最近很紅的400次咖啡,如何一次成功?
.
最近很紅、瘋迷IG的400次咖啡,終於~
在這次連假之餘有點時間可以搞一下。
.
400次咖啡源自於澳門手打咖啡
用手攪打的方式打出綿密泡沬,不過似乎同樣的手法
在許多不同國家,各自有自己的不同手法與方式。
材料很簡單,就是咖啡:糖:熱水=1:1:1
400次咖啡除了可以做冰的也可以做熱飲
不嗜甜者更可以不需要一定放這麼多糖
也能享受到綿密咖啡泡沫的樂趣。
當然,攪打的熱水也能換成牛奶
我認為這樣風味更好!
也能減少打不出泡沫的失敗率!
因為牛奶比水更易且快速呀~
最近天冷~我們就來做熱的吧!
.
我調整的比例是咖啡:糖:牛奶=5克:4克:20克
加熱奶泡機:雀巢
牛奶:costco柯克蘭
咖啡:AGF MAXIM特調香醇即溶咖啡(藍)
咖啡杯:300克容量
.
為什麼要這樣做比例呢?
因為AGF即溶咖啡的濃度與香氣都很重
加上不喜太甜!!
調配過後發現這樣的比例咖啡不過苦、不甜
而且打出來的泡剛好是一杯的份量。
重點是咖啡香氣依然十足!
.
做完端給老爺子以後,我想說我先去清洗道具
回來再來品嚐,結果......洗完以後回來看到杯子已見底.....
........
因為疫情的關係,宅在家裡的時間變多了,做400次咖啡的人也很多
這邊整理一些關於400次咖啡的疑難雜症~動手做之前看一下小撇步,可以避開失敗哦~
.
★400次咖啡小問題
Q:為什麼一定要用即溶咖啡?
A:因為即溶咖啡內容物含有一種介質「菊苣」
有成型的作用,因此400次咖啡都是使用即溶咖啡來製作。
.
Q:要用甚麼樣的即溶咖啡呢?
A:純咖啡粉的即溶咖啡即可,不可以使用三合一、二合一咖啡。
.
Q:冰的熱的都可以製作嗎?
A:冰的熱的都可以哦~差別只在於攪打的部分都是要使用熱水或者熱牛奶。
.
Q:為什麼我打不發呢?
A:打發的成因在於糖,咖啡粉用對了,糖也沒有減少
是一定可以打發的哦~這邊教學的減糖方案,則是將熱水替換成熱牛奶,即使減糖也沒問題但是要注意消泡的速度會加快哦~
.
Q:一定要打400次嗎?感覺手會斷掉!
A:打至硬性發泡即可~泡沫勾起尖兒挺立不塌陷~發出慕斯般光澤。
.
Q:即溶咖啡粉可以改成濃縮咖啡液來製作嗎?
A:可以的。
.
Q:為什麼打出來的泡沫很粗?
A:攪拌的方式為先用低速慢慢攪打食材融合,再慢慢轉中速攪打,
會由粗泡轉細~也就是為什麼說叫做400次咖啡,因為要打400次呀!(笑)
.
詳細作法看這邊~
https://reurl.cc/b527Zr
愛料理簡易版
https://reurl.cc/Aq7AOQ
.
#400次咖啡
#花樣很多
#愛做沒得吃的甘苦人
#烘焙小道具也可以拿來裝飾
二合一咖啡三合一咖啡差別 在 Joy Lee Facebook 的精選貼文
大會報告!大會報告!伊萊克斯完美管家HEPA除蹣吸塵器(ZB3324B)
#最新款搶先獨賣!最新的消息大獨家下殺價!
✔ZB3324b吸塵器單機跟團現省12400元
#掛保證最新強悍機種也是免運與六期零利率分期!
✔伊萊克斯完美管家三合一型號ZB3233B吸塵器送EGS2103掛燙機(跟團現省11900元)
搶購表單>> http://bit.ly/2HLfZQ5 (免運+六期零利率)
(#切記不管是刷卡還是匯款還是貨到付款都要填此表單喔不然沒有寄送資料無法寄送)
完美管家HEPA除蹣吸塵器(ZB3324B)商品特色
•HEPA 等級濾網 過濾效果再進化:
可水洗HEPA 等級濾網,針對PM2.5具有99.99%的過濾效果,更有效對抗塵蟎等過敏原
•高效能HD電池組 使用時間再進化:
電池容量比一代提升10%,中段吸力使用時間延長至48分鐘:
•Bed Pro Power™ UV床墊電動吸頭
先深層拍打,再強力吸蟎,搭載UV-C紫外線光,LED形式讓使用壽命更長
品牌:Electrolux伊萊克斯
濾網:HEPA等級濾網
型號:ZB3324B
顏色:金色系
產地:中國
無線/有線:無線
集塵方式:可洗式集塵筒
型式:直立式, 手持式
特殊功能:除蟎
容量:0.5L
產品尺寸:長150x寬263x高1070(mm)
重量:3.6Kg
配件:原廠保證書, 二合一吸頭, 狹縫吸頭, 除蟎吸頭, 伸縮軟管, 沙發布質吸頭
電壓:110V
充電時間:4小時
電池使用時間:中段模式:48分鐘/強力模式:16分鐘
保固:2年
貨源:公司貨
型號差別在哪邊?
原本的ZB3233B吸塵器也是三合一喔!
只是沒有HEPA等級濾網但有除蟎UV床墊電動吸頭
同樣是直立+手持+除蹣三合一
✅一機多用!而且超輕量手感約500克可以天天輕鬆吸塵喔!
✅而且搭載UV床墊電動吸頭 就能變身為除蹣機不用額外再多買除蹣機佔家裡空間了!!!
✅還獲英國抗敏協會認證喔!
✅大全配的刷頭讓你家裡每個角落都乾乾淨淨
⭕️更詳細的規格與介紹請一定要看文章:
https://joytwins.com/electrolux/
ZB3114吸塵器是二合一,價格真的是最划算適合想要入手伊萊克斯吸塵器的朋友
沒有除蟎UV床墊電動吸頭 如果家裡已經有除蟎機的選這款就剛剛好
本團全都是伊萊克斯公司貨喔!享有保固2年!
還有很多優惠組合喔!
👉ZB3233B吸塵器送EGS2103掛燙機
👉ZB3233B吸塵器 單機不含贈品
ZB3114吸塵器不含贈品
👉EEK7700S電茶壺
👉EES200E咖啡機送ECG3003S磨豆機
👉ESTM5407S 手持式攪拌棒
✨售完提前結束喔!(限量售完)
掛保證下殺價快去看!
跟團享有比通路更多的優惠與福利呢!
#伊萊克斯完美管家
#還可刷卡分六期零利率
#單機也可分期
#可刷卡可貨到付款可匯款
二合一咖啡三合一咖啡差別 在 Costco好市多商品經驗老實說| 請問下面這三款二合一咖啡 的推薦與評價
請問下面這三款二合一咖啡,哪一款比較好喝? 謝謝! ... <看更多>
二合一咖啡三合一咖啡差別 在 20140320中天新聞標榜無糖二合一咖啡卻比三合一熱量高 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
到賣場挑即溶 咖啡 ,很多人會選 二合一咖啡 ,因為它標榜無糖,感覺比 三合一咖啡 還要健康,應該比較不會胖,但真是如此嗎?我們實際到賣場隨機挑兩個品牌 ... ... <看更多>
二合一咖啡三合一咖啡差別 在 喝過什麼好喝的二合一(三合一)嘛? 來推薦吧! (第4頁) - Mobile01 的推薦與評價
分析各家廠牌三合一、二合一的內容物,不是「奶精、糖、咖啡」就是「糖、奶精、咖啡」,只有西雅圖即品拿鐵和摩卡特調三合一的咖啡成分排在第一順位。 二合一咖啡也只有UCC ... ... <看更多>