#日日の新竹美食推薦🦄
🔸秋夕蛋黃酥禮盒(9入)$450
❶烏豆沙
烏豆其實就是脫水過的紅豆,整體吃起來甜度不會很高,不過口感上偏乾,可以搭配茶一起吃比較順口🍵
❷3Q
手炒肉脯加麻糬,肉鬆咬開後會牽絲,鹹鹹口感越吃越涮嘴!這款吃起來不會太乾,因為有加麻糬口感QQ的,所以整體是很有嚼勁的感受😋
❸綠豆沙
咬開後有濃濃的奶油香,綠豆吃起來是沙沙的口感,甜度適中不膩感,他們家的月餅都蠻清爽的🥮
❹芋頭
使用大甲芋頭製作,芋頭和蛋黃的味道都淡淡的不會互搶鋒頭,吃完口齒留香也不會有罪惡感😂
整體算蠻古早味的月餅禮盒,餅皮的部分較普通,但吃起來有法國奶油的香氣,而且吃完不會覺得很油很罪惡的感覺👍
🔸優惠方案(竹中店&竹北文興店限定方案)
❶凡購買商品可以參加會員累點活動
❷特約廠商9折優惠
(目前有簽特約享有10張咖啡卷竹中店兌換)
❸歡迎公司行號或團購主洽詢另有優惠唷
(專屬聯絡窗口Line:eunice1120)
🔺以上優惠只能3擇1!
竹北文興店-店家資訊🏡
店 址:新竹縣竹北市文興路一段62號(右側新瓦屋斜對面)
電 話:03-6683-036
營業時間:12:00-21:00(每週六公休)
竹東竹中店-店家資訊🏡
店 址:新竹縣竹東鎮竹中路87-1號
電 話:03-5830-285
營業時間:12:00-21:00(每週六公休)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ ★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7606 [ 材料 ] 中筋麵粉:260g 高筋麵粉:190g 細白砂糖:30g ...
「互搶鋒頭」的推薦目錄:
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🚩思茶 楊梅店
這間在新竹很熱門的飲料店🔥 🔥
開來桃園楊梅拉~ ⚡
經過會被他的文青LOGO吸引(`・ω・´)
才知道他們是由一群年輕人創業的新品牌
主打在地食材融入客家元素
而店名的設定很有趣,跟大家分享(^-^)v
《思茶》意是客語《食茶》
《思茶》兩字想傳達一杯喝了會讓你思念很久很久的好茶
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🔸金萱烏龍 $45
🔸鐵韻冬香 $30
這兩杯是思茶三月份新推出的精品級茶飲🍃
金萱烏龍是採自阿里山的高山金萱
以輕發酵烘焙製成
有著淡淡奶香與青茶香氣而出名
喝起來回甘又解渴阿d(d'∀')
喜歡品茶這杯不能錯過ლ(╹◡╹ლ)
鐵韻冬香是以冬瓜茶為基底加入鐵觀音烏龍
將冬瓜茶的層次更加推進
帶有淡淡烏龍香氣的冬瓜茶更加清爽耶(✪ω✪)
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🔸珍珠擂擂鮮奶 $60
🔸大甲芋頭鮮奶 $55
珍珠擂擂鮮奶是他們家招牌品項之一
將北埔擂茶和小農鮮奶完美融合🥛
喝起來非常香醇,還加了白珍珠更添口感
大甲芋頭鮮奶將芋泥煮得非常綿密
搭配滑順的鮮奶,喝起來香甜濃郁( ͡° ͜ʖ ͡°)b
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🔸黑糖烏龍拿鐵 $60
🔸真溜紅茶拿鐵 $60
🔸珍珠烏龍青茶 $35
🔸冬瓜檸檬 $45
黑糖烏龍拿鐵是喝到覺得蠻特別的一款٩( 'ω' )و
烏龍的茶香和黑糖牛奶三種味道完美融合
比例很優秀耶,不會互搶鋒頭👍
這杯我很喜歡(*´∀`)~♥
🍋冬瓜檸檬的甜度固定
但他們家酸甜比例調配得很好
喝起來不膩口反而很解渴
╺
📌思茶 桃園楊梅店 @missingtea_2015
▷營業時間:10:00-22:00
▷地址:桃園市楊梅區大華街32號
▷訂購電話:03-288 8661
╺
#晴ちゃんの食記📝20210405
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互搶鋒頭 在 孟J Facebook 的最佳解答
英式下午茶的第一課,從一塊司康開始
☕️ https://mengj1994.pixnet.net/blog/post/324618568
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享受英式優雅,外酥內軟的司康絕對是標配,拌著果乾和清爽奶香,塗著奶油乳酪醬絕對是啵讚👍🏻!
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最近很喜歡逛烘焙材料行,除了自己常用的那幾款發酵奶油,也喜歡試試看不同發酵奶油與甜點的搭配
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這次試用清爽香氣的 #諾曼地綠山農場 傳統發酵奶油 ,來自法國諾曼地吃起來是清爽不膩口的陣陣奶香!
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搭配溫潤的無花果乾,帶著香甜的花蜜,不會互搶鋒頭剛剛好,#無花果司康 就這樣成為下午茶選手之一了!
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(來跟我分享你們喜歡的下午茶點,找機會可以試做看看跟大家分享🤔)
互搶鋒頭 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7606
[ 材料 ]
中筋麵粉:260g
高筋麵粉:190g
細白砂糖:30g
速發酵母:8g
常溫水:210g
雞蛋(A):1顆 (約50g)
鹽:8g
橄欖油:40g
雞蛋(B):1顆(表面塗刷)
鮮奶:15g(表面塗刷)
白芝麻:適量(表面裝飾)
這份麵團其實不僅是一份家常漢堡包,它同時也是熱狗堡麵包體。兩種麵包體都是加拿大超市中最為普遍的麵包類型,只是買過超市版的人或許知道,它就平淡無奇到完全淪為配角,沒人會在意它的角色,每個品牌間的差異極小 (同樣讓人失望),它們共通的問題就是軟綿綿、缺少麵包嚼勁的組織。不過如果妳用了這份添加了橄欖油配方,再搭配揉麵應該留意的操作細節,那麼妳會驚訝,就算在家裡也能變出極為高級的麵包體,讓原來擔任配角的麵包,跳出來與主角互搶鋒頭,讓平凡再也不過的漢堡或熱狗瞬間升級,完全進階到高級美式餐廳的質感。
在北美,不少這類麵包做法,都採用單一中筋麵粉完成,如果揉麵程序未達到標準,最終很容易導致麵包體是軟綿綿的狀態,淋上番茄醬或是被漢堡肉汁浸潤後,口感就會變的很差,不過我設計的這份配方除了麵粉使用的修正外,一貫需要注意揉麵的細節也講述的很清楚,特別是橄欖油加入麵團時機及接續讓油脂與麵團徹底結合所需要留意的做法,它們都是影響口感的關鍵。在整形手法上,如果妳想要的是橄欖球型的熱狗堡麵包,那麼可以留意第二階段發酵前、麵團分割鬆弛後的整形技巧,它能以幫助妳更精確控制每一個麵包體大小更為一致。
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