提到台北拉麵排隊名店,信義區拉麵推薦,絕對不會錯過松菸巷弄的五之神製作所台灣👍👍,來自東京新宿濃厚蝦味拉麵、沾麵,東京新宿獲拉麵大賞第一名,五之神排隊大排長龍,使用蝦子、味噌、番茄等配料,全麥粉自製麵條,屬於新潮流的沾麵專門店,工業風用餐空間,必吃濃厚豚骨蝦沾麵230元、濃出汁蝦拉麵230元,每週推出五之神限定拉麵😍😍,還有販售麵屋雞金 雞白湯拉麵冷凍包,疫情緊張時刻,可在家自己煮,松菸拉麵店推薦,台北捷運市府站美食。
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🙏五之神製作所 台灣。電話: 02 2746 6867。地址: 110台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號。(捷運市府站,松菸附近)營業時間:一三四五11:30-15:00、17:00-21:00。六日11:30-21:00。(週二公休)
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅Jason 杰生,也在其Youtube影片中提到,五之神限定沒吃到跑去爬山 慘阿 #還敢放鳥阿 如喜歡我的影片記得按個喜歡順便訂閱我的頻道唷 -----------------------------------------------------------------------------------------------------...
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五之神限定 在 我流吃吃喝喝 Facebook 的最讚貼文
#我流吃吃
#我流
在A4樓下的due italian,因為排不到五之神限定,一怒之下跑到附近看到麵就吃(誤),店員推薦第一次來試他們的招牌生火腿起司拉麵。
湯底就是他們家的黃金鹽味雞湯,鹽味昆布雞湯溫醇鮮美,味道也很乾淨,雞湯的風味不會過重。馬茲拉起司醬濃郁厚重,沾火腿和拉麵都有不同於平常的感受,拉起麵來像是帶了起司奶香的沾麵感,伊比利火腿的奶香跟起司醬搭配也很適合。
店頭建議拉麵不要直接撥散起司醬,靠著拉起麵條時的攪動慢慢散開,湯的味道會漸漸被起司醬改變,麵吃完的時候差不多就是一碗起司湯,再加入白飯與水菜,以起司湯泡飯收尾,十分滿足。
就拉麵來說新奇有趣,但是美食街的區位,吧台的用餐型態,價格相對比較沒有競爭力,來客三三兩兩,希望這家能活久一點啊。
五之神限定 在 拉麵浪人 Facebook 的最佳解答
#拉麵浪人 Bowl 89
「整體的連貫性讓人有種純粹的吃拉麵感受,雖然樸實無華卻讓人意猶未盡」
▎店名:#荷麵亭
▎地點:士林捷運站旁
▎排隊狀況:19:55到直接入座
▎店內座位:12個
▎拉麵名稱:#淡麗正油
▎配置:叉燒 / 溏心蛋 / 木耳 / 紅薑/洋蔥/青蔥 / 海苔
▎價格:200
▎喜好度:4 / 5
荷麵亭是一間歷史滿悠久的拉麵店,店內的裝潢也滿復古的,主打豚骨品項,但是被山茶和五之神限定燒到卻無法吃到的我,當天只有一個目標:醬油拉麵。
🍥湯頭
使用關東清醬油為湯底,雖是清湯質地但醬油風味卻非常強烈,一喝下去滿滿的香醇甘口,鹹卻不死鹹,沒有那種厚重油膩的負擔感,反而相當清透。湯頭味道單一卻不單調,醬油本身頗有深度,讓人喝了一口接一口也不覺得無聊,再搭配大把的青蔥,在後半段改變了整體的味道,增添層次感。
🍥麵條
看起來像一般的細直麵,但一吃下去驚為天人!那個麵條彈牙的Q度正好是我喜歡的那種 ,咬下去有點彈,但吃起來又不費力,好吸且順口,搭配上醬油湯頭,有股魔力讓人想大口吸麵,不斷把麵條送入口中。
🍥配料
這碗的配料其實滿「經典」的,大概就是傳統拉麵會看到的那幾樣。叉燒是傳統有點微甜的那種,吃起來的軟嫩度適中,調味也還不錯,但也沒什麼特別的。溏心蛋過熟,吃起來有點沒味道,可能因為湯頭比較鹹,總之這個蛋我個人覺得不太ok。
木耳吃起來就是多一個脆脆的口感,但在味覺搭配上可有可無,紅薑雖然可以用來轉味但是那個味道我自己沒有很喜歡,如果下次去吃應該會選擇不加這兩樣。
🍥總結
雖然樸實無華,但是整體的連貫性讓人有種純粹的吃拉麵感受,或許找不到太多字眼來描述形容,卻是一碗吃了會讓人覺得「阿~這就是拉麵阿」的經典品項。雖然現在新奇的拉麵湯頭與配料越來越多,但有時還是想回到那種單純的吃麵感覺,這碗我會把它排在這種時刻的口袋名單中。
如果你也想偶爾讓自己的味蕾回到過去,來這家吃吃看吧。
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看更多醬油拉麵的介紹👉 #浪人吃醬油拉麵
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五之神限定 在 Jason 杰生 Youtube 的精選貼文
五之神限定沒吃到跑去爬山
慘阿
#還敢放鳥阿
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五之神限定 在 T.H. 黃子恆 Youtube 的精選貼文
這麵真的不是普通的好吃 希望他們之後還會復刻🤤
這算是iPhoneX的退役之作吧 用了11的收音發現差太多了 哈
喜歡影片的話!可以幫忙點個喜歡以及分享、訂閱唷!😘😘😘
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五之神限定 在 五之神製作所台灣| Taipei 的推薦與評價
信義區忠孝東路四段553巷6弄6號, Taipei, Taiwan. . +886 2 2746 6867. ... <看更多>
五之神限定 在 五之神製麵所限定極濃小羔羊拉麵 - Dcard 的推薦與評價
食用日期:2022/07/15 夜間,品項:極濃小羔羊拉麵(數量限定) 380,另加溏心蛋30,(不收服務費),第一次造訪五之神,造訪前完全沒研究排隊規則, ... ... <看更多>
五之神限定 在 [食記] 台北-五之神製作所(台灣店)超濃厚蝦沾麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:五之神製作所 (台灣店)
消費時間:2018年/10月
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
電話:02-2746-6867
營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00 (假日全天)
每人平均價位:250-350
可否刷卡:否
推薦菜色:濃厚蝦沾麵/限定口味拉麵
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今日初訪「五之神製作所」,店家來自東京新宿,
是這幾年在tabelog和台灣網路上討論度很高的沾麵。
台灣目前只有一間分店,由日本直營來台展店,並非透過台灣代理商引進,
店內有日籍師傅坐鎮,原物料也由日本進口。
店位於松菸附近,離市政府捷運站1號出口走路約10分鐘。
(店旁邊就是湛盧咖啡,吃完還可以來一杯手沖咖啡休息)
跟店長聊天提到,預計年底左右會在台中三井outlet開分店,到時中台灣也可以吃到囉!
點了店內招牌,濃厚蝦沾麵
沾麵湯頭採用超濃厚蝦系口味,加入大量煸出的蝦油,
坐在吧檯等待的過程就可以聞到極濃的蝦味。
一嚐沾麵醬汁,口腔瞬間充滿華麗複雜的蝦味,內有數量不少的角煮和一塊雞腿肉,
醬汁除了極重蝦味,也加入豚骨和糖一起熬煮,呈現有層次的韻味,不會死鹹。
麵體部分每日現場製作,
較軟度與蝦湯頭很搭,帶有淡淡鹼水味,醬汁可緊密巴住麵條。
值得一提是,麵條看得出明顯小麥顆粒。
經詢問店長得知,一般麵粉廠的全麥麵粉,是經過分篩再混合,大多不是百分之百全麥。
至於五之神的麵是用「全粒粉」,以整粒小麥去磨,所以充滿明顯小麥香氣。
另外加點限定版的叉燒蛋炒飯,平常是他們的員工餐,裡面叉燒肉塊很多。
炒飯內加入烹煮叉燒產生的肉汁,和一點鰹魚醬油拌炒,灑上黑胡椒和青蔥,簡單美味。
整體來說五之神沾麵300元上下,點大碗的話,沾醬還可以再續。
用料實在,CP值高。跟我的愛店麵屋一燈口味截然不同,但都是很值得嘗試的沾麵。
五之神還有個特色,FB粉專上常會PO出各種限定版口味的拉麵,適合喜歡嘗鮮的饕客!
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※ 編輯: linyencheng (124.199.88.21), 10/04/2018 16:11:45
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※ 編輯: linyencheng (223.140.105.26), 10/05/2018 00:07:15
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