#新莊
#我最愛的台南沙茶爐風味火鍋
明晚我們一起來吃鍋。
如果要我推薦新莊必吃火鍋,那麼這間二月牌沙茶爐絕對是我的第一名!!!!
(天啊,寫這樣可能會得罪全新莊火鍋店的老闆,但是,這間我真的大推是有原因的!)
身為台南人,我最想念的就是用蝦米與扁魚熬成的鮮濃湯頭,搭配店家獨製的手工櫻花蝦沙茶醬,那個滋味~~好吃得沒話說。
一般吃火鍋,我是不太喜歡吃火鍋料,但是來到二月牌沙茶爐,拜託妳各種火鍋料都通通點一輪好嗎?他們家的火鍋料都有特別嚴選過,台南特有的魚冊、牛肉起司丸、九母魚酥、還有基隆的手工蛋餃、北港手工米血等等,真的好吃到爆炸啦!
[119元個人鍋物]
疫情期間,二月牌沙茶爐推出[119元個人鍋](你這是要跟三媽臭臭鍋拚了嗎?)
119元個人鍋裡有大骨高湯、豆腐 、高麗菜 、金針菇 、米血、扁魚、 蝦米,還有 7顆頂級火鍋料 ,加上手工櫻花蝦醬料,白飯。如果另外加點豬肉的話+50 ,火鍋料單品項加40不等。
自己加點蔬菜就是澎派一鍋了。
[頂級盛宴海鮮組合]699元/組
假日全家在一起吃的話,推薦點[頂級盛宴海鮮組合]。
裡頭有花枝漿、小卷2-3隻、特選火鍋料14品、西班牙進口頂級依比利豬、霸王草蝦8尾、台南油頭湯底包、手工櫻花蝦 沙茶醬一包。
這樣的分量大人約3-4人吃剛剛好,價格也太親民啦。
另外韓式炸雞也是店家必點品項,酥脆的韓式風味炸雞佐上醃蘿蔔超涮口。
現在鍋物都有外送服務,菜單放在留言處,大家火鍋訂起來吧。
之前在店裡用餐食記:https://anniekoko.com/9440-2/
二月牌沙茶爐-新莊中華店
地址:新北市新莊區中華路二段103號
電話:02-2997-1316
營業時間:17:00-22:00
(建議打電話預約喔)
UBER也有外送
#LINE下單可加入官方帳號👇
@nuz1443e
「#每日都有提供限量愛心餐💗」
有需要的請別客氣
二月牌沙茶爐-新北市新莊店 牛肉/豬肉/海鮮塔
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,210的網紅Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄,也在其Youtube影片中提到,#新竹特色火鍋 #影片 全圖文:→→ https://amy77.com/blog/post/hsinchu-2-pot 這篇分享從台南開上來二月牌沙茶爐, 新鮮的海鮮塔 +傳統沙茶爐火鍋的組合, 可以一次吃到蒸汽海鮮和火鍋,有蠻多特色食材,不過建議依人數點餐會比較剛好, 最後充滿精華的高湯再...
二月牌沙茶爐菜單 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳貼文
下週馬上要登場的【百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】二月份活動聚焦在「沙茶火鍋」上,我們怎麼能不多關心一下台灣人的最愛「火鍋」呢?
這篇來自【食力foodNEXT】上的文章,帶我們快速回顧台灣火鍋的發展歷史,也讓我們進一步看到火鍋深厚的飲食文化內涵。
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【百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】二月份活動
主題:潮汕不只是沙茶火鍋~《沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間: 2/9 (二) 1900-2030
作者:曾齡儀 (《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授)
主持與對話:宋世祥 (【百工裡的人類學家】創辦人)
簡介:
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食,但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡,以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
*為配合防疫規定,入內請配戴口罩,現場實名制登記姓名與聯絡電話。
*本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施,建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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台式火鍋始祖在岡山!1926年現身的大新羊肉爐
「台灣人早期似乎沒有吃火鍋的習慣。」李迺澔表示,撇除國民政府撤退來台時帶來中國大江南北的料理口味,若以燒酒雞、薑母鴨這類台式湯頭,只能說是飯桌上的菜品、單品。「岡山羊肉爐是例外!」李迺澔說明,位於高雄市岡山區的「大新羊肉」,是台灣最早的羊肉爐品牌,1926年創始人余水勝首先以紅燒帶皮羊肉湯發展出現今以羊肉、羊骨為湯底的羊肉爐,岡山羊肉連皮帶肉的紅燒藥膳口味也間接影響了北部羊肉爐的發展,而台灣中部的羊肉爐則是清燉湯頭涮肉片的方式,以彰化溪湖為發展重鎮。
國民政府來台 東北酸白菜、四川麻辣也來了
1949年國民政府來台,來自中國大江南北的口味也隨之進入台灣飲食生活。李迺澔說明,1963年,哈爾濱大學畢業的前行政院長孫運璿在擔任台電總經理時,設了員工餐廳名為「成吉思汗廚房」,供應道地的東北酸菜白肉鍋,後來員工餐廳1989年改名為「台電勵進餐廳」並對外營業,爽口酸白菜涮薄豬肉片廣受喜愛。
想到來自東北的酸菜白肉鍋,最具特色的就是長長的煙囪、炭火加熱的紫銅鍋,不過保師傅強調「大家都忘記了『血腸』」。血腸是以新鮮的豬血灌入腸衣,形似米腸,切成圓片狀下鍋,是酸菜白肉鍋最正宗的食材之一。
另外,四川麻辣火鍋口味也隨之興起,保師傅與王瑞瑤分享,麻辣鍋原型其實是毛肚火鍋,以牛肉湯為底、搭配「很土」的食材食用,包括有毛肚、牛骨髓、豬腦、牛心、豬肝、豬或牛喉管等。1979年四川人蔣陵寧在台北安和路開了台灣第一家麻辣火鍋店「寧記」,是毛肚火鍋口味的延伸版。王瑞瑤透露,寧記紅到後來統一推出「滿漢大餐」麻辣牛肉麵口味泡麵時還找寧記來出醬料包,可說是麻辣鍋代表。
https://today.line.me/tw/v2/article/o3axVj
二月牌沙茶爐菜單 在 范小貓揹著相機去流浪 Facebook 的最佳貼文
將台南特有的沙茶爐結合南部特有霸氣海鮮吃法,激盪美食新火花,來自台南的二月牌沙茶爐,自製沙茶醬與扁魚蝦米熬煮湯底好滋味,搭配海鮮塔疊疊樂,蒸氣海鮮原汁味美,天氣變冷不用怕,美味沙茶火鍋配上海鮮塔讓你大大滿足。
最近天氣冷,吃火鍋海鮮正對時^^
https://ywayway.pixnet.net/blog/post/119395930
#蒸汽海鮮 #海鮮塔 #海鮮塔火鍋 #原味海鮮 #沙茶鍋 #海鮮沙茶爐 #自製炒沙茶 #海鮮直送 #天冷必吃 #天冷就是要吃鍋
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@ 二月牌沙茶爐 牛肉/豬肉/海鮮塔-新竹市北門店
二月牌沙茶爐菜單 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳貼文
#新竹特色火鍋 #影片
全圖文:→→ https://amy77.com/blog/post/hsinchu-2-pot
這篇分享從台南開上來二月牌沙茶爐,
新鮮的海鮮塔 +傳統沙茶爐火鍋的組合,
可以一次吃到蒸汽海鮮和火鍋,有蠻多特色食材,不過建議依人數點餐會比較剛好,
最後充滿精華的高湯再加入白飯煮成粥最完美。
※二月牌沙茶爐 牛肉/豬肉/海鮮塔-新竹市北門店
地址: 新竹市北門街79號
電話:03-5252779
營業時間:17:00~00:00(週一公休)
二月牌沙茶爐菜單 在 二月牌沙茶爐-朋月栻-新北市新莊店牛肉/豬肉/海鮮塔 的推薦與評價
營業時間: 周二-五下午17:00-23:00 週六-日12:00~24:00 (週一公休) ☎️:02-2997-1316 地址:新北市新莊區中華路二段103號 #中秋節雙十節新北必吃海鮮美食 #台北必吃 ... ... <看更多>
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