辣到手的剁椒醬。
一直對剁椒醬跟泡椒很有興趣,只是想到要處理就覺得麻煩,雖然每個影片都說很簡單,
切...才沒那麼簡單勒!!
畢竟要先挑過辣椒、洗辣椒、曬乾、去蒂頭、切剁...等等步驟,真的很麻煩。
前陣子在全聯看到黃色朝天椒很可愛,好吧,來做吧!
我買的辣椒只有3百多克,不多,原本是想再加點一般的辣椒,但....我這兩天去的楓康跟全聯都沒有辣椒可買!!!!殘念,就這些來做吧。
剁椒醬材料:
辣椒、薑、蒜、鹽、白酒。
鹽的量必須要是辣椒的8%,所有的材料都得要晾乾才能做,酒也需要是高濃度的酒,這樣醬料才不容易壞,
如果有水就會發霉,所以辣椒在洗的時候不能去掉蒂頭,免得水進到辣椒裡,
壞掉的辣椒也要挑出來,免得壞了一鍋成品。
剁椒,顧名思義就是用刀剁出來,
看湖南那邊做剁椒的方式,大部分就是拿個大盆子、裡頭放上砧板,就在盆子裡頭剁起辣椒,很方便,
可是我家沒大盆子,在流理台上剁辣椒、辣椒會噴得到處是,想想....食物調理機就拿出來用吧!
調理機打出來的辣椒會稍微有點碎,但比噴得到處都是來得好很多,就先這樣處理。
薑跟大蒜我隨意放,鹽就是8%,酒我就拿焼酎來用(酒精濃度25%),家裡有高粱還是啥的,只要是白酒應該就沒問題(透明蒸餾的白酒、不是白葡萄酒那種白酒),
然後我看過有人加檸檬汁,嗯...這回也加了一點,看看效果怎樣。
全部弄好、拌勻後裝入罐中,放陰涼處即可。
隔天就可以吃,當然放個幾天、幾個月再吃都沒問題,只要辣椒沒發霉就可以。
等過幾天要弄料理時再來分享成果。
#剁椒醬
#會辣到手
#也會辣到鼻子
#連洗器具都會辣到打噴嚏
#應該沒幾個人想要做這個醬吧
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅三個麻瓜,也在其Youtube影片中提到,沙琪瑪的由來真的太爆笑啦!!! *本集中,有些詞的由來其實有多種說法。 小兵上網搜尋並整理後,選擇了較多人有共鳴、且較有道理的解釋。 若聽過其他種說法也歡迎留言告訴我們哦。 - - - - - ➟ 麻瓜共鳴系列 日常用語冷知識!炒魷魚?放鴿子?三八?為什麼要這樣叫你知道嗎!這個詞的由來也太驚人...
「也會辣到鼻子」的推薦目錄:
也會辣到鼻子 在 三個麻瓜 Youtube 的最佳解答
沙琪瑪的由來真的太爆笑啦!!!
*本集中,有些詞的由來其實有多種說法。
小兵上網搜尋並整理後,選擇了較多人有共鳴、且較有道理的解釋。
若聽過其他種說法也歡迎留言告訴我們哦。
- - - - -
➟ 麻瓜共鳴系列
日常用語冷知識!炒魷魚?放鴿子?三八?為什麼要這樣叫你知道嗎!這個詞的由來也太驚人...|麻瓜呱呱🐸
https://youtu.be/PDOlXGxiZZ0
考試小迷信調查!不會都猜C/考試專用筆/考前絕不能做的事情?
https://youtu.be/0Kuj1OGc46Q
強迫症排行榜你中了幾項?第一名竟然是...真的超有共鳴啊...
https://youtu.be/Q-SbFJMNDd8
最常騙小孩的十種事情排行榜!你也曾經被騙過嗎?
https://youtu.be/WYKzi6pIE1Y
爸爸說自己是老司機!?媽媽說她是腐女!?這些流行語竟然被長輩這樣誤用...
https://youtu.be/x3s7ckqraVI
LINE群組最討厭遇到的事情!你遇過幾個?
https://youtu.be/IEKwqhJfYiw
過敏兒的崩潰調查前十名!不知道鼻子可以呼吸、去上廁所要多偷幾張衛生紙...你中了幾個?
https://youtu.be/zeZRV9A_79k
台灣人對日本的印象大調查!沒有早餐店?性觀念開放?
https://youtu.be/FCV-WqYXui4
台灣年輕人對中國的看法大調查!愛插隊、吃野味、用詞跟台灣是不同世界?
https://youtu.be/qMmGpLNjwDs
- - - - -
➟ 追蹤私下的麻瓜
IG|https://www.instagram.com/three_muggles
FB|https://m.facebook.com/threemuggles333
合作邀約請來信|[email protected]
#無意義字 #由來 #冷知識 #調查 #解密 #食物篇 #佛跳牆 #螞蟻上樹 #大陸妹 #沙琪瑪 #絲襪奶茶 # #XO醬 #甜不辣 #老婆餅 #仙草 #陽春麵 #七里香 #打拋豬 #阿給 #三個麻瓜 #麻瓜呱呱
也會辣到鼻子 在 蝴蝶兒 Youtube 的最讚貼文
喜歡的話歡迎下方留言💕 幫我點個喜歡👍 還沒訂閱我的點這邊 ► http://bit.ly/2cWL02a
還有記得開啟小鈴鐺🔔 才不會錯過新影片通知 謝謝大家🙂
💗 更多可愛的我
小蝶 Facebook ► https://www.facebook.com/Butterflyouo
小蝶 Instagram ► https://www.instagram.com/butterfu.u/
小蝶 Twitch 實況 ► http://www.twitch.tv/butterflyouo
小蝶 實況VOD ► https://www.youtube.com/channel/UCz6Ho8B422ZZ3swLymX7XiA?sub_confirmation=1
💗 實況精華
小姐姐直接釋出誠意PO絲襪腿照?還有在伴伴陪玩才有的福利 ► https://youtu.be/SodjeaUJrLg
大奶小蝶被質疑 蛋捲害羞大爆料 真相究竟是如何? ► https://youtu.be/agDRCKg6sks
小蝶不爽爆氣嘴隊友,黑絲貧乳辣妹衣服一直下滑,白金殺神下路凱特琳23殺 ► https://youtu.be/vrPi3H8Uew0
小蝶、蛋捲、小波、張優四個女生打LOL會有多吵?► https://youtu.be/giR81bmjFn8
開台真的賺很多嗎?蝴蝶談實況以來的心路歷程 ► https://youtu.be/nw9-TSBC4pk
開季對抗賽最歡樂的一場!TP到一半能不能後悔?大戰50分鐘都是精華!賽後採訪聽到喜孜孜❤ft.統神、西門、峰哥、小亮、超負荷 ► https://youtu.be/a-8UgPJRzRM
小蝶做怪怪的動作?觀眾都在剪超香福利片段?Clip精華 ► https://youtu.be/XHKd8AG6Nvw
專精與奶成反比的路西恩開滑!被椅子爸爸斗內徵婚 ► https://youtu.be/YVsgVWvsBAM
小蝶表示這台就是奶台 ► https://youtu.be/BIHYQzMUAYc
17跟Twitch的觀眾真的差很多嗎?YouTube收入大公開 ► https://youtu.be/6a2v_F7C97c
坦承開17還不敢素顏的偶包小蝶?16殺凱莎邊聊天邊CARRY! ► https://youtu.be/vaaZ0UZqYX4
大奶與小奶的心結?再次被放鳥a小蝶 ► https://youtu.be/WakTTiiSJsk
妳要輸妳要先說 小蝶暴怒 再也不跟小波穿姊妹裝 ► https://youtu.be/R00PaWkcDeg
小蝶開台不化妝理由 讓聊天室暴動 攻速流法洛士其實適合當坦克 ► https://youtu.be/8ub4lAExBRI
一天賺6萬斗內 被霸凌的小蝶 少女棺材舞 ► https://youtu.be/h5MUxHgO6yQ
小蝶公開被騷擾的過程 沒想到逮到現行犯 ► https://youtu.be/FhNH-UQXv_U
小蝶被盜照片假冒身分 男友現身社團尋人 與云云雙排 蛋捲客串 ► https://youtu.be/i7FCLCsUjnQ
小蝶更衣後好自在 狂打哈欠是因為跟凱琪做了那檔事 ► https://youtu.be/iXBLh3nEkTs
小蝶喜歡的動漫 竟然要有這兩種條件 觀眾直接嚇傻 ► https://youtu.be/LwSmQJCizwA
💗 生活VLOG
小蝶22歲生日聚會!觀眾送的禮物真的都很、很有創意 ft.小波 ► https://youtu.be/xHxECgD_10E
睽違的日本來囉!ft.小波► https://youtu.be/XaNUQ5XvYSo
十萬訂閱Q&A 第一支Vlog上線啦!ft.小波 ► https://youtu.be/fg5UyQqffCY
開箱價值破萬的交換禮物!? ft.小波 ► https://youtu.be/_CXj493yFY0
看完保證背脊發涼 現在站在你身後的是 ft.小波 ► https://youtu.be/C8ri546oGB4
小蝶公開自己的愛情觀 與小波聊聊憂鬱症的過往 ft.小波 ► https://youtu.be/PHmQqR--1nY
💗 更多影片
小蝶英雄聯盟 ► https://www.youtube.com/playlist?list=PL-iMJY90sgUpq-fboDPyHqZ0-Jv4tUutT
小蝶VLOG ► https://www.youtube.com/playlist?list=PL-iMJY90sgUrM0yMLzuBu88XiSqTd4CCC
小蝶玩遊戲 ► https://www.youtube.com/playlist?list=PL-iMJY90sgUpVopuh3qChfhauDIVRShl_
小蝶愛開箱 ► https://www.youtube.com/playlist?list=PL-iMJY90sgUoUvuUz4JMniwBHmQsjXfoO
小蝶好聲音 ► https://www.youtube.com/playlist?list=PL-iMJY90sgUrCb_O15ZrYMUiju3fQcKjV
#蝴蝶兒 #小蝶 #萌萌小蝶 #小蝶蝶 #英雄聯盟 #LOL
也會辣到鼻子 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓:花花、何嘉文、張文綺、陳為民
外國型男:杜力、夢多、法比歐、愷杰、艾瑞森、馬立歐、費丹尼
電視首播:20151116
男人不修邊幅到哪種程度,會讓女人徹底判他出局?男人以為的整齊乾淨,現場女來賓紛紛翻白眼!!花花最討厭男人留指甲,費丹尼恰巧碰過女生留指甲,就為了鼻子癢可以搔?!不管任何場合就愛穿拖鞋,男人覺得方便輕鬆,女人卻大喊吃不消?!杜力的休閒打扮究竟出了什麼問題,讓全場都爆笑不止?法比歐輕鬆穿搭被誇獎隨意也帥翻,讓型男們群起怒吼?!究竟還有哪些邋遢不修邊幅的裝扮,女人超級受不了,男人卻當家常便飯?!
#邋遢 #出門 #打扮 #台味 #吊嘎 #藍白拖 #骯髒 #不修邊幅 #穿搭 #留指甲 #整齊 #乾淨 #裝扮 #不洗頭 #嫌棄 #拖鞋
★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://www.youtube.com/channel/UCrRJRIIH_ku2rd8Ne6nR4cQ?sub_confirmation=1
★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3aklCPyt4y5uGioPwPZvU7m7
★羅時豐搭檔嗆辣小禎【今晚開讚吧】!►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLemzfJrxLjZr7zH8FLgezozIKnvqHsLL0
★打工換宿遊台灣【請問 今晚住誰家】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLSbc11qZgT1-EsK2A-Zxbzk9jlPsvQujN
★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432
★官方 IG 追起來(@ebchalf_n_half)►► https://pse.is/GE7WW
也會辣到鼻子 在 Soac Liu 索艾克- 我室友剛剛手碰辣椒還去挖鼻孔(why!?) 的推薦與評價
辣椒素是脂溶性的,所以基本上油脂類的東西都可以,用牛奶的話full cream milk的效果會比skim milk好...我之前切辣椒做沾醬也是被辣到,歪國老師也叫我去用牛奶 ... ... <看更多>
也會辣到鼻子 在 快來看一篩再篩的辣個男人,快篩示範教學! - YouTube 的推薦與評價
來看我親自示範,因為我可是隔離完才剛出來不久、又接觸到確診者的男人 ... 快來看一篩再篩的辣個男人,快篩示範教學! ... 方法不對 也會 變成偽陰性! ... <看更多>
也會辣到鼻子 在 [問題] 炒辣椒刺鼻- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
是煮飯新手的我~
最近和男友剛住在套房裡,也會自己帶飯
但因為喜歡吃一點點辣 因此會買辣椒來提味
然而炒了兩次發現 刺鼻的味道實在太重
如果「沒有抽油煙機」的情況下,
要怎麼樣可以不要刺鼻呢?
這兩次都把我和男友刺鼻到鼻子流鼻水...
第一次根本不知道...所以上網查了一下
第二次 試了把辣椒籽都去除了,可是還是辣到哭!
不知道版友們有沒有好方法呢?
沒有好方法的話只好以後捨棄辣椒了....
先謝謝大家回答~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.37.31
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1527428516.A.1DE.html
※ 編輯: yadingding (123.193.37.31), 05/27/2018 21:42:18
是可開伙的房間唷~~
這裡的其他套房的房客也都會煮東西
我是不敢煮魚....但隔壁套房有煎魚的
房東也說可以煮東西 只是只能用電磁爐啦
好的 那我以後不用辣椒本人了哈哈
差點把自己熏死~
油煙是沒有很多啦
因為我大部分也不放很多油!
謝謝大家的意見^_^
※ 編輯: yadingding (123.193.37.31), 05/27/2018 22:48:01
... <看更多>