料，舖蓋在臭豆腐上。
在電鍋裡蒸約20分鐘。
這臭豆腐有夠臭，也有夠香～
非常下飯。
是一道以黃豆為主要營養成分的家常菜。
今晚清冰箱……沒綠葉蔬菜了……
但是，還是很多蔬果……
綠色湯，是蘆筍湯。仿南瓜湯的作法，只是連洋蔥都用光了，只好拿蒜頭來代。
生山藥切絲，上面一顆顆的是藍莓……呵呵呵……對！我又亂搞了，伴香菇醬油醋和草莓果醬。
馬鈴薯胡蘿蔔和白煮蛋蒸熟，拌一拌。
我發覺我們家的餐桌，好像很少出現肉……
這星期幸好還有烤鹹豬肉（主婦聯盟的鹹豬肉，掛保證的～），前天和昨天的湯裡，有豬肉絲……
兩碟醬油在你面前，你選顏色深的？還是淺的？ 相信很多人會選前者！但是，實際上，好醬油顏色淺、香氣沉穩不刺鼻，味道不死鹹。 「合作社從本土契作黑豆，到入缸釀造， ... ... <看更多>
支持本土新篇章，本土黑豆醬油來囉！】 以實際行動支持本土雜糧復興，使用台灣本土台南五號黃仁黑豆，採乾式及濕式發酵，歷經陶甕發酵、存放地窖二段式發酵。 ... <看更多>
主婦聯盟 醬油 在 [新聞] 高價豆油伯竟摻金蘭賣- 看板cookclub 的推薦與評價
婆媽很受傷 高價豆油伯竟摻金蘭賣
今年獲選為屏東十大伴手禮的「豆油伯」系列醬油，遭爆料竟混調金蘭醬油製成「金豆醬油
」和「缸底醬油」出售，民眾直斥1瓶300元的高級醤油，竟用50元的平價醬油混充，覺得感
情很受傷。
2012年起，屏東竹田鄉「豆油伯」醬油相繼獲得六堆客家、全國百大和屏東十大伴手禮多項
榮銜，不僅在網路和實體店舖熱銷，更是百貨公司專櫃高檔商品，旗下醤油每瓶從160元到
320元不等。
葉小姐向《蘋果》爆料指出，在各大通路市場相當暢銷的豆油伯系列醬油，製售商六堆釀興
業的金豆醬油和缸底醬油算是主力產品，但產品成份標示不清，經屏東縣衛生局追查並以公
文回覆，確認豆油伯因自釀醬汁不足，而向金蘭公司購進醬汁混合。
製售豆油伯的六堆釀興業行銷總監李明芳表示，去年底因新廠房供應線調整和原料黃豆不足
，曾向金蘭購入一批生醬汁，生醬汁也是根據預訂製程配方釀造，等級和要求均符合規範。
因為純釀醬油從發麴、發酵至少四到六個月，還要榨汁、調配和裝瓶等流程，「廠商間原料
支援互調是很平常的」。她說，豆油伯的醬油製造成本高，但未明確告知消費者的前提下，
進用其他廠品的生醬汁調配，確實有所不當，對於消費者致上歉意，未來將秉持自製自銷傳
統，堅持誠意不打折。
屏東縣衛生局長蔡木材表示，豆油伯向同業購進半成品醬汁，再據以調配成成品，並以自己
的品牌售出，就像委託代工一樣，並不違法。但屏東縣政府代理消保官盧仲炬認為，依公平
交易法第21條規定，業者有責任和義務揭露正確商品訊息，違者可限期改正或停止行為，逾
期未改正可處100萬元，且可按次連罰。另外消費者若對於該項產品失去信心，可要求業者
退費。
（洪振生／屏東報導）
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