【馬卡龍就是馬卡龍】
「主廚是名偵探」第四集，西島的店裡來了兩位客人，一位是西島之前在法國修業的同伴鈴子，另一位是她帶來的甜點師岸部。鈴子委婉要甜點師上班時別再畫濃妝影響對料理的判斷，甜點師口頭答應了，卻以回家探親為由就此失蹤，只寄了盒甜點來並附上一張卡片寫著「馬卡龍就是馬卡龍」。
台灣的馬卡龍風潮大概是在2008年起，現在算是退燒了，在一陣熱潮之後還是不多人知道在法國的macaron從來不是單一種甜點，劇中甜點師留下的是亞眠馬卡龍而非大家熟悉的華麗巴黎馬卡龍，除了這二種至少還有聖愛美濃馬卡龍與南錫馬卡龍。用了杏仁粉製作的馬卡龍（或是用了杏仁粉的歐式糕點），不管那個版本，源流都不在法國而是中東阿拉伯。劇中提到的亞眠馬卡龍Macarons d'Amien比起你在台灣買到的巴黎式馬卡龍要樸實得多，亞眠馬卡龍源自十六世紀著名的凱瑟琳·德·美第奇，是至今當地的重要甜點，配方自十六世紀起就沒有變動。雖然改良過後的巴黎馬卡龍更是世界聞名，但亞眠馬卡龍在法國仍有其愛好者。亞眠是皮卡第Picardy的首府，位於北法鄰近比利時，這裡是法國最平坦的地帶，也是少數幾個沒有生產葡萄酒的地帶，靠近了比利時又是平原區，酒精飲料是以啤酒為主；葡萄酒的話，建議是羅亞爾河區的微甜氣泡酒，或是阿爾薩斯的微甜酒款，當然，香檳中的Demi-Sec/Rich亦很適合。
岸部其實是一位跨性別者，希望以女性示人，濃妝是她內心的外顯，雖沒有向外界坦白自己的性向，卻也期待能被認同。她寄來的亞眠馬卡龍的言外之意是她堅定認同她是女性的信念。
#葡萄酒幫幫忙
#法國美食傳奇
#派大說酒
摘錄編輯自【法國美食傳奇The Food of France】 大辣出版
簡介與購買 https://www.books.com.tw/products/0010892711?sloc=main
主 廚 是名偵探 7 在 [心得] 名偵探主廚第八集CAST居然是山本耕史!! 的推薦與評價
我先在標題炸大家
看到第七集了，對這部戲很滿足
每集的客人小故事、員工的故事都很有意思
穿插各種不同夫婦、朋友、好友之間的故事
雖然都合解的很快，很不現實，但還是編排的另人暖心
第七集是朋友、婆媳之間的故事
另外常規角色雖然很少，但是演到第七集，都已經刻劃的很立體
不過最神秘的還三舟主廚，連熱紅酒都有故事可以講(好想喝熱紅酒阿
最後西島秀俊又帥出新高度了，可惜這次沒有很多特寫做料理的鏡頭
BTW 偷推西島主演的流星ワゴン和ブランケット・キャッツ
前者父子情令人感動、後者有好多貓很可愛
主題曲
https://youtu.be/BSyLpuPqoaA
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家入レオ - 「空と青」（Full Ver.）
https://youtu.be/QfTrEfSlF3k
https://www.youtube.com/watch?v=tN2OEUjqRJU
https://www.youtube.com/watch?v=XgDp-Rp94bg
https://www.youtube.com/watch?v=vNhEKAjmEJ8
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.19.238 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japandrama/M.1626783363.A.3B1.html
沒錯，看了心情很好
※ 編輯: kuninaka (1.173.19.238 臺灣), 07/20/2021 21:31:53
哈哈 我知道你在說哪部
※ 編輯: kuninaka (1.173.19.238 臺灣), 07/21/2021 00:11:05
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