我在屏東,天氣晴、爆炸熱!
昨日中午從花蓮出發,經台東、走南迴,足足七個小時才到屏東,呼。
花東海岸一路飄雨,兩三個小時的台東路段更是大雨不停歇!走過南迴的森永隧道之後,夜空晴朗,台東屏東兩樣天地。
雨水啊~快移動到西邊吧!
在屏東夜市吃了甜甜的旗魚焿、鱔魚意麵,又去了進來涼冰果室吃蕃茄沾醬油、芒果牛奶冰,好南國啊!
住在「50年代鄉下人家」民宿,三合院的老宅,收集了一些老物,很有意思。
一早先去了劉記早點,是非常傳統的早餐店,菜單上一、二十元的價格,也太佛心。
不小心點了一籠小籠包,結果上桌的是八顆塞滿蒸籠的白胖小包子,個個湯汁滿溢、肉汁鮮美,滋味美好極了。鹹豆漿、甜酥餅也非常美味。
散步到勝利星村 V.I.P Zone,佔地廣大的老眷村,一半還在整修建築,另一半建築完成的其中一半則是在裝潢中。
但已經有許多老屋中的雜貨、二手書、老物件、茶館,可晃遊好一陣子。我想之後的一兩年間會每天都不一樣吧!期待下回再次光臨。
只是,屏東也太熱了!趕緊躲到Akau coffee 猻物咖啡喝一杯冰拿鐵。
咖啡館位於職人町,幾棟老公寓建築,細膩的壁畫塗鴨,仿似歐洲街景,充滿奇趣。
屏東小城之旅,讓人滿足地微笑。
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二樣食材做韓式年糕 #韓式年糕紫菜蛋捲 #一鍋多變
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#少油不沾 #母親節優惠5折起
韓式年糕紫菜蛋捲的做法分享,這次利用台灣製造的易廚30公分深平不沾鍋來做韓國年糕,將再來米粉、糯米粉混合均勻蒸熟,趁熱搓揉就能完成口感香軟的韓國年糕,深平鍋的面積很大,採用手工澆鑄鑄造,一體成型堅硬不變形、炒硬殼類的海鮮也不需要擔心會破壞鍋子的塗層。冷鍋冷油也不會沾、無毒塗層通過歐盟、美國、台灣SGS認證、真8層硬度高可使用鐵鏟,做蛋捲也不需要放太多的油,底部導熱均勻,加入起司、火腿片,可以用鐵鍋剷、筷子輔助捲起來,很適合當正餐吃,而且煎牛排可以瞬間把外面煎的焦香、烘蛋也好用,更是方便清洗。
🔎 韓國年糕做法:
✅ 食材:再來米粉50g、糯米粉50g、水50cc、鹽巴1g
✅ 韓式年糕做法:
1.將二種粉類與鹽巴混合均勻。
2.加入50cc的水量,用筷子攪拌均勻。
3.用二手搓揉至粉狀,等水滾後,放入蒸籠蒸20分鐘。
4.趁熱將年糕搓成長條狀。
✅ 韓式年糕紫菜蛋捲做法:
1.準備三顆雞蛋打散備用。
2.在平底鍋放入少量的油,倒入1/3蛋液。
3.依序放入起司片、火腿片、年糕,用鐵鍋剷將煎蛋捲起。
4.將煎蛋捲捲至中間時往邊緣拉,再分次倒入蛋液。
5.起鍋後用壽司竹簾定型煎蛋捲。
6.用韓式海苔將蛋捲放入捲起,塗上韓國芝麻油、韓式芝麻,切片即完成。
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二手蒸籠 在 跟著雪倫愛出走 Facebook 的最佳貼文
昨天在instagram分享一鍋滿滿鮮甜味的粥,好多人私訊問我作法,我實在是笑到歪腰!🤣🤣 因為作法就是把食材全都丟進鍋裡,真的就這樣🤦🏻♀️🤦🏻♀️
如果要認真把它說複雜一點,就是先熬煮一鍋高湯 #我很懶所以用茅乃舍雞高湯取代,然後加入生米把它煮到熟爛,緊接著肉片、雞腿塊、蛤蜊分次入鍋,本來蝦子花枝都要在鍋裡,但已經滿出來了只好改成用蒸的!
#記得雞腿塊要先跑活水噢
#蝦子要先修剪頭鬚跟去腸泥
#蛤蜊要記得吐沙
#花枝殺完要切片
#這樣看起來有沒有複雜厲害一點了🤣🤣
作法真的就這樣,然後我也沒有調味,因為雞高湯跟食材的鮮甜味都融入粥裡,不用調味就很好吃了!你們也可以來試試看噢!👏
對了,雪倫從我的深櫃中挖出一些鍋碗瓢盆想出清,有全新也有二手,想挖寶的私訊我吧~😘
#煮婦日常 #餐桌紀錄
#JIA品家家品 #蒸鍋蒸籠
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