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#福岡 九州最大最熱鬧的城市就是福岡。從台灣出發只需要兩個小時就能抵達這個令人流連往返的地方。
博多美食家喻戶曉，從博多拉麵到中洲屋台街，多到吃也吃不完。好玩景點從太宰府到門司港，各具特色。
如果喜歡逛街購物，那麼天神地區絕對能滿足你！當然也有像是關門海峽等風景名勝喔！九州福岡最新總整理，快快收藏這一篇！
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【藍色清雞湯拉麵】HK$85│油麻地隱世拉麵小店 真係食到日本地道的豬骨湯拉麵感覺!
今次經朋友介紹，去左油麻地試一間新拉麵店，叫做MAKI，佢竟然身處於廟街牛雜隔離，完全幻想唔到會有一間日本拉麵店。
我都係抱住無咩期望嘅心情，因為香港做日式拉麵，好多都做得唔似樣，我係日本食過好多拉麵，總係有幾種口味特別喜歡，係香港食唔返的。
睇睇餐牌，就係佢啦！
傳說中要來一試的藍色雞湯拉麵！
除左藍色雞湯拉麵，我仲說服我朋友叫一D比較顏色鮮艷嘅拉麵比我影，為求畫面豐富D呀嘛！
所以我地另外點左辣味豬骨湯拉麵 + 味噌拉麵。
先黎講下呢碗【藍色雞湯拉麵】
話說日本東京「本所吾妻橋」有一間叫做 「吉法師 KIPPOSHI」，佢原創左一款鮮藍色的藍色雞湯拉麵，觸目度甚高！
我當然就係為左佢而來一試，到底係咪抄襲日本名物呢?
藍色
【清雞湯拉麵】HK$85
但估唔到係，佢用左另一種食材「蝶豆花」去製作湯底，加入大量雞肉，湯汁有好濃重雞肉味，但佢感覺唔油膩，好清新，唔會覺得食左好肥咁。
而且佢配料都好多，有兩片豬肉叉燒，就算咬過佢都唔會散開，做得好結實。
仲有原隻雞蛋，好足料！雞蛋上面仲插住支野，係咩黎?
麵質較粗身，吸湯力夠，麵質彈牙，唔錯。
原來佢會比一支檸檬汁你唧落個湯，令佢變成紫色！呢個就係蝶豆花嘅特性！落完檸檬汁，食落仲有檸檬酸咪咪嘅感覺！
紅色
【櫻花蝦辛辣豬骨湯拉麵】HK$70
呢碗橙紅色的 辣味豬骨湯拉麵，店主話佢係以九州拉麵以福岡最出名嘅豬骨湯底風格製作。
果然真係豬油味好重，豬骨湯好濃極濃，可以話係我香港第一次食到真係日本食嘅味道，大驚喜！
麵質同雞湯拉麵都唔同，佢係用左幼麵，因為濃湯用幼麵會較適合，真係相當認真！而且口感同味道都係我東京中野「豔MARU」食到嘅感覺，真係好似去左日本食拉麵！
湯底落左好多櫻花蝦所以好香蝦殼味，好似蝦餅果種香味。
湯底微辣，唔係真係想像中咁得人驚，而且仲帶少少甜味，應該係豬油嘅甘甜，超好食！我連湯都飲埋！
上面一件非常搶眼就係櫻花蝦餅，雖然比湯浸過，但佢變成上脆下軟，軟得黎唔會腍哂，反而似食緊蝦餅好煙韌，真心正！會再翻啅！
橙色
【味噌豬骨湯拉麵】HK$75
以豬骨湯底製作，所以豬油味都好香好重，超濃郁嘅口感，味噌味好香，咸咸地，微辣帶甜，呢一碗比較簡單，但都好好味！ 豬肉叉燒唔會散開，肥瘦均勻，真心抵讚！
問返老闆，點解佢碗碗麵嘅質地都唔同，原來係因為佢每一款都以日本唔同地區拉麵為主題，所以要配合返當地湯底口味同麵質口感。
認真傾談之下，原來大廚係日本拉麵店學師4年，每年都會轉去不同地區學習拉麵製作，所以我真係食到好多日本地道嘅拉麵口感！
大感動！
大廚表示而佢地所有麵條都係採用日本材料於香港廠房製做，相當新鮮可靠！
另外我地幾個人，仲叫左一碟串燒試下
每款叫左一串一齊SHARE試下
雞心 -彈牙，醬汁好甜，唔苦唔腥，少甘香，呢個有驚喜
泡菜豬肉 - 好香泡菜好fresh，豬肉油花好重，兩者平衡得好好
雞軟骨 - 卜卜脆，黑椒香，帶少少雞肉咬口，中規中距
雞腎 - 爽彈牙，好原味，無乜調味。
牛舌 - 好厚肉！但有筋，難咬少少，好香牛油味，都好腍好易咬。
HK$28咁大串性價比算最高。
大蔥雞肉 - 大蔥好香甜，帶辣。雞肉好結實好大件，但嫌醬汁唔夠多，可以再多D。
鰻魚 - 味道正常，不過不失，無驚喜，份量有點少，嫌唔夠喉。
成餐最滿意係紅色櫻花蝦湯拉麵，我諗我黎緊可能一星期要食一次，止下日本癮先！ 店內環境都好有日本居酒屋小店感覺，當去下旅行咁止下癮都唔錯，好過去好多連鎖拉麵店呀！
MAKI 拉麵
油麻地鴉打街48號雅寶大廈地下8號舖
Shop 8, G/F, Arts Mansion, 48 Arthur Street, Yau Ma Tei
電話號碼 - 61276820
#ramen #拉麵 #日本
#線上旅行團 #龍馬之旅 046
今天因為事忙，提早發文。就容我以閒談的方式，稍微做些補充吧。
元治元年（1864）的舊曆四月，龍馬與海舟結束九州之行，到舊曆六月的池田屋事件，這段期間，有兩件事，或許是可以提到的。
一是，龍馬和一眾海軍塾夥伴，與脫藩浪士，若到京都，借宿處所的管家，是一位叫做「貞」的婦人。而這位貞的女兒，在附近七条新地的「旅館扇岩」工作，就是楢崎龍。
龍馬就是在這時，認識了阿龍。
七条新地，是當時的花街，後來改名「五条樂園」。為何如此取名尚不清楚，但這區域的位置，的確是比較靠近五条。
有一年，我從位於鴨川與高瀨川中間的知名咖啡館 efish，一路沿著木屋町通往北走，沿途盡享老街風情。
當時如果知道往南走一點，便是舊五条樂園區域，一定不會錯過。只得能開放，再回去走走。可惜 efish 已經永久停業了。
第二件事，
則是因為海舟的船故障，龍馬與同伴們去下田救援。而在下田，他們談起了「蝦夷地開發計畫」。
蝦夷地，就是今日的北海道。在當時，雖然介於幕府的「天領」與松前藩託管的狀態，但大多仍是化外之地。
為了化解過激派志士們的憤怒與精力，他們認為，若能勸導志士們前往蝦夷地開拓，不僅可減少衝突的發生，更有機會獲得一片新天地。
還記得龍馬和半平太在江戶時，曾協助親戚山本琢磨逃亡嗎？或許這也帶給他一些經驗與靈感。
很可惜，在他們討論這個提案當時，池田屋事件已經發生，不少志士犧牲。只是此刻的龍馬，尚未知曉。
附圖是函館。去過的朋友應該都很熟悉的，金森倉庫群。
函館（箱館）因為距離本州最近，算是蝦夷地的門戶（另外一個重要門戶則是小樽），當然彼時還沒有這些洋風建築，連做為防衛要塞的五稜郭，也要到兩年後（1866）才開始興建。
比起札幌和小樽，函館顯得很不熱鬧，但那份北國港町的冷冽氛圍，總令我想到曾住了一段時間的溫哥華。函館麵廚房的味彩塩拉麵，也相當懷念啊。
龍馬並未去過蝦夷地（北海道），但這個地方，卻因而與他產生了某種聯繫。
全台唯一的火影忍者一樂拉麵開張啦！火影迷必來朝聖的一樂拉麵
全台唯一的火影忍者主題拉麵店終於在台北信義威秀開幕了
昨天試營運我們就強先去吃吃看
以動漫主題聽來講是我吃過最棒的動漫主題餐廳
麵的部分中規中矩
最大的亮點是叉燒和湯頭的部分
價格偏高因為畢竟是在信義區
聽說排隊排到爆
要去朝聖的人建議早點去🙋🏽♂️
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今次我同大家去左灣仔PIER 1929實測報導一下，即將於6月30日起舉行兩星期《榴槤千金》活動，活動當中將會推出貓山王、紅蝦、葫蘆等稀有貴價的榴槤任食！
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D2 PLACE 意大利菜 - https://youtu.be/cL2lwCYotMU
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【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
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